Brioches façon Paris-Brest à l’érable !

Une des pâtisseries que j’aime vraiment beaucoup, ce sont les Paris-Brest. La pâte à choux et la crème pralinée au milieu me font toujours rêver à mon premier voyage à Paris. Il me semble que juste en me fermant les yeux, je peux encore humer le parfum de mon café et de ma pâtisserie dégustés sur une terrasse en face de Notre-Dame de Paris. Je vous le jure, c’est incomparable comme sensation.   L’odeur du bon pain et des viennoiseries fraichement sortis du four, c’est juste magique. Le genre de fragrance que tu prendrais dans ta maison tous les matins. [...]