Saint-Valentin, êtes-vous fleur, coeur ou les deux?

J’adore le mois de février! On dirait que je recommence à vivre à cette période de l’année! Je sens le soleil qui est plus présent, les journées qui s’allongent et pour dire vrai c’est aussi ma fête (j’assume mon bébéisme ah ah ah). Vous comprendrez pourquoi c’est un mois festif pour moi! Mais mis à part ça, à mon humble avis, la Saint-Valentin c’est une fête de l’amour! L’amour avec un grand A, celui des couples autant que des familles et des amis. J’en profite souvent pour sortir mon côté kitsch qui se cache en moi pour surprendre mon [...]

Par | 8 février, 2017|Desserts, Recettes|

Omelette mexicaine sans vaisselle (ou presque)!

On a tous succombé au principe des « one pot pasta » : ces repas qui se cuisinent de A à Z dans un chaudron. Et pour cause! Personne n’aime faire la vaisselle, mais surtout, ça permet de gagner tout plein de temps. C’est à ça que j’ai pensé quand j’ai vu les nouveaux bols de tortillas Old El Paso à l’épicerie : wow! Une assiette qui se mange! Par curiosité, j’ai mis les bols dans le panier en me disant que je ne perdais rien à les essayer pour une bonne salade. J’aimais le concept de manger le bol! Haha! Mais plus [...]

Par | 4 janvier, 2017|Déjeuners et brunchs, Oeufs, Recettes|

Bricolage mangeable : des sapins de Noël Chex!

Noël apporte son lot de traditions dans ma famille. On popote toutes sortes de trucs que l’on cuisine seulement dans le temps des Fêtes. On s’achète toujours un nouveau pyjama et on le porte le 24 au soir en se commandant du restaurant! On soupe devant un film de Noël, juste nous cinq sans prétention, sans chichi! C’est comme pour se donner un répit avant le gros blitz des soupers de famille et d’amis qui défilent à partir du 25! Ce que l’on aime beaucoup faire aussi, c’est essayer des nouvelles façons d’épater la galerie lors de nos réceptions. [...]

Par | 9 décembre, 2016|Desserts, Recettes|

Carrés marbrés choco-framboises au fromage

Je suis une fan finie des gâteaux au fromage. Mais je n'en fais jamais. Jamais. Jamais. Trop compliqué, trop long, trop d'étapes, trop d'ingrédients... Mais j'ai une foutue tête de cochon. Je savais qu'un jour je réussirais à me fabriquer une recette facile, simple, rapide, sans trop d'ingrédients et surtout savoureuse. Ce jour est enfin arrivé! Si je vous disais que cette recette ne prend que 6 ingrédients, se prépare en 10 minutes et goûte le ciel? Sans oublier que vous pouvez varier les ingrédients : changer les framboises pour des bleuets ou ne prendre que du fromage à [...]

Par | 2 novembre, 2016|Desserts, Recettes|

Ma recette de brioches aux raisins glaçage à la citrouille

C’est l’automne, on a envie de relaxer après la rentrée et surtout de cuisiner de bons plats réconfortants. On a cueilli des pommes à la tonne et on va assurément succomber pour quelques citrouilles. Le problème avec les citrouilles, c’est qu’on les perd souvent parce qu’on ne sait pas quoi faire avec.  Je vous propose une recette super simple à faire avec de la purée de citrouille et ce, à l’année en congelant votre purée. Lorsque l’envie d’un dessert délicieux et facile à faire se fera sentir, vous n’aurez qu’à dégeler une petite quantité de purée et tout le [...]

Par | 6 octobre, 2016|Desserts, Recettes|

Comment faire la tarte aux pommes parfaite : faites une trempette!

  Je rêve d'une tarte aux pommes parfaite depuis toujours. Chaque fois que je me risque à en acheter une à l'épicerie, je suis déçue. Il y a toujours trop de pâte, peu de garniture, les morceaux de pommes sont lilliputiens et ça goûte le carton. Ouacheeee! On est loin de ma tarte idéale.   N'allez pas me dire de demander à ma mère de m'en cuisiner. Elle fait peut-être bien des jaloux avec sa facilité à cuisiner, mais sa tarte aux pommes est moyenne : le fond de tarte est mouillé et la garniture est trop liquide. (Maman, je t'aime quand même! ;-) ) [...]

Par | 3 septembre, 2016|Desserts, Recettes|

Un déjeuner décadent à partager: Mon chemin de gaufres sucré/salé  

Chez moi, nous sommes du type "à la bonne franquette". On adore mettre des plats sur la table et partager un bon repas avec les gens qu'on aime. Le genre sans chichi, convivial mais surtout sans négliger la qualité. Comme nous sommes aussi du genre à inviter la familia pour un brunch du dimanche, on cherche toujours à se renouveler pour ne pas tomber dans la routine (Pas toujours facile de sortir des traditionnels œufs, bacon et croissants). Puis un soir, lors d'un souper avec ma tribu, nous avons fait ce fameux dessert de fruits que l'on dépose sur un papier parchemin avec des biscuits, du chocolat [...]

Par | 25 août, 2016|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Un dessert parfait pour l’été : le gâteau banane royale!

  Quand j'étais petite, chaque fois qu'on allait à la crème glacée, je priais très, très fort pour que mes parents acceptent de m'acheter un banana split. Chaque fois, je revenais bredouille avec ma molle plate à la vanille tellement plate.   Je bavais d'envie devant ce dessert qui comportait tout ce que j'aimais dans la vie : du chocolat, des fraises, de la crème glacée, des ananas et des bananes. Ça pouvait juste être complètement démentiel.   Maintenant que je suis grande, je me paye la traite à la crèmerie en achetant encore et encore des bananes royales. [...]

Par | 29 juillet, 2016|Desserts, Recettes|

Aidez-moi et #Ramenonslesabeilles !

Ça ne fait pas longtemps que je connais réellement le rôle essentiel des abeilles dans notre vie. Ne me jetez pas de roches, mais j'avais dans l'idée que ça servait surtout à me faire peur et accessoirement à fabriquer du miel. QUELLE ERREUR!   Je ne savais pas que le tiers de notre nourriture est produit grâce au travail de pollinisation des abeilles! Vous le saviez vous?   Mais là, ça va super mal pour les abeilles. Des experts affirment même que si on ne fait rien, ça se pourrait que dans un avenir rapproché, on ne pourra plus [...]

Par | 18 mars, 2016|Je te raconte, Oh Wow!|

Une table au gré des saisons – tartare aux deux saumons

Une tourtière, ça se mange dans le temps des fêtes. Un potage à la courge musquée, c’est bon à l’automne. Un bouilli de légumes, c’est pas mal meilleur à -28, en février. Le printemps amène avec lui tous les délices de l’érable qui ne se mangent qu’en mars. Et quand le mercure est sur le point de bouillir, quand on passe ses journées dans la piscine, quand l’idée de passer deux heures au dessus du fourneau nous apparaît aussi pénible que de gravir l’Everest sans oxygène, on se fait un tartare aux deux saumons. C’est frais. C’est bon. C’est [...]

Par | 1 août, 2013|Poissons et Fruits de mer, Recettes|