Goose Island lance sa nouvelle bière – la Midway – juste à temps pour l’été

(Stéphanie Alcaraz Robinson) Vous vous souvenez du temps où il était impensable de jumeler une bière à un bon repas? Trop longtemps reléguer aux oubliettes lors des arts gastronomiques, la bière reprends ses lettres de noblesse et prouve qu’elle a bel et bien une place à table. Goose Island l’a lors d’un souper-lancement dont nos papilles se rappelleront longtemps. C’est à la réputée Pizzeria Gema qu’a eu lieu ce lancement, où les convives étaient invités à découvrir les bières Goose Island – incluant la toute nouvelle Midway – en faisant un accord avec des mets succulents. Six services, six [...]

Par | 4 mai, 2018|LifeStyle, Trouvailles|

Fish’n chips à la Jérôme Ferrer !

J’ai reçu, il y a quelques jours, une recette de fish’n chips à la Jérôme Ferrer fait à base de la bière Honkers Ale de Goose Island. Quand je teste une recette, je suis les instructions à la lettre ! Ben crime puff, le premier essai a été désastreux ! Je le savais dans mon for intérieur qu’il aurait fallu éponger un peu le poisson pour l’assécher pour que la pâte tienne dessus, mais j’ai voulu suivre la recette à la lettre. Ma panure a fini sa course dans l’huile et non sur le poisson ! C’était bon pareil, mais drôlement lette ! [...]

Par | 4 août, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Mes découvertes bières et restaurant : Goose Island et Kozu

  Il y a une chose que j’aime par-dessus tout ! J'aime profondément découvrir de nouveaux produits et développer ma palette de goût ! Mon gros défi cette année est de démystifier la bière. Si je parlais à la Nancy d’il y a 10 ans, il est probable que le cœur lui lèverait juste à la lecture du mot bière ! Je trouvais tellement que la bière goûtait le pipi de chat* et je ne voyais en rien l’attrait de cette boisson !  Comme je suis grande maintenant (petite ritournelle des publicités de Pull Ups), je trouve vraiment que j’étais à côté [...]

Par | 28 juillet, 2017|Breuvages, Recettes|