Poulet à l’ail confit en 20 minutes

  Avez-vous déjà goûté à de l'ail confit? C'est tellement bon! C'est tout délicat! Et ça ne laisse pas du tout une haleine qui fera fuir votre amoureux. ;-) Je vous explique comment faire du délicieux poulet à l'ail confit qui se fait super vite! Poulet à l'ail confit Ingrédients :  2 c. à soupe d'huile d'olive 4 poitrines de poulet (mais vous pouvez aussi utiliser des cuisses, des hauts de cuisses, etc.) Une vingtaine de gousses d'ail (2 têtes complètes)---> ne pas les couper, les écraser. On les veut complètes. 2 c. à soupe de farine 1/2 tasse de [...]

Par | 12 octobre, 2015|Recettes, Volailles|

Quoi faire avec un restant de poulet : des quesadillas!

Un moment donné, on est-tu tanné de faire des foutus hot chicken avec des restants de poulet cuit au four? Hey j'ai tellement une bonne idée pour vos samedis midis où votre envie de cuisiner est restée dans le cabanon avec vos pneus d'été pis l'engrais pour les plants de tomates. Un lunch rempli de soleil du Mexique qui se prépare en un tour de main pour une bouchée de pain tortillas! Avant, j'achetais toujours mes quesadillas toutes faites surgelées. PU JAMAIS je ne ferai cette erreur! :-) C'est tellement meilleur! Merci Campbell's pour l'inspiration!   Quesadillas au poulet, [...]

Par | 14 décembre, 2014|Recettes, Volailles|

Gratin facile rapido-presto

  Mon homme maîtrise trois recettes dans la vie :   Il fait la meilleure sauce à spaghat au monde. Pour vrai. Dommage pour la recette de votre mère. Les fajitas. S’il se retrouve à devoir faire le souper pour quelconque raison, c’est certain qu’il y aura des fajitas sur la table. Le jambon à la bière.   Le jambon à la bière! J’adore le jambon à la bière de mon chum. Il est tendre et savoureux et je vous jure que le jus de ce jambon sur les patates pilées, bien ça goûte le ciel!   Le problème avec [...]

Par | 23 septembre, 2014|Recettes, Viandes|

Coquillettes jambon-fromage à la manière d’un risotto

Si j'écoutais les kids, on mangerait des pâtes le matin, le midi, le soir, devant le feu de camp, à la collation, au cinéma, dans les fêtes d'enfants, à Noël, à Pâques pis à la Saint-Val. Ils s'en foutent un peu de ce qu'il y a dedans par contre. En autant qu'il y ait des pâtes ben ils mangent et en mangent. Alors, je tente de varier la chose. De donner une twist nouvelle à l'exercice. De me challenger un peu dans les chaudrons. Une fois j'ai lu qu'il était possible de faire cuire les  pâtes à la manière d'un [...]

Par | 14 août, 2014|Pâtes, Recettes, Viandes|

Quoi faire avec ses restants?

Quoi faire avec ses restants de porc effiloché? On fait un mac & cheese! Cette recette fonctionne avec n'importe quelle recette de porc effiloché. Vous allez voir, c'est incroyable! Le jus/sauce du porc effiloché se mélangera au macaroni pour lui donner un goût sans pareil! ... de saumon? On fait une pizza! Quelle bonne idée que de le mélanger avec du pesto et du chèvre. Le paradis dedans ma bouche je vous jure! Hahaha! ... fondue chinoise? On fait un macaroni! J'ai beau aimer la fondue, pas question de manger ça pour dîner demain. Pas pour passer deux heures à la table [...]

Par | 30 juillet, 2014|Divers, Recettes|

Les restants! : Mac & Cheese au porc effiloché

On me demande souvent ce qu'on peut faire avec des restants de jambon ou avec le surplus du poulet, J'inaugure une nouvelle section sur le blogue visant à vous aider à ne pas gaspiller vos victuailles sans que vous ayez l'impression de toujours manger la même affaire. Alors voici ma première idée pour passer un restant de porc effiloché. Cette recette fonctionne avec n'importe quelle recette de porc effiloché, mais si vous en cherchez une, je vous propose celle-ci : recette de porc effiloché. Vous allez voir, ce Mac & cheese au porc effiloché est incroyable! Le jus/sauce du [...]

Par | 8 juillet, 2014|Pâtes, Recettes, Viandes|