5 trucs pour préparer une sauce à spagh en moins de 5 minutes!

Ce matin, pendant que je faisais les lunchs de la marmaille, j'ai fait une sauce à spagh. Je vous jure! Pis je n'ai même pas rushé. Ça s'est fait les deux doigts dans le nez sans mettre toute la cuisine à l'envers et ni fait deux tonnes de vaisselle. J'ai calculé combien de temps ça m'a pris entre le temps où j'ai sorti la mijoteuse de l'armoire et celui où j'ai terminé la manoeuvre : 5 minutes! Impressionnant hein? Comment j'ai fait? Je vous partage mes trucs :  Premièrement, j'ai mis ma mijoteuse à profit. J'ai une relation amour-haine [...]

Par | 23 septembre, 2016|Recettes, Sauces, trempettes, tartinades et vinaigrettes|

Mes 5 trucs pour un souper rapide + Nouilles au poulet EXPRESS!

On était ben pareil pendant les vacances de Noël : pas d'horaire, pas de cours de ski, pas de devoirs, pas de ci, pas de ça. Juste du gros fun! Mais bon, ça l'air que ça ne peut pas être comme ça pendant les 50 autres semaines de l'année et que si je souhaite un jour que mes enfants deviennent astronaute et neurochirurgien (et si je souhaite être encore capable de leur payer un toit et quelque chose à leur mettre dans le bedon), ben on a repris le boulot pour les grands, et l'école pour les p'tits. Reprise [...]

Par | 16 janvier, 2015|Pâtes, Recettes, Volailles|

Verrine de Noël facile ou comment on s’est foutu de ma gueule

"Ouach maman! Ça goûte la pâte à dent! As-tu mis de la pâte à dent dans ton dessert? C'est pas une bonne idée maman la pâte à dent dans un dessert voyons!", m'a lancé la poulette du haut de ses trois ans bien sonnés tout en poussant sa verrine de Noël au Jell-O avec un grand air de dédain. C'est vrai qu'elle connait ça elle l'esssstricité. Elle a beaucoup d'expérience en matière de bons ou mauvais desserts. Elle sait faire la différence entre un vrai et un faux biscuit Oreo. On ne peut pas lui faire avaler un pouding [...]

Par | 12 décembre, 2013|Desserts, Recettes|

Une crème brûlée sans oeufs… et sans cuisson? Youppi!

Il y a ces recettes que l'on dévore au resto en vénérant le chef qui a réussi le chef d'oeuvre. Il y a de ces plats petits plats que l'on rêve réaliser en se disant qu'il faut un doctorat en sciences gastronomiques que malheureusement nous n'avons pas. Il y a des ces délices que l'on laisse aux autres le soin de popoter  parce que ça casse notre bicycle toutes ces techniques, ces trucs à maîtriser, ces choses à vérifier. Les crèmes brûlées étaient, à mon sens, ce genre de dessert. La cuisson au bain-maire, la torche pour brûler le [...]

Par | 1 octobre, 2013|Desserts, Recettes|

Souper pour les fans de cuisine mexicaine

Ici, on adore la cuisine mexicaine. Je pense même, pour assouvir notre passion, soit déménager nos pénates à Riviera Maya ou bien faire venir une Mexicaine dans notre famille qui s’assurerait de répondre à nos caprices alimentaires du pays des Conquistadors. Je songe aussi à labourer tout le terrain arrière de la maison pour y semer de la coriandre en quantité industrielle, à devenir la première productrice de piment fort du Québec et à passer mes week-ends à cuire des tortillas selon la méthode ancestrale (pas celle qui consiste tout simplement à aller à l’épicerie pour acheter un sac de [...]

Par | 30 août, 2013|Recettes|