Ceviche de pétoncles à la mangue et coriandre

Photo : Nancy Bordeleau - Cinq Fourchettes (Par Jennifer Martin de Folie Urbaine)  Hey, ce n’est pas parce qu’on entame le mois d’août que l’été est terminé! Même si le soleil se couche un tout petit peu plus tôt, nous avons encore des températures idéales pour cuisiner des recettes rafraîchissantes et savoureuses pour les journées chaudes que nous amène ce beau mois d’été. Quand mes amis Étienne et Kim m’ont reçu à la maison, j’ai eu un coup de cœur pour la recette de ceviche concoctée pendant notre journée popote. C’est hyper simple à cuisiner, c’est rempli de saveurs [...]

Par | 7 août, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Une recette qui déchire! Pâtes à l’encre de seiche, compotée de poivrons grillés et de tomates confites au chorizo, sauce tomate à l’anis

Depuis le temps où ces pâtes m'appelaient à l'épicerie, j'ai enfin tenté l'expérience de la pâte à l'encre de seiche. Oui, oui, ces spaghettis noirs qui peuvent avoir l'air de vers de terre pour certains ou qui sont considérés super chics par d'autres. La bonne nouvelle? C'est super bon! En fait, pour être honnête, ça ne goûte vraiment pas différent des pâtes ordinaires. Même affaire! Sauf qu'elles sont un peu plus chères. Cinq balles que j'ai payées pour un paquet chez Provigo. Mais là, c'est pas parce que ça goûte pareil comme du Catelli que j'avais envie de mettre [...]

Par | 10 octobre, 2013|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|