Pâté chinois cochon juste trop WOW !

Depuis que je suis toute petite, le pâté chinois est pour moi un petit péché mignon. Ben oui, je suis simple de même ! Pas besoin de trompettes et fanfares pour me faire plaisir. Juste un petit plat simple et réconfortant et la madame est contente. Il en va de soi que mes enfants aussi adorent ça. Je les ai pollués ! Avec le temps, j’ai par contre élevé mon jeu. Je vous présente donc ma version de pâté chinois cochon avec beaucoup d’ingrédients gourmands que vous allez sûrement adorer ! Pâté chinois cochon Temps de cuisson : 35 minutes [...]

Par | 10 novembre, 2018|Recettes, Viandes|

Chips maison de betteraves et pommes de terre

J’ai cueilli mes premières betteraves au jardin ! MIAM. Je suis vraiment contente. Ça pousse comme un charme. Mais, comme pas mal tout ce qui pousse dans le jardin, ça vient en lot cette affaire-là. J’ai beau aimer ça, il y a des limites à faire pipi rose. Puis malheureusement, je n’ai pas le temps cette semaine pour en faire des marinades.  Je quitte, bientôt, pour un voyage de presse en France et je sais que les enfants ne les cuisineront pas. Puis je n’ai aucune envie de les retrouver avec de la mousse dans le fond du bac à [...]

Par | 31 août, 2018|Recettes, Végétarien / Végane|

Gratin de pommes de terre à la MIJOTEUSE

MEA CULPA, j’ai comme acheté beaucoup trop de patates pendant le temps des fêtes et là, je suis à boutte de les voir dans ma salle de lavage ! Ben oui ! À défaut d’avoir une chambre froide, elles sont dans la salle de lavage au sous-sol, car c’est la pièce où on se les gèle le plus dans la maison ! Alors chaque fois que je fais une tite brassée, elles me narguent en me rappelant que j’y suis allé un peu fort sur le panier d’épicerie lorsque j’ai reçu à Nowel ! Mon stock personnel de patates ( BLAGUE ) [...]

Par | 17 janvier, 2018|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Végétarien / Végane|

Soupe crémeuse à la dinde et aux pommes de terre

Le temps des fêtes est terminé ! On a bien festoyé et comme à l’habitude, on a fait trop de bouffe. Chaque année, je congèle des restants de dinde parce qu’avec tous les accompagnements, on finit rarement le dindon ! C’est pratique d’en avoir sous la main et ça évite le gaspillage. Je déteste le gaspillage. Je vous ai donc concocté une belle soupe crémeuse, parfaite pour passer les restes. Parce qu’à chaque Noël c’est pareil. On a eu peur d’en manquer. On a acheté beaucoup trop de patates, de dindon, de carottes et de crème parce qu’on avait des ambitions [...]

Par | 7 janvier, 2018|Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Le MEILLEUR potage aux pommes de terre

  Y fait frette ! J’ai officiellement sorti mes pantoufles ! Cette semaine, avec les grands vents, on constatait que l’automne venait d’arriver en ville. On a été chanceux, il faut dire cette année ! La chaleur est restée collée sur nous plus longtemps qu’à l’habitude. Mais il est clairement le temps de passer aux repas réconfortants. J’ai donc concocté un petit potage aux patates « fool proof » à la mijoteuse qui ne coûte pas cher, qui bourre sur un moyen temps et qui goûte tellement bon ! ATTENTION, elle n’a l'air de rien quand on remplit notre bol à grands coups de louches [...]

Par | 1 novembre, 2017|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Parmentier au canard tout chic et tout simple!

Chez nous, après le temps des Fêtes, c'est le festival des restes congelés! Des restes de dinde, des surplus de patates, des trucs qu'on n’a finalement pas cuisinés ou qu'on a achetés en trop grande quantité! C'était le cas de mon canard confit. J'en avais acheté dans l'optique d'en faire une entrée, mais ma visite s'est désistée, gastro oblige. Croyez-moi, je préfère drôlement avoir de la visite qui annule qu'une diarrhée qui s'invite ah ah ah! Donc, en regardant mon trop-plein de patate et de canard, j'ai décidé de nous faire un petit souper familial chic, mais pas compliqué! [...]

Par | 10 janvier, 2017|Recettes, Volailles|

Pommes de terre Mamzells au cheddar et bacon à la mijoteuse

  La pomme de terre, la patate ou plus communément appelée chez nous, la pétacle, cette pauvre délaissée par la gente féminine, a du nouveau pour nous! Elle s'est relookée et a enfin laissé tomber son habit de papier brun! Elle essaie de nous reconquérir et elle a toutes les raisons de le faire. Bienvenue aux Mamzells! On a cette vilaine habitude en nutrition de diaboliser certains aliments et d'en idolâtrer d'autres! J'ai des nouvelles pour vous mes amis: on ne vit pas que d'eau et de kale dans la vie et la patate, bien, elle a droit aussi à [...]

Par | 18 octobre, 2016|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Viandes|

10 recettes pour pimper ton pâté chinois

Si vous parliez à la petite Nancy de 10 ans et que vous lui demandiez qu'elle est son repas "gastronomique" préféré, elle vous répondrait sans aucune hésitation: le pâté chinois!. À 38 ans, le pâté chinois est plutôt passé de plat gastronomique à la catégorie confort food par excellence! On vous propose ici DIX versions de ce grand classique québécois!La petite fille en moi est encore heureuse d'en manger pour 1001 raisons! First, c'est bon. Secondo, c'est pas cher et facile à faire! Il y a peu près juste Thérèse dans la Petite vie qui n'a pas encore compris [...]

Par | 22 janvier, 2016|Divers, Recettes|

Tacos mexicains aux oeufs et aux patates

C'était supposé être un popire souper de semaine. En fait, ça été surtout une super découverte quant à la manière de faire cuire les patates. Souvent le week-end, j'aime bien accompagner mes oeufs du déjeuner de petites pétaques que je noie dans le ketchup n'en déplaise à ma mère. Jusqu'à ce jour où j'ai fait cette recette de tacos mexicains, mes patates à déjeuner étaient quelconques. Ordinaires. Sans éclat. Dull à mort. Une chance qu'il y avait de ketchup (oui du Heinz chéri -faudra que je vous raconte un jour la passion et la dévotion que mon chum voue [...]

Par | 27 septembre, 2014|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Bacon-fromage-pommes de terre = patates cochonnes!

  Quand on mélange bacon, patates, fromage dans une même recette, on peut être certain que ce sera démentiel! Ajoutez à ça de la crème sûre et voilà, on est au paradis! Ouin, mais il faut tout de même laisser la balance dans le fond de la salle de bain et faire abstraction des conséquences sur nos artères. On ne peut pas tout avoir, mais on est pas obligé d'en manger 12 tsé!   Malgré tout, je vous assure que ça en vaut la peine. Deux jours après avoir fait la chose, on m'en parle encore! Le croustillant du bacon [...]

Par | 20 juin, 2014|Recettes, Viandes|