Découvrir le Loup-Marin grâce au Phoque Fest

À la recherche de saveurs nouvelles? Le « Phoque Fest » est une occasion en or pour découvrir ce produit d’une qualité exceptionnelle.  Du 21 au 31 mars 2019, des chefs réputés proposeront une expérience culinaire unique mettant en vedette le Loup-Marin dans  une vingtaine de restaurants de la grande région de Montréal, de Québec et des Îles de la Madeleine.  Au menu, des tatakis, cromesquis, tartare gravlax, pâté de campagne ou charcuterie, autant de plats à découvrir! Le phoque fait encore l’objet de préjugés et de résistance , malgré le fait qu’il est délicieux, riche en protéines et en oméga-3.  [...]