Martin Patenaude Archives - Cinq Fourchettes

Soupe minestrone d’automne aux légumes racines et lentilles rouges, croûtons de pain rustiques aux herbes et parmesan

L’automne c’est un beau moment pour cuisiner. On a encore des tonnes de beaux produits du Québec à utiliser et ils sont parfaits pour faire des repas réconfortants. Dans le cadre de la campagne Unis par l’amour du goût, le Chef Martin Patenaude est venu cuisiner chez moi et nous a préparé une soupe minestrone à se rouler par terre. Le tout accompagné de croûtons décadents faits avec amour. Le secret d’une bonne soupe, c’est des ingrédients de qualité et la fraîcheur des produits qu’on utilise. C’est ce que Martin nous propose. Pour faire changement, nous avons décidé de [...]

Par Cinq Fourchettes| 12 novembre, 2019|Recettes, Soupes et potages|

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Courges Delicata grillées : Un accompagnement savoureux

Avant, je mangeais peu de courges. Je pense que c'est que je ne savais pas tant quoi faire avec. Je les trouvais bien jolies, mais à part pour un potage ici et là, je n'en achetais pas. Depuis que mon ami Martin est venu à la maison tourner une capsule sur la cuisson des courges, je suis vraiment rendue une "junkie" de la chose. Je les utilise partout maintenant. Gratinées, grillées, farcies, en purée ou en potage, l'univers de la courge est à moi ! J'ai récemment testé une nouvelle sorte de courge pour le plaisir de découvrir autre [...]

Par Cinq Fourchettes| 15 janvier, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

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Comment bien faire cuire un steak !

J’étais tellement contente de voir mon BBQ libre de neige cette semaine. Pis là, dame Nature a décidé de me narguer en garrochant un beau tapis blanc dedans pour me rappeler que la saison du barbeq n’est pas arrivée encore ! Merci girl, tu es fantastique pour ramener les gens sur terre. Qu’à cela ne tienne, elle n’a pas eu le dessus sur mon obsession de me faire cuire un steak délicieux ! L’affaire c’est qu’il faut bien savoir le faire cuire un steak ! Personne n’aime les semelles de bottes comme repas ! En tout cas, certainement pas moi ! C’est pour cette [...]

Par Cinq Fourchettes| 8 mars, 2018|Comme un chef !, Recettes|

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Comme un chef : Les essentiels à avoir en cuisine !

Il y a déjà 2 ans et demi, je me rendais à l’un de mes premiers événements. J’étais stressée et excitée à la fois ! C’était dans un vignoble fabuleux (l'Orpailleur) et j’allais être entourée d’une brochette de vedettes du web ! J’étais à la fois intimidée et heureuse d’y être. C’était une soirée Choix du Président et comme j’aimais beaucoup la marque, je tripais solide. Je me rappelle encore qui était assis où autour de la table ! Devant moi, j’avais les jumelles Stratis des célèbres blogues TPL et TPL MOMS. À ma gauche, Stéphanie Grondin, du blogue Curiosités et Gourmandises [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 août, 2017|Comme un chef !|

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Une nouvelle offre dans le coin du Centre Bell !

J’aime vraiment beaucoup, mais beaucoup voir des spectacles. Que ce soit de l’humour (vive Louis-Jose Houde), des concerts de musique ou des matchs de hockey, pour moi, toutes les occasions sont bonnes pour profiter d’une belle soirée entre amis. Aller souper avant un spectacle, c’est un must et c’est aussi une façon de transformer des soirées en Événements avec un grand É. Ça laisse la place à l’excitation avant le spectacle en plus de nous permettre de nous poser, un bref instant, avec nos amis ou nos enfants avant THE moment ! Ce que je trouve par contre moins plaisant, [...]

Par Nancy Bordeleau| 14 mai, 2017|LifeStyle, Trouvailles|

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Produits sans gluten ou sans lactose PC

Je touche du bois ! Pour vrai, je cogne présentement mon bureau ! Pourquoi ? Parce qu’on est choyé, je le sais, car il n’y a personne qui souffre d’intolérance alimentaire chez moi. Le seul type d’intolérance qui existe c’est moi qui l’ai et c'est de l'ordre de l'attitude d'adolescent. J’ai comme ben ben de la misère avec l’impolitesse (et j’ai trois ados). Celle-là me donne beaucoup de boutons ces temps-ci. Ah ah ah ! Sinon, tout va bien ! Je rigole un peu mais les inconforts reliés à la maladie cœliaque et à l’intolérance au lactose sont vraiment loin d'être drôles. J’ai une amie, très [...]

Par Nancy Bordeleau| 11 avril, 2017|LifeStyle, Trouvailles|

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Mes 3 coups de coeur de la collection Trouvailles des fêtes PC

Le lancement des produits de la collection Trouvailles des fêtes du Choix du Président, c'est un rendez-vous annuel que j'adore. Parce que les gens qui y vont, je les aime d'amour et que c'est toujours un bonheur pour moi de les revoir. De deux, le chef Martin Patenaude et les produits Choix du Président trouvent toujours une façon de me surprendre et de me faire mentir! Oui, oui, me faire mentir! Comment? Je clame haut et fort que je déteste la dinde parce que c'est fade et sec! Bang! Ils trouvent une façon de me la faire aimer. Je n'ai [...]

Par Nancy Bordeleau| 7 décembre, 2016|LifeStyle, Trouvailles|

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Solution repas pour journée de fou!

Ça vous arrive d’avoir de la broue dans le toupet? Tsé, les journées qui semblent interminables, qui ont commencé beaucoup trop tôt et qui promettent de se terminer très tard? Celles qui commencent avec le p’tit dernier qui te saute dessus dans le lit 45 minutes avant l’alarme de ton réveil ou plutôt de ton premier snooze du matin! Tsé, ces journées-là? La journée où ton patron te fait vraiment suer avec ces demandes de fou et que l’école appelle dans ton 30 secondes de répit pour te rappeler que ta progéniture a laissé sa boite à lunch dans [...]

Par Nancy Bordeleau| 14 octobre, 2016|LifeStyle, Trouvailles|

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Faire le choix des produits de chez-nous et visite au Verger des Bois-Francs avec le chef Patenaude

Ce n'est pas un secret, nous avons une belle relation avec la compagnie Provigo et la marque Choix du Président. Nous avons aussi la chance de découvrir de façon régulière ce que la marque a à nous offrir de nouveau! C'est toujours un plaisir de participer à des événements qui nous permettent de déguster de bons repas savamment cuisinés par le chef Martin Patenaude. J'en avais parlé récemment dans mon article sur les fromages québécois que la chaîne aime mettre en valeur les produits bien d'ici. Je me suis donc fait invité par Martin à découvrir en sa compagnie [...]

Par Nancy Bordeleau| 27 août, 2016|Je te raconte, Oh Wow!|

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Mes produits coups de coeur de l’été!

(Par Nancy Bordeleau) Je l’avoue humblement comme la plupart des mamans frugales, j’adore le Maxi et ses marques maison PC. Pourquoi? Je peux faire les imbattables, je peux avoir des produits de qualité qui font la vie dure aux grandes marques sans me ruiner et sans négliger la qualité du produit. Je vous présente donc mes produits coup de coeur de l'été PC! J’ai eu confirmation de mon instinct de foodie/gratteuse cette semaine quand je suis allée goûter aux nouveaux produits offerts par le choix du président. Le chef Martin Patenaude qui, en plus d’être mignon à souhait [...]

Par Nancy Bordeleau| 21 juin, 2015|LifeStyle, Trouvailles|

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