6 sauces et vinaigrettes à salade maison !

Sauce ranch Temps de cuisson : aucune cuisson Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portions : 1 tasse Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise ½ tasse crème sûre 1 c. thé de poudre d’oignon ½ c. thé de poudre d’ail ½ c. thé basilic séché 1 c. thé d’aneth frais, haché ¾ c. thé de sel Poivre Marche à suivre :  Mélanger tous les ingrédients. Se conserve quelques jours au réfrigérateur   Sauce César Temps de cuisson : aucune cuisson Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portions : 1 ¼ tasse Ingrédients : 1 tasse de mayonnaise [...]

Le temps des sucres…sans sortir de chez soi!

Pour moi, le temps des sucres, c’est l’annonce du début du printemps, les réunions familiales, la course entre les érables dans la neige fondante. Je viens d’une famille d’acériculteurs et chaque année, je descends dans mon patelin pour me sucrer le bec avec cousins, cousines, oncles, tantes et enfants à la cabane familiale. Mais cette année, c’est différent. Comme ma famille est établie un peu partout au Québec et est tout autant en manque de cabane à sucre que vous et moi, Cinq Fourchettes a trouvé une solution : la création du parfait répertoire des cabanes à sucre des différentes [...]

Par | 2 avril, 2020|Art de vivre, LifeStyle, Tourisme, Tourisme Découverte|

Des idées pour occuper nos ados à la maison

Les suggestions d’activités affluent à un rythme effarant sur internet en ce moment. Je suis carrément bombardée d’information ces temps-ci et je dois avouer que mon cerveau « processe » environ la moitié des choses. J’essaie de démêler tout ça afin de bien choisir et occuper ma grande marmaille pour éviter qu’ils se transforment en larve de sous-sol. Par contre, je ne veux pas devenir un commandant d’armée et leur donner une routine trop rigide. Il ne faut pas oublier que si nous sommes un peu étourdies par tout ce qui se passe, ils le sont aussi. Alors, je suggère à [...]

 Quesadillas au poulet effiloché avec sauce maison BBQ

J'ai récemment voulu faire des quesadillas à mes petits loups et je me suis rendue compte que je n'avais pas les ingrédients nécessaires pour faire ma traditionnelle recette type mexicain. J'étais un peu embêtée car ma voiture était encore au garage et je n'avais pas le temps de faire une marche d'une heure pour aller à pied à l'épicerie. Je me suis donc tournée vers une version BBQ de la chose. J'avais sous la main tout ce que ça prenait pour faire une sauce maison en deux temps trois mouvements. Je me suis donc rabattue sur une version différente. [...]

Par | 11 avril, 2019|Recettes, Volailles|

Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par | 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien / Végane|

La courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini, décadent !

Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu'à moi et n'impliquent que moi. On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du citron, j’ai tellement vu les possibilités que depuis, j’essaie plein de recettes. Certaines sont douteuses et d’autres sont FANTASTIQUES. C’est le cas de cette recette de courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini. Une base multifonction La farce est si bonne, que [...]

Par | 2 octobre, 2018|Recettes, Volailles|

Comment faire des pains naans maison

Les gens me disent souvent que je suis courageuse et patiente de cuisiner autant. À ça, j’ai envie de leur répondre que je suis plutôt paresseuse ! Ce qui me pousse souvent à faire des trucs maison ce n’est certes pas le courage ! C’est que, la plupart du temps, je veux ABSOLUEMENT manger quelque chose et que j’ai zéro envie d’aller à l’épicerie ! C’est ce qui est arrivé la semaine dernière avec mon pain naan ! Pis je l’sais aussi que si je vais à l’épicerie pour des pains naans, je vais me perdre dans les allées et me ramasser avec [...]

Par | 28 février, 2018|Pains, Recettes|