Mon entrée préférée du moment : les surprenantes bruschettas aux oeufs!

On vous racontait récemment la catastrophe culinaire d’un réveillon de Noël et du rôti de bœuf en croûte de sel. Je vous ai sûrement répété souvent que je suis une super gaffeuse dans la vie et malheureusement, ça se traduit souvent par des gaffes monumentales en cuisine surtout quand je fais des desserts.  Ironiquement, on vous parlait aussi récemment d’un sucre à la crème facile à faire et assez impossible à manquer. Évidemment avant de trouver THE recette, il fallait bien en avoir testé d’autres. J’ai essayé sur le rond de poêle, au four micro-onde, cuisson avec thermomètre ou [...]

Par | 21 décembre, 2015|Oeufs, Recettes|

Cuisiner en solo : Tzaziki au yogourt maison

(Par Amélie Dionne) Les plants de concombres libanais que je cultive amoureusement sur mon balcon rosemontois ayant décidé de me donner 6 concombres d’un coup, je devais trouver une façon de les utiliser autrement qu’en crudités ou en salade, parce qu’une fille qui habite seule, ça mange pas 6 concombres vite de même ! (Je vous en prie, épargnez-moi vos allusions douteuses sur les concombres et les filles célibataires!) Comme j’ai pratiquement toujours un pot de yogourt grec nature dans mon frigo, j’ai décidé de transformer deux de mes bébés verts en tzaziki bourrée de protéines pour mes collations [...]

Bouchées de bonheur : melon d’eau et bocconcini

  J'adore la saison des melons d'eau! C'est comme le signe que l'été est arrivé pour vrai. Qu'il ne joue plus les agace-pissette en nous faisant croire qu'il est là avec ses 27 degrés un 15 avril pour repartir en nous donnant un 4 degrés glacial un 15 mai.    Quand les caisses de melons d'eau arrivent à l'épicerie, plein de jus, sucrés, remplis de saveur, ça veut dire que la pelle à neige peut être rangée pour de bon, qu'il est temps de changer les pneus de la voiture, de partir la piscine, d'envoyer les bottes d'hiver rendues [...]

Par | 8 juin, 2014|Recettes, Végétarien / Végane|