Croustilles de riz brun maison et houmous à la patate douce

Il y a un bon moment déjà, j’ai assisté à un repas sous la thématique du riz américain. J’ai appris quelques trucs au sujet du riz dont les valeurs nutritives de ce dernier. J'avoue avoir été un peu surprise. Mais j'ai surtout été épaté de ce que j'ai goûté pendant la présentation. J'ai découvert de belles façons de l’utiliser autrement que ce que j'ai l'habitude d'en faire (risotto, accompagnement, sushis etc). On a pu déguster un burger avec une boulette végé faite de riz noir qui était ma foi sublime.  J'ai aussi eu un gros coup de coeur pour [...]

Houmous à l’avocat ! Juste WOW !

Des fois, je lance des affaires dans le robot culinaire comme une accroc du magasinage lance des chaussures dans son panier de magasinage. Je ne pense pas trop. Je fais juste me dire des affaires comme : « Hey, ça serait surement bon ces trucs-là ensemble » ou encore des « Mon Dieu, les avocats sont sur le bord de s’autodétruire, vite, sauvons-les ». Des fois, c’est, hummmmm, comment dire ça de façon polie , criss***** dégueulasse et d’autres fois, c’est magique. Cette recette, c’est comme le meilleur des deux mondes. Le meilleur du guacamole et du houmous combiné ensemble. Vous comprendrez, que [...]

Tartines d’houmous, asperges, radis et citron

Je vous en parlais sur mes stories Instagram, le dimanche soir, je mange souvent seule puisque mes enfants sont chez papa. C’est toujours un challenge pour moi, car, dans la vie, j’aime cuisiner pour les autres. Alors, j’ai malheureusement tendance à commander de la bouffe dans ce temps-là. Puis je peux vous dire que c’est rarement des trucs santé. Je me lance souvent dans des poutines, des burgers ou des trucs ben ben ben gras que je regrette quasiment instantanément. Je disais donc sur mes réseaux que j’aimerais mettre plus de recettes en version solo  sur le site question [...]

Par | 15 juillet, 2019|Recette en solo, Recettes, Sandwichs, Végétarien / Végane|

Menu du 6 juillet

Il fait beau ! Il faut en profiter le plus possible. Par contre, si vous êtes comme moi, vous avez moins faim quand il fait chaud. Je ne mange presque pas ces temps-ci. Parce que là, dans ma maison, les degrés sont à leur plus haut point. Je ne peux plus enlever de couche de vêtements pour me rafraîchir sans risquer de traumatiser mes enfants à vie. Alors, pas question de faire grimper encore plus le thermomètre avec le four qui chauffe . Alors pour la plupart de mes repas, ce sont des cuissons rapides sur les ronds du [...]

Par | 5 juillet, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Plateau d’houmous et feta 

Quand il fait beau, on aime ça prendre des petits repas légers et surtout qui ne requièrent pas de cuisson. ON va se le dire, on transpire déjà notre vie, pas besoin de s’ajouter la chaleur d’un fourneau par-dessus ça. C’est déjà assez désagréable de « dégouliner » de partout, on va s’aider un peu en cuisinant le moins possible avec un four qui ferait grimper encore plus la température de la maison. De toute façon, je ne le sais pas pour vous, mais j’ai envie de tout sauf d’un pâté chinois quand il faut plus 1000 degrés dehors. Comme je [...]

Par | 1 juillet, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

Brochettes de poulet à la grecque 

J’ai toujours capoté sur la bouffe grecque, mais depuis que ma fille est allée faire un voyage scolaire là-bas, j’en rêve ! N’ayant pas encore les moyens de m’y rendre, je me fais plaisir en cuisinant des petits plats d’inspirations grecques à la maison en attendant. Ces brochettes de poulet à la grecque accompagnées de pains grillés, de houmous et de tzatziki sont si bonnes et remplies de soleil, qu’elles vous feront oublier l’hiver et vous donner l'impression d'être ailleurs pour un petit instant. En plus, comme je débute en février une super collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada qui [...]

Par | 5 février, 2019|Recettes, Volailles|

Salade de Melon, feta et fenouil

Il fait chaud ! On court comme des fous entre les spectacles de fin d’année, les cours de soccer et les cérémonies de remise de diplôme. On joue aussi au taxi mom pour la marmaille qui a des horaires complexes d’examen. Il y en a un qui termine à une heure, l’autre qui commence à midi pis ça dure de même jusqu’à la fin des classes. J’ai tellement, mais tellement, pas envie de faire de la grosse bouffe que ces temps-ci mon frigo est rempli d’aliments "sauve-vie" ! J'ai comme juste envie de faire le plein de soleil après le dernier [...]

Par | 14 juin, 2017|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Truc écono: 4 façons d’utiliser les feuilles de betteraves!

  (Par Nancy Bordeleau) C'est la saison froide qui approche qu'on ne le veuille ou non! Même si je m'assoie dans un coin en me bouchant les oreilles en répétant sans cesse "j'suis dans l'sud, j'suis dans le sud, j'suis dans le sud", quand j'ouvre les yeux et bien mystère, je n'y suis pas! Maudine! Un autre truc que j'ai déjà tenté : "mon portefeuille se remplit, mon portefeuille se remplit, mon portefeuille se remplit!" NOPE, ça non plus ça ne fonctionne pas. Alors au lieu de déprimer dans mon coin à espérer des licornes qui pètent des arcs-en-ciel, [...]

Par | 4 octobre, 2015|Recettes, Végétarien / Végane|

Houmous maison: 1 base, trois variantes (et 4 tasses pour 3 $!!)

Vous aimez le houmous ? Ici c’est un hit ! Si vous aimez autant que nous, je vous propose de faire une recette de base et d’en profiter pour faire trois versions et ainsi impressionner la visite ? Que ce soit pour mettre dans les sandwiches, pimper les crudités ou accompagner un bon pain naan, le houmous à la cote ! Vous n’aurez plus envie d’en acheter. En plus, ça ne coûte pas cher à faire alors nous n’avons aucune raison de nous en priver ! 4-5 tasses de houmous m’a coûté... 3 $ à faire ! Ridicule ! C’est le genre de recette où on garroche [...]