Jujubes santé à la mangue

  On a eu la réunion de début d'année à l'école. Vous savez celle où on nous expose les règlements de la classe, où on nous présente les projets qui auront lieu au cours des prochains mois et où on nous défile la liste des allergies des petits amis. Cette année, en plus de la traditionnelle arachide, il y a un cas d'allergie aux kiwis et un autre aux oeufs. Pour vrai, chers parents d'enfants allergiques, je vous lève mon chapeau! Quel stress ça doit être. Ouf.    Bref, en plus des pépites de chocolat, des aliments qui ne [...]

Par | 30 septembre, 2015|Desserts, Recettes|

Potage de citrouille à la thaï : 5 ingrédients et prête en 10 minutes!

Quand on passe la journée dehors, à racler le terrain, à se promener en forêt ou à jouer dehors avec la marmaille, ça donne envie de manger "automne". Après le weekend dehors, j'avais le goût d'un potage de courges. De là l'idée de récupérer la purée de citrouille de mes décos d'Halloween! Euréka! Non, mais ça fait-tu assez automnal un potage de citrouille? La première utilisation de la purée de citrouille  est d'en faire de la tarte. Mais elle est aussi parfaite pour en faire de la soupe! Quand on en prépare une grosse batch de purée de citrouille [...]

Par | 28 septembre, 2015|Recettes, Soupes et potages|

Idée pour recevoir une gang pour pas cher : un bar à sandwichs!

Je vois beaucoup passer sur Facebook, entre autres dans le groupe Tous à vos chaudrons, des questions pour avoir des idées pour recevoir une grosse gang pas cher sans que ce ne soit des hots dogs ou des hamburgers. Je vous propose ce que j'ai fait hier pour la fête de mon grand : un bar à sandwichs! J'ai eu cette idée là en début semaine. Il y avait des sandwichs au menu du midi comme ça arrive souvent l'été. Une voulait de la moutarde pas de tomate. L'autre voulait un extra-tomate et un extra-mayo mais pas trop de [...]

Par | 2 août, 2015|Recettes, Sandwichs, Volailles|

5 trucs que vous ne connaissiez pas pour votre BBQ + des crevettes au cari

J'adore la saison du BBQ! C'est moi ou ça fait TELLEMENT moins de vaisselle? En prime, on peut surveiller les enfants qui s'entretuent sur le trampoline ou qui essaient de se noyer en jouant à Marco Polo dans la piscine. Aussi, le BBQ nous permet de siroter nous aussi ces bulles de rosée que la belle-soeur a apportées pendant que vous tentez de faire un souper qui a de l'allure pour la visite. Faque au menu ce soir : crevettes au cari! Ah. Vous n'aimez pas les crevettes? Hey, ce n'est tellement pas grave. Prenez du poulet! Cassez-vous le [...]

Par | 27 mai, 2015|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Poulet à l’indienne au BBQ

  Avez-vous inauguré votre BBQ? Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c'est tellement une façon de dire : BYE BYE hiver de fou! Quand on peut faire du barbeq sans devoir pelleter pour s'y rendre, c'est-tu pas ça le bonheur? J'étais vraiment heureuse, en tout cas, de mettre du poulet à l'indienne dessus pour ce grand jour! J'ai profité de la journée de l'inauguration du bbq pour tester une nouvelle façon de mariner le poulet. C'est que, voyez-vous, je suis la nouvelle propriétaire d'une scelleuse! Ma mère me parlait de cette machine à sceller sous vide [...]

Par | 12 avril, 2015|Recettes, Volailles|

LE truc pour faire manger du tofu aux enfants! Tofu croustillant à la mangue sans gluten

  Même si les vertus du tofu sont nombreuses, cette brique de soya fermenté a mauvaise réputation dans bien des chaumières, dans la mienne la première. Mais depuis que j'ai découvert comment rendre croustillant le tofu (merci Ricardo!), plus personne ne chiale quand c'est au menu! Même mon chum ne dit pas un mot! Hahaha!   On devrait aimer plus le tofu. Il se cuisine seul, coupé en dés, frit ou en mélangé dans des salades, dans la soupe ou émietté dans des galettes avec des légumes et des céréales. Il est bourré de protéines, mais compte que très peu [...]

Par | 28 mars, 2015|Recettes, Végétarien / Végane|

Pizza à l’indienne prête en 20 minutes!

  Avez-vous ça de temps en temps des cravings?    (Maman, un craving, c'est quand tu as une très très grande envie de manger quelque chose et que ton cerveau n'en démord pas. T'sé quand tu veux tellement avaler une poutine et que tu sors en pyjama à 22 h le soir à -25 pour aller en acheter une à la cantine du coin? Ben c'est ça un craving!).    Je me rappelle qu'enceinte, j'en avais souvent. Je pouvais manger des sandwichs aux tomates à toutes heures du jour (pis de la nuit!) tellement j'en avais envie. (Et je [...]

Par | 17 février, 2015|Pizza, Recettes|

Poutine au poulet au beurre (avec mon ingrédient secret!)

  Il y a certains jours où les cravings alimentaires sont vraiment intenses. Pis disons que ces journées-là, j'ai comme pas envie que personne ne contrecarre mes projets. Je ne sais pas trop ce qu'il se passe dans mon psyché, mais les mauvaises langues qui auraient la théorie des trois lettres (le S au début, le P dans le milieu et le M à la fin), ben, ben.. y'auront p't'être raison.    Bref, ce jour-là, j'avais une envie folle de manger de la poutine. Une grosse poutine sale avec du fromage qui goûte bon le squish squish pis des [...]

Par | 24 janvier, 2015|Recettes, Volailles|

Amuse-gueule facile au chutney, au fromage et aux canneberges!

  Êtes-vous brûlés de votre temps des Fêtes? Êtes-vous écoeurés de manger de la tourtière et de la dinde et du ragoût de pattes et de la bûche? Avez-vous trop bu de vin rouge, de bière et de bulles? Sentez-vous que votre foie voudrait s'envoler pour les îles Vierges? Moi, je suis cernée jusque là pis j'ai pris 2000 livres. Mais j'ai eu du plaisir pour 1000 et j'ai plein de beaux souvenirs dans le cabochon. Pis un de ces souvenirs, ce sont ces délicieuses bouchées que j'ai faites pour le réveillon du jour de l'An! J'avais la tâche [...]

Par | 31 décembre, 2014|Recettes, Végétarien / Végane|

Poulet au beurre à la mijoteuse avec seulement 2 ingrédients!

  Je suis toute seule à me sentir débordée ces temps-ci? Je ne sais pas si c'est le changement d'heure, les journées qui raccourcissent ou le fait que je vois déjà des décorations de Noël dehors, mais l'envie de cuisiner des repas super élaborés s'est enfui en même temps que l'été, :-( Si je m'écoutais:  Je ferais manger des céréales à mes kids chaque soir devant la télé. Pendant ce temps-là, j'irais piquer une ronflette sur l'oreiller pendant deux ou trois quarts d'heure. J'ai aussi pensé à commander du resto chaque fois que quelqu'un hurle qu'il a faim. Je [...]

Par | 14 novembre, 2014|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Volailles|