Accompagnement parfait : Patates douces farcies au bacon

La semaine dernière, pendant ma "prep" du dimanche, j'ai entrepris de vider mon frigo pour ne pas rien perdre . Je déteste le gaspillage alimentaire même si ça m'arrive parfois de jeter de la bouffe (honte à moi) parce que j'ai mal géré mon frigo. J'essaie de le faire le moins souvent possible parce que d'un ce n'est pas écologique et ce n'est vraiment pas économique. Donc, la semaine dernière, j'avais dans le fond du tiroir deux patates douces qui trainaient. Habituellement, je les utilise à profusion en soupe. C'est réellement le premier réflexe que j'ai car je capote [...]

Par | 2 avril, 2019|Recettes, Viandes|

Gratin de légumes racines

Les légumes racines sont des accompagnements tellement savoureux. En plus d'être riches en vitamines, ils sont peu coûteux et tellement accessibles. On peut en faire des purées, des salades, des bons potages, en ajouter dans nos bols de quinoa, ils sont vraiment versatiles. Quand on les rassemble comme dans ce plat de gratin de légumes racines, ils ajoutent de la couleur et de la saveur à n'importe quel plat. Il suffit de les servir avec une belle poitrine de poulet grillé, une longe de porc ou un bon gros steak pour un repas complet et savoureux. Du pur bonheur [...]

Par | 10 décembre, 2018|Recettes, Viandes|

Hauts de cuisse aux épinards et patates douces

Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n'impliquent que moi. Les mijotés sont parfaits en ce moment. Il commence à faire froid et le soleil se couche drôlement tôt. Mettre un peu de chaleur dans la maison, c’est un impératif pour garder notre humeur ! Ce plat de hauts de cuisse aux épinards est réconfortant et laissera une odeur de bonheur dans la maisonnée. C’est aussi jouissif qu’une belle couverture et une paire de pantoufle quand on se les gèle. Économique et savoureux Les hauts de cuisse c’est en plus super [...]

Par | 21 novembre, 2018|Recettes, Volailles|

Pâtes végétariennes fait maison

(Par Chloé Drouin) Ça arrive assez souvent d’être tellement occupé qu’on manque d’inspiration pour créer un souper original, goûteux et santé. On se rabat donc à manger des pâtes simples et une sauce achetée chez l’épicier du coin. Bien que ce soit délicieux et rapide, nous ne consommons donc pas toujours notre dose de légumes et souvent nous mangeons plusieurs soirs de suite des pâtes puisque nous avons toujours des restants. Nous vous avons donc concoctés des recettes de pâtes végétariennes. Un substitut rapide et santé pour vos pâtes, qui peut se manger avec une sauce maison ou une [...]

Par | 4 juillet, 2018|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Patates douces farcies à la mexicaine

Mamannnnnnnnnn, on peut svp manger des patates douces ? Mais oui mes amours ! Mais dites-moi, avec quoi voulez-vous les accompagner ? — Silence radio — ! Quelle surprise, aucune suggestion de leur part ! Je leur lance donc à la blague que je vais leur servir qu’une patate douce comme repas. Devant leur absence de réaction, j’ai décidé d’aller de l’avant pour le plaisir de voir leurs petites faces déconfites quand j’allais leur offrir une assiette contenant qu’une seule patate ! Petites blagues ... Comme de fait, ils m’ont regardé, un peu ébahis ! J’ai alors sorti la farce que j’avais préparée pour le souper. [...]

Par | 30 novembre, 2017|Recettes, Volailles|

Potage au patates douces avec pommes et bière rousse (ou comment se débarrasser d’une mauvaise bière!)

Samedi, les beaux-parents sont venus goûter à notre célébrissime sauce à spaghetti. Pour l'occasion, l'homme avait fait le plein de bières de microbrasseries québécoises. Il aime pas mal ça l'homme goûter aux cervoises produites dans notre coin de pays. Sauf que samedi, la bière qu'il a rapportée, bien... elle n'était pas buvable. En tout cas, elle n'était pas dans mes cordes. L'affaire, c'est qu'il y en avait quatre autres sur la tablette du fridge. L'idée de vider le tout dans l'évier de la cuisine me déprimait, mais penser que ce serait nos drinks de notre 5 à 7, c'était [...]

Par | 22 janvier, 2014|Recettes, Soupes et potages|