La Transformerie, quand le coeur produit du beau et du bon !

Thibault Renouf, Patricia Masbourian, Guillaume Cantin Il y a de ces rencontres qu’on n’oublie pas. Des rencontres qui nous chamboulent et qui nous donnent une envie de faire encore mieux. C’est le cas de ma rencontre avec Guillaume Cantin et Thibault Renouf. Guillaume c’est le gagnant de la première édition de la populaire émission Les chefs ! C’est un chef talentueux, aux valeurs inébranlables et qui est passé dans les cuisines les plus réputés de Montréal tels que Les 400 Coups, chez Boulud, Chez Victoire et au Panache. Thibault c’est un gars avec le cerveau qui bouille d’idée et qui [...]

Par | 3 novembre, 2019|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Salade de betteraves, pommes et fêta crémeux

Un jour, je me promets un cour avec Guillaume Cantin pour que je puisse dresser des assiettes de rêve. Reste que même que si j'avais le dixième du talent du gagnant des Chefs de 2010, j'ai zéro temps de bizounner des oeuvres d'art quand les marmots hurlent à mort qu'ils ont faim. Un autre projet de retraite à mettre sur le tas. Toujours est-il que, entre notre épisode de gastro et celui de la grippe, nous avons eu une petite fenêtre d'un souper où on s'est fait autre chose que des toasts et des Ramens. Ce soir-là, mon homme [...]

Par | 8 janvier, 2013|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|