Gaufres salées au jambon et fromage

Qui ne s’est pas déjà battu avec un membre de la famille pour voler les derniers morceaux de fromage croustillant dans le fond de la plaque à nachos ? Je veux dire, après l’invention de la roue et le feu, c’est pas mal la meilleure chose qui soit arrivée à l’humanité. Je me suis donc amusée à faire des gaufres au jambon et fromages qui rappellent un peu le goût sublime du fromage grillé, mais sans que personne ne se battent pour obtenir un morceau. OUI, ma fourchette, oui, j’ai fait ça ! D’ailleurs, une machine à gaufre ne doit pas [...]

Par | 24 janvier, 2021|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Quinoa bowl aux légumes grillés et sa vinaigrette de poivrons rouges et paprika fumé

Divulgation : Ce texte est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les idées, les opinions et le texte sont les miens et n'impliquent que moi J’aime beaucoup cuisiner des recettes avec des ingrédients que j’utilise peu ou que je ne connais pas. Ce mois-ci, j’ai reçu deux produits que je connais et que j’aime beaucoup, mais que j’ai peu mis en vedette sur le site. Je ne sais pas pourquoi je les travaille si peu et que je les oublie souvent dans l’armoire. Pourtant, ce sont de beaux produits, la preuve, les deux m’ont beaucoup motivé lorsque je [...]

Par | 22 octobre, 2018|Recettes, Végétarien / Végane|

Soupe crémeuse à la dinde et aux pommes de terre

Le temps des fêtes est terminé ! On a bien festoyé et comme à l’habitude, on a fait trop de bouffe. Chaque année, je congèle des restants de dinde parce qu’avec tous les accompagnements, on finit rarement le dindon ! C’est pratique d’en avoir sous la main et ça évite le gaspillage. Je déteste le gaspillage. Je vous ai donc concocté une belle soupe crémeuse, parfaite pour passer les restes. Parce qu’à chaque Noël c’est pareil. On a eu peur d’en manquer. On a acheté beaucoup trop de patates, de dindon, de carottes et de crème parce qu’on avait des ambitions [...]

Par | 7 janvier, 2018|Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Mon meilleur truc pour des patates pilées de chef!

  Je ne suis pas une très grande fan des patates pilées. Avant, je n'en faisais à peu près jamais. Quand j'osais en mettre au menu, c'était seulement pour faire plaisir à mon homme, qui lui, en raffole.    Une fois, au resto, il y avait une purée de patates dans mon assiette. Machinalement, j'ai porté une bouchée sur ma langue. Et là, mes yeux sont devenus grands comme des trente sous. "C'est ben bon!!", ai-je dit complètement sous le choc d'avoir dit, une fois dans ma vie, que des patates pilées étaient délicieuses.    Non seulement elles étaient [...]

Par | 14 mai, 2016|Recettes, Végétarien / Végane|

Tacos mexicains aux oeufs et aux patates

C'était supposé être un popire souper de semaine. En fait, ça été surtout une super découverte quant à la manière de faire cuire les patates. Souvent le week-end, j'aime bien accompagner mes oeufs du déjeuner de petites pétaques que je noie dans le ketchup n'en déplaise à ma mère. Jusqu'à ce jour où j'ai fait cette recette de tacos mexicains, mes patates à déjeuner étaient quelconques. Ordinaires. Sans éclat. Dull à mort. Une chance qu'il y avait de ketchup (oui du Heinz chéri -faudra que je vous raconte un jour la passion et la dévotion que mon chum voue [...]

Par | 27 septembre, 2014|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Gratin facile rapido-presto

  Mon homme maîtrise trois recettes dans la vie :   Il fait la meilleure sauce à spaghat au monde. Pour vrai. Dommage pour la recette de votre mère. Les fajitas. S’il se retrouve à devoir faire le souper pour quelconque raison, c’est certain qu’il y aura des fajitas sur la table. Le jambon à la bière.   Le jambon à la bière! J’adore le jambon à la bière de mon chum. Il est tendre et savoureux et je vous jure que le jus de ce jambon sur les patates pilées, bien ça goûte le ciel!   Le problème avec [...]

Par | 23 septembre, 2014|Recettes, Viandes|

Raclette dans une tasse

Ce texte changera votre vie de mère de famille à jamais. Je vous livre ici une série de trucs du tonnerre pour respirer un coup tranquille. La plupart d'entre nous, quand on veut un 45 secondes de paix, on s'enferme à double tour dans les toilettes. L'affaire, c'est que ce truc ne fonctionne pas à tout coup. Il y en a tout le temps un qui a envie au même instant ou qui a une subite envie de se laver les dents ou qui doit absolument nous raconter une histoire pas possible. Moi, mon meilleur truc pour avoir la [...]

Par | 16 août, 2014|Recettes, Viandes|

Cupcakes de gratin dauphinois bacon et romarin

Ici, on adore le gratin dauphinois. Comme dans vraiment. Beaucoup. À la folie. Sauf que ça prend un temps de fou à cuire. Pis à préparer. Pis c'est pas tant beau dans une assiette. Ça fait un peu bouette, pas très raffiné. En tout cas, je n'ai jamais réussi à en faire un qui se tienne super bien. M'en fou un peu parce que c'est bon pareil. Mais bref, je cherchais une recette de gratin qui soit à la fois savoureuse, facile, rapide et belle à la fois. Pis je dois vous avouer que j'avais jeté un peu la [...]

Par | 4 août, 2014|Divers, Recettes|

Comment faire un bonhomme de neige… en patates pilées?!

  Oui je sais que nous sommes plutôt à quelques heures de célébrer le Noël du campeur que d'asseoir vos kids sur les genoux du père Noël, mais chaque fois que je publie une recette mettant la patate en vedette, mon serveur plante tellement il y a de visites sur mon site! (Ok. Chéri demande que j'écrive que j'exagère un brin.) N'écoutant que votre passion pour ce tubercule, je vous partage tout de même cette mignonne vidéo de patates pilées dessert! Et puis, même s'il fait 42 degrés dehors, tout le monde aime les bonhommes de neige et j'entends [...]

Par | 24 juillet, 2014|Art de la table|

Cupcakes de patates pilées au fromage en grain

  Dans les recettes les plus populaires du blogue figurent des recettes de patates. Vous avez adoré mes patates prout et j'entends souvent parler des patates cochonnes. Je crois que les fans de Cinq Fourchettes sont aussi des fans de pommes de terre! Alors, je vous gâte aujourd'hui avec une nouvelle recette de patates qui devrait vous rendre bien heureux. Remercions les oeufs, la crème sûr et le fromage qui rendent complètement décadentes de simples patates! Ces cupcakes de pommes de terre pilées sont croustillantes à l'extérieur et fluffy à l'intérieur avec un goût de fromage en grain que l'on [...]

Par | 18 juillet, 2014|Recettes, Végétarien / Végane|