Keftas au poulet et poireaux avec sauce citronnée à la menthe

J’ai eu un petit faible pour cette recette. J’avais une idée de départ, mais rien ne s’est passé comme prévu à part le goût final de mes trop bonnes keftas. En fait, ce qui est arrivé, c’est que dans une certaine confusion, j’ai dégelé du poulet haché au lieu de l’agneau comme je le voulais. Ne voulant pas perdre la chose, j’ai décidé de faire la recette que j’avais en tête malgré tout. Puis, là, sorti de nulle part le drame ! OUI, mesdames, messieurs, le DRAME s’est invité dans ma cuisine. Je ne trouvais aucun oignon dans la cuisine. [...]

Par | 11 octobre, 2019|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Potage aux poireaux et aux pommes

C'est la même histoire chaque automne. On s'emballe à la vue des feuilles qui se colorent. On s'excite devant les pommiers remplis de fruits. On se garoche tête première au verger en famille. Pis on remplit plein mais plein de sacs de pommes. Rendus le 20 quelque novembre, il y a toujours des tonnes et des tonnes de pommes dans le frigo du sous-sol dont on ne sait plus quoi faire. On ne se dompte jamais, jamais, jamais. JAMAIS! De la compote de pommes? Plein le congélo. Encore de la croustade de pommes? Ma balance ne veut pas. Des [...]

Par | 21 novembre, 2010|Recettes, Soupes et potages, Végétarien / Végane|