Poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges

Le temps des fêtes arrive ! Voici une recette super simple de poitrines de poulet à l'orange et aux canneberges faites en collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada. Pas de cassage de tête cette année. On vise la simplicité. Elle se fait en moins d'une heure et accompagnée d'une belle salade, de petits pains chauds, d'un superbe dessert et d'un bon vin, tout sera parfait. Comme quoi, lorsque l'on choisit de bons ingrédients simples et savoureux, tout est possible ! Je vous le répète, il est important de rechercher les logos qui confirment que le poulet acheté [...]

Par | 25 novembre, 2019|Recettes, Volailles|

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale

J’aime les recettes qui se font rapidement, mais surtout qui ne salissent pas dix tonnes de chaudrons. Paresse et horaires de fou, obligent. Cette recette a été conçue parce que j’avais au jardin des tonnes de kales et que j’en avais assez pour nourrir une armée. Après avoir fait des tonnes de croustilles, de salades et de sautés avec mon kale, j’avais envie de faire autre chose. Je fais souvent des poitrines mijotées avec des tomates et des épinards et j’ai eu l’idée de substituer la chose par le kale et la bette à carde qui pousse en fou [...]

Par | 6 août, 2018|Recettes, Viandes, Volailles|

Fajitas au poulet cajun en 30 minutes seulement

Exceldor m’a lancé un défi tout récemment. On m’a envoyé une boite avec des ingrédients ! Je devais cuisiner un repas avec les nouvelles poitrines de poulet marinées BBQ, whisky et cassonade. La recette finale a été une belle recette de fajitas au poulet cajun cuite dans un seul plat. Pas trop de vaisselle, peu d’ingrédients, mais surtout beaucoup de saveur. Pourquoi des fajitas ? En fait, le défi comportait plusieurs facettes. Je devais en tout premier lieu piger 3 façons de cuisiner les poitrines et développer une recette autour de ça. J’ai eu : Cuisson au four Poitrines entières Chaud J’avais [...]

Par | 19 juin, 2018|Recettes, Volailles|