Brioches façon Paris-Brest à l’érable !

Une des pâtisseries que j’aime vraiment beaucoup, ce sont les Paris-Brest. La pâte à choux et la crème pralinée au milieu me font toujours rêver à mon premier voyage à Paris. Il me semble que juste en me fermant les yeux, je peux encore humer le parfum de mon café et de ma pâtisserie dégustés sur une terrasse en face de Notre-Dame de Paris. Je vous le jure, c’est incomparable comme sensation.   L’odeur du bon pain et des viennoiseries fraichement sortis du four, c’est juste magique. Le genre de fragrance que tu prendrais dans ta maison tous les matins. [...]

Par | 7 avril, 2017|Desserts, Recettes|

Bombes Pizza!

  Bon vous direz que le palais de mes petits testeurs maison n'est pas si développé et je vous donnerai raison. Chez moi. le foie gras, le caviar et les chanterelles, ça ne fait pas sourciller les kids. Mais parlez-leur de pizza, de croquettes de poulet, de macaroni au fromage et là, vous aurez TOUTE leur attention! J'ai pu le tester encore cette semaine quand j'ai fait cette recette de Bombes Pizza. Je pensais faire seulement plaisir aux kids, mais non. Jugez par vous-même avec ce message texte reçu de l'homme qui partage ma vie.   Bref, ça été [...]

Par | 8 novembre, 2014|Pizza, Recettes|

Tarte aux bleuets et chocolat blanc

J'étais hyper motivée à faire le ménage du congélateur ce matin. Comme dans vraiment motivée. Ce qui n'arrive à peu près jamais. Je devrais avoir plus souvent le goût de regarder ce qui traîne dans le fond de celui-ci parce que je pourrais y faire plus souvent des trouvailles comme ce matin. Ce matin donc, à peine avais-je la tête enfouie dans le congélo, j'ai trouvé un gros Tupperware rempli de bleuets. Des bleuets de l'an dernier tsé. Des bleuets complètement oubliés. Laissés à eux-mêmes. Qui n'attendaient qu'à être aimés. Triste. Il n'était pas question que je les remette [...]

Par | 9 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Tresse à la citrouille et aux pacanes

Quoi faire de nos citrouilles après l'Halloween ? L'éternel questionnement de tout le monde, année après année. La plupart des gens finissent par les jeter aux poubelles. C'est dommage à moins, évidemment, qu'elles aient été dévoré par les écureuils. C'est tellement simple de faire de la purée de citrouille que ça vaut vraiment la peine de les faire cuire et de ne pas s'en départir. On peut d'ailleurs congeler la purée afin d'en profiter à l'année ! Je t'en parle d'ailleurs juste ici ! Essayez, vous serez agréablement surpris. Une fois la purée préparée, cuisinez cette recette. Elle est [...]

Par | 8 octobre, 2012|Desserts, Recettes|