Dalgona coffee à l’érable !

La sensation de l’heure sur les réseaux sociaux en ce moment n’est ni une chanteuse pop ni un animal quelconque faisant une baboune perpétuelle. Non, mes amis, c’est le Dalgona coffee qui fait fureur. Tout le monde s’y est mis. Certains détestent, d’autres adorent et, certaines personnes comme moi, curieux face à ce phénomène, se situe entre les 2. Je ne suis pas une fan de café instant au départ parce que je trouve que ça manque de raffinement. Donc la mousse du Dalgona, seule… trop peu pour moi. Par contre, mélanger avec le lait et avec un soupçon [...]

Par | 7 avril, 2020|Breuvages, Recettes|

Bines ou fèves au lard : recette parfaite pour le temps des sucres

J’ai toujours aimé les fèves au lard (des bines en bon québécois). Je trouve que ça fait très cabane à sucre et j’ai décidé de vous en proposer cette année pour le temps des sucres. Comme j’ai dû faire 3 épiceries avant de trouver du lard, j’ai modifié la recette en ne prenant que du bacon. De cette façon, la recette devient encore plus accessible et facile à faire pour tous. J’ai donc testé, ajusté, retesté et, réajusté ma recette pour qu’en bouche, ça me rappelle mes meilleurs souvenirs de cabane à sucre. Je vous le dis, j’en ai [...]

Par | 11 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Recettes, Viandes|

Quoi faire cet automne dans le Centre-du-Québec avec les enfants et les adolescents !

Pas toujours facile de trainer nos enfants et surtout nos adolescents en sortie. C'est l'une des raisons pour laquelle je tente de trouver des idées à faire avec eux qui ne les emmerderont pas. Parce que, croyez-moi, ça passe trop vite et ils seront de moins en moins présents lors des sorties familiales, aussi bien en profiter pendant que ça passe. La fin de semaine dernière, j'ai donc amené 4 ados avec moi sur la route du Québec pour tester quelques activités et vous faire part de nos commentaires. Ils étaient âgés de 12 à 15 ans et m'ont [...]

Par | 16 octobre, 2019|Tourisme, Tourisme Découverte, Tourisme Gourmand|

Pouding chômeur : un dessert classique et économique d’ici

L’autre soir, je soupais chez mes amis Martin et Fanny. Un petit dimanche soir, cool et relax, entre amis, en mangeant des bons burgers maison. Fanny, comme à l’habitude, avait cuisiné une partie de la journée pour faire ses repas de la semaine pour sa petite famille. Chez eux, ça sentait le poulet au beurre et le pouding chômeur, vous dire le bonheur ! Moi, dans toute ma gourmandise, je lui lance un : « miam du pouding chômeur ! L’as-tu fait avec du sirop d’érable ? » Elle de me répondre du tac au tac : « Eeeee ben NON ! Le pouding chômeur, ce [...]

Par | 13 septembre, 2019|Desserts, Recettes|

ARVI: Une expérience gastronomique accessible à Québec

L’univers de la gastronomie peut s’avérer intimidant. Des décors modernes, un peu froids, des serveurs omniprésents qui rendent la conversation difficile et une ambiance où on a la désagréable impression de ne pas faire les choses comme il faut. Révolutionnant le concept, le nouveau restaurant Arvi, situé dans le sympathique quartier Limoilou, à Québec, offre une véritable expérience gourmande, mais dans une ambiance chaleureuse, pas du tout guindée, et axée sur le partage et la découverte. Un véritable coup de cœur! Crédit photo : Parka Architecture Après avoir poussé la porte du local installé sur la 3e avenue, nos [...]

Par | 17 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Potage crémeux aux asperges

J’aime beaucoup les potages. Je suis du genre à racler le bord du bol avec mon doigt ou du pain. Ben oui, ça n’a pas de classe, mais je m’assume sur ma gourmandise. Comme c’est la saison des asperges, j’ai eu envie de faire un potage avec ce délicieux légume vert que j’adore. Puis pour le rendre plus gourmand, j’ai mis du parmesan dedans. J’ai une grosse meule qui n’a pas de fin dans le frigo alors je mets littéralement du parmesan partout ! Une folle ! Je suis à veille d’avoir de la transpiration à odeur de fromage tellement j’en [...]

Par | 8 juin, 2019|Recettes, Soupes et potages|

Le Food Camp : le rendez-vous incontestable des foodies !

Ça fait quelques années que je reluque cet événement sans y aller. Le côté apprentissage du Food Camp m’attirait, mais je n’avais jamais vraiment pris la peine de réserver un weekend pour y aller. La vie étant un feu roulant d’action, c’est facile de cligner des yeux et de passer à côté. En 2019, grâce à une succession de bons karmas, le fondateur de l’événement Yann Latouche et Tourisme Québec, m’invitaient à vivre l’expérience en compagnie de collègues blogueurs. Je ne pouvais refuser. J’allais pouvoir tester la chose et voir si en 2020, je devais me réserver un weekend [...]

Par | 11 avril, 2019|Je te raconte, Oh Wow!, Tourisme, Tourisme Gourmand|

On a testé le restaurant Ma Maison à Québec

( Par Véronique Édé ) J’ai eu le plaisir d'être invitée à découvrir le restaurant Ma Maison récemment. Accompagnée d’un ami, nous avons profité d’une belle soirée, remplie de bonne humeur et de mets délicieux! L'établissement s'inspire de la cuisine de Jehane Benoît. Je ne connaissais pas énormément la cuisine traditionnelle québécoise et ce fut une excellente découverte. Cependant, ce n'était pas la première fois que je mangeais à cette adresse puisque j'étais venue une fois lorsque de la cuisine vietnamienne y était proposée. Dès notre arrivée, une ambiance chaleureuse et décontractée se fait sentir. Nous sommes accueillis et [...]

Par | 5 mars, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Les restaurants les plus romantiques au Québec selon Open Table

La Saint-Valentin approche à grands pas! Cette année vous voulez gâter chéri (e) par une soirée au restaurant? C’est un cadeau qui est toujours apprécié... à part si votre idée est de l’amener goûter au nouveau Mac poulet au jalapeño. Je n’ai rien contre, remarquez, mais votre conjoint(e) mérite mieux pour la Saint-Valentin! Le hic, c’est de trouver cet endroit spécial où vous pourrez décliner votre amour dans tous les temps tout en dégustant une cuisine qui comblera tous vos sens. Cette année, Open Table nous propose une liste des meilleurs restaurants romantiques au Canada, et 17 d’entre eux [...]

Par | 11 février, 2019|Oh Wow!, Tourisme Gourmand|

Un petit tour chez La Demande Générale

Source : Facebook La Demande Générale Ce petit bistro à l’ambiance feutrée, sans prétention et chaleureux est à l’image des 3 frères qui le tiennent. Oui, oui, trois frères. Quel courage ils ont. Déjà que la restauration est un milieu difficile, si en plus tu ajoutes la pression de travailler avec la famille, c’est tout un tour du chapeau.  Qu’à cela ne tienne, Petros, Costa et Laki, trois charmants restaurateurs attentionnés y arrivent et sont un beau modèle de partage des tâches. Costa est en cuisine, Laki et Petros sont au service tout en s’occupant de la gestion de [...]

Par | 20 novembre, 2018|Tourisme, Tourisme Gourmand|