Gaufres salées au jambon et fromage

Qui ne s’est pas déjà battu avec un membre de la famille pour voler les derniers morceaux de fromage croustillant dans le fond de la plaque à nachos ? Je veux dire, après l’invention de la roue et le feu, c’est pas mal la meilleure chose qui soit arrivée à l’humanité. Je me suis donc amusée à faire des gaufres au jambon et fromages qui rappellent un peu le goût sublime du fromage grillé, mais sans que personne ne se battent pour obtenir un morceau. OUI, ma fourchette, oui, j’ai fait ça ! D’ailleurs, une machine à gaufre ne doit pas [...]

Par | 24 janvier, 2021|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Bœuf bourguignon au Instant Pot

Je ne suis pas fan de Instant Pot. Je pense avoir compris pourquoi en jasant avec des amis. Je me suis rendu compte que mon Instant Pot n'a pas la fonction SAUTÉ. Ce qui m'oblige à faire brunir mes viandes et certains légumes dans une casserole ce qui me sauve certes un peu de temps, mais pas de vaisselle. Aussi je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'un mijoté qui a pris son temps pour cuire. Ceci étant dit, je dois humblement dire que c'est rapide. Puis ça peut être très bon ce que l'on fait avec cette [...]

Par | 2 novembre, 2019|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Viandes|

Raclette dans une tasse

Ce texte changera votre vie de mère de famille à jamais. Je vous livre ici une série de trucs du tonnerre pour respirer un coup tranquille. La plupart d'entre nous, quand on veut un 45 secondes de paix, on s'enferme à double tour dans les toilettes. L'affaire, c'est que ce truc ne fonctionne pas à tout coup. Il y en a tout le temps un qui a envie au même instant ou qui a une subite envie de se laver les dents ou qui doit absolument nous raconter une histoire pas possible. Moi, mon meilleur truc pour avoir la [...]

Par | 16 août, 2014|Recettes, Viandes|

Cupcakes de gratin dauphinois bacon et romarin

Ici, on adore le gratin dauphinois. Comme dans vraiment. Beaucoup. À la folie. Sauf que ça prend un temps de fou à cuire. Pis à préparer. Pis c'est pas tant beau dans une assiette. Ça fait un peu bouette, pas très raffiné. En tout cas, je n'ai jamais réussi à en faire un qui se tienne super bien. M'en fou un peu parce que c'est bon pareil. Mais bref, je cherchais une recette de gratin qui soit à la fois savoureuse, facile, rapide et belle à la fois. Pis je dois vous avouer que j'avais jeté un peu la [...]

Par | 4 août, 2014|Divers, Recettes|

Comment faire un bonhomme de neige… en patates pilées?!

  Oui je sais que nous sommes plutôt à quelques heures de célébrer le Noël du campeur que d'asseoir vos kids sur les genoux du père Noël, mais chaque fois que je publie une recette mettant la patate en vedette, mon serveur plante tellement il y a de visites sur mon site! (Ok. Chéri demande que j'écrive que j'exagère un brin.) N'écoutant que votre passion pour ce tubercule, je vous partage tout de même cette mignonne vidéo de patates pilées dessert! Et puis, même s'il fait 42 degrés dehors, tout le monde aime les bonhommes de neige et j'entends [...]

Par | 24 juillet, 2014|Art de la table|

Cupcakes de patates pilées au fromage en grain

  Dans les recettes les plus populaires du blogue figurent des recettes de patates. Vous avez adoré mes patates prout et j'entends souvent parler des patates cochonnes. Je crois que les fans de Cinq Fourchettes sont aussi des fans de pommes de terre! Alors, je vous gâte aujourd'hui avec une nouvelle recette de patates qui devrait vous rendre bien heureux. Remercions les oeufs, la crème sûr et le fromage qui rendent complètement décadentes de simples patates! Ces cupcakes de pommes de terre pilées sont croustillantes à l'extérieur et fluffy à l'intérieur avec un goût de fromage en grain que l'on [...]

Par | 18 juillet, 2014|Recettes, Végétarien / Végane|

Patates Prout!

Si vous êtes de ma génération, vous comprenez tout de suite cette ritournelle !    Et patati... Et patata... Petite patate... Tant pis pour toi! Prout! Ça vous rappelle quelque chose hein? Je vous rafraîchis la mémoire :   Ça me fait autant rire plus de 35 ans après sa diffusion!   Bref, je vous livre ici un secret bien gardé de ma gastronomie familiale : mes patates prout! Super simples à réaliser, rapido presto et surtout tellement délicieuses, ces patates prout deviendront un classique chez vous, je mets 20 $ sur la table! (En argent Monopoly quand même) [...]

Par | 2 juin, 2014|Recettes, Végétarien / Végane|