Recette WOW : Mac and cheese végane

En 2020, je veux vous offrir plus d’options de recettes goûteuses et super nutritives. Je vous propose aujourd’hui une recette de mac and cheese végane. Oui, oui ! Végane. Puis, pas n’importe laquelle. J’ai fait quelques tests ici et là depuis quelques semaines et je crois avoir trouvé la recette qui va plaire aux amateurs de mac and cheese de ce monde. Cette recette sera parfaite pour les lundis sans viande. La sauce est super crémeuse et l’utilisation de la levure alimentaire apporte la petite saveur fromagée que tout le monde aime tant. En prime, en utilisant les pâtes Catelli [...]

Par | 12 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|

Chili économique : 1 base – 3 recettes

Qui n’aime pas le chili ? Tout le monde adore. Ce que j’aime par-dessus tout ce plat c’est qu’il est ultra versatile. On peut le faire végé, végane ou bourré de viande selon nos préférences, notre envie du moment et même notre budget. On peut réellement y mettre à peu près toutes les protéines existantes. Seule l’imagination à ses limites. Tout le succès d’un bon chili réside dans les assaisonnements. Il faut que ce soit goûteux sinon, à quoi bon. J’aime aussi beaucoup jouer avec les épices que j’ai sous la main. Pas question d’aller à l’épicerie pour un pot [...]

Par | 8 avril, 2020|Recettes, Végétarien / Végane, Viandes|

Macaroni chinois réconfortant

Sur Instagram, on m’a demandé de faire des recettes réconfortantes. Des recettes peu coûteuses et qui font du bien à l’âme parce qu’ils nous rappellent de bons souvenirs. J’ai décidé, comme première recette, de faire mon bon vieux macaroni chinois. Tout le monde aime ça du macaroni chinois. C’est en plus une belle façon de passer nos céleris raplaplas qui ont la colonne un peu molle dans le tiroir à légumes. On peut aussi adapter la chose selon ce qui se trouve dans notre garde-manger. On peut remplacer les céleris par des carottes et ajouter des fèves germées si [...]

Par | 1 avril, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes|

Pâtes faciles à la viande et à la salsa, improvisées un soir de neige

Il neigeait à plein ciel et ça m'a pris 8 heures revenir du centre-ville (sachez que lorsque l'on meurt de faim, les minutes sont multipliées par 100 000). Pis comble de malheur, je n'avais rien prévu. Alors, j'ai inventé un repas avec ce qui me tombait sous la main à la maison. Des tomates séchées, des poivrons rôtis, un fond de salsa ... bref, j'ai pas mal garoché tout ce qui me tombait sous la main dans la casserole. Puis, surprise, les enfants ont adoré. Alors, comme quoi, parfois, faut juste laisser aller et tenter le coup. Au pire [...]

Par | 15 janvier, 2020|Pâtes, Recettes|

Menu de la semaine – 16 février 2019

On se lance les fourchettes. On me le demande depuis un petit bout et j'ai procrastiné sur la chose depuis trop longtemps ! Je vais vous faire mon menu de souper de la semaine basé sur les rabais offerts en épicerie. Ce ne sera pas une mince affaire à faire mais je pense que ça peut aider (moi la première) a bien planifier sa semaine ! Idéalement, je vais varier le menu afin de vous offrir des choix végés, économiques et gourmands. Question d'avoir un menu des plus alléchant mais sans trop se casser le pompon ! Vous en [...]

Par | 16 février, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Macaroni au fromage au chou-fleur et saucisses fumées

Crédit : Nancy Bordeleau Hier, il faisait 32 degrés dans la maison ! L’une des vraies premières journées chaudes de la saison ! Au réveil ce matin, quelle surprise que de constater que ça prend un chandail ou un petit manteau pour sortir dehors. J’ai même vu passer sur mon fil d’actualité Facebook des photos de neige ! Dame Nature est complètement cinglée ! Devant cette température bipolaire, mon système a donc réclamé de la bouffe réconfortante alors qu’hier, je ne pensais qu’à un drink sur la terrasse ! La vie étant ce qu’elle est, j’ai reçu cette semaine une boite avec [...]

Par | 19 mai, 2017|Pâtes, Recettes, Viandes|

Les restants! : Mac & Cheese au porc effiloché

On me demande souvent ce qu'on peut faire avec des restants de jambon ou avec le surplus du poulet, J'inaugure une nouvelle section sur le blogue visant à vous aider à ne pas gaspiller vos victuailles sans que vous ayez l'impression de toujours manger la même affaire. Alors voici ma première idée pour passer un restant de porc effiloché. Cette recette fonctionne avec n'importe quelle recette de porc effiloché, mais si vous en cherchez une, je vous propose celle-ci : recette de porc effiloché. Vous allez voir, ce Mac & cheese au porc effiloché est incroyable! Le jus/sauce du [...]

Par | 8 juillet, 2014|Pâtes, Recettes, Viandes|

Macaroni au fromage brocoli, bacon et… Velveeta!

  Confession : je n'avais jamais, jamais, jamais acheté de Velveeta de ma vie!   Le seul souvenir que j'ai de ce fromage beaucoup trop orange, c'est mon ancien chum du cégep qui y allait allègrement sur sa toast matinale avec la chose. J'sais pas trop pourquoi, mais j'ai toujours préféré mon caramel.    À vrai dire, je ne savais pas trop à quoi ça servait à part mettre sur des biscuits soda. J'étais sous l'impression que c'était un genre de Cheez Whiz ferme et bien, ça m'attirait paaaaas du tout.    Jusqu'à ce que mon amie me dise [...]

Par | 17 mai, 2014|Pâtes, Recettes|

Mac & cheese réinventé!

La mode est au mac & cheese. Plus personne ne dit « macaroni au fromage ». Ça fait plus glamour en anglais, j’imagine. N’empêche que mes ouailles adorent la chose. Si on demande au plus vieux quel serait le dernier repas qu’il mangerait avant de passer à la chaise électrique, il dirait : du macaroni au fromage! L’affaire, c’est que lui ne jure que par le macaroni jaune de Michelinas. Celui qui est une semaine sur deux en vente à 99 cennes au Super C. « Ben là, on peut pas toujours lui laisser manger ça. M’semble que ce n’est pas super nutritif [...]

Par | 7 avril, 2014|Pâtes, Recettes|

Pâtes à la fondue chinoise pour passer vos restants

J'aime bien manger de la fondue chinoise. Mais chaque fois, on en fait trop et il en reste. Je me demande tout le temps quoi faire des restants de fondue. Quoi faire du bouillon? Quoi faire de la viande? Voilà, j'ai trouvé : des pâtes à la fondue chinoise! J'aime la fondue parce que c'est facile à faire, c'est relax et toute ma marmaille aime la chose. Donc, il y avait de la fondue au menu ce soir-là. Tout ce qu'il y a de plus traditionnel : un bouillon de boeuf, des brocolis, des chou-fleurs, des champignons, des oignons, [...]

Par | 6 janvier, 2013|Pâtes, Recettes|