Poutine au poulet au beurre (avec mon ingrédient secret!)

  Il y a certains jours où les cravings alimentaires sont vraiment intenses. Pis disons que ces journées-là, j'ai comme pas envie que personne ne contrecarre mes projets. Je ne sais pas trop ce qu'il se passe dans mon psyché, mais les mauvaises langues qui auraient la théorie des trois lettres (le S au début, le P dans le milieu et le M à la fin), ben, ben.. y'auront p't'être raison.    Bref, ce jour-là, j'avais une envie folle de manger de la poutine. Une grosse poutine sale avec du fromage qui goûte bon le squish squish pis des [...]

Par | 24 janvier, 2015|Recettes, Volailles|

Quand deux classiques québécois se rencontrent Poutine à la Gibelotte de Sorel

À l’occasion du Festival de la Gibelotte Sorel-Tracy, on m’a donné le défi de faire de une recette de ce met typique de cette région. En fait, on m’a demandé de réinventer la Gibelotte de Sorel à la manière Cinq Fourchettes. Fouillez-moi pourquoi, mais la première chose qui m’est venue à l’esprit, c’est de la poutine! « De la poutine?! », m’a répondu incrédule celui qui poussait le panier à l’épicerie. « Oui! Ça ne peut qu’être bon de la poutine à la Gibelotte! Deux mets traditionnels québécois dans la même assiette, ça ne peut qu’être génial! », ai-je tenté de le rassurer. [...]

Par | 3 juillet, 2014|Recettes, Viandes|