Salade de betteraves, pommes et fêta crémeux

Un jour, je me promets un cour avec Guillaume Cantin pour que je puisse dresser des assiettes de rêve. Reste que même que si j'avais le dixième du talent du gagnant des Chefs de 2010, j'ai zéro temps de bizounner des oeuvres d'art quand les marmots hurlent à mort qu'ils ont faim. Un autre projet de retraite à mettre sur le tas. Toujours est-il que, entre notre épisode de gastro et celui de la grippe, nous avons eu une petite fenêtre d'un souper où on s'est fait autre chose que des toasts et des Ramens. Ce soir-là, mon homme [...]