Risotto crémeux au saumon et basilic

Vous savez, quand je ne sais pas quoi mettre dans mon assiette, je fais à peu près toujours un risotto à n'importe quoi. Des fois, je mixe des crevettes avec de la coriandre. D'autres fois, je mets juste des champignons et des épinards sautés dedans. Quand je feel plus paresseuse, je fais mon risotto au four. Parfois, je m'excite et j'y vais avec la totale : chorizo et chanterelles. Quand je feel rebelle, je laisse l'arborio dans le garde-manger et je sors l'orge. Pis quand c'est moche dehors, qu'il pleut, qu'il fait gris souris, je mets de la vie dans [...]