La Transformerie, quand le coeur produit du beau et du bon !

Thibault Renouf, Patricia Masbourian, Guillaume Cantin Il y a de ces rencontres qu’on n’oublie pas. Des rencontres qui nous chamboulent et qui nous donnent une envie de faire encore mieux. C’est le cas de ma rencontre avec Guillaume Cantin et Thibault Renouf. Guillaume c’est le gagnant de la première édition de la populaire émission Les chefs ! C’est un chef talentueux, aux valeurs inébranlables et qui est passé dans les cuisines les plus réputés de Montréal tels que Les 400 Coups, chez Boulud, Chez Victoire et au Panache. Thibault c’est un gars avec le cerveau qui bouille d’idée et qui [...]

Par | 3 novembre, 2019|Attends que je te raconte, Je te raconte|

Potage à la patate douce, panais et gingembre

Afin de prévenir et/ou de réduire le gaspillage de bouffe, j’achète en plus petite quantité en anticipant du mieux que je peux la semaine à venir. Malheureusement, suite à une semaine trop chargée pour prendre du temps pour cuisiner ou m’organiser (allo, les repas à emporter !), je me ramasse avec plusieurs légumes dont la durée de vie s’écourte à vue d’œil. Un truc serait de congeler les légumes que je ne prévois pas utiliser dans les prochains jours. Par contre, il me faut bien de la bouffe dans le frigo et la semaine à venir est tout aussi occupée ! [...]

Par | 19 février, 2018|Recettes, Soupes et potages|

Ménage de frigo pour ne pas gaspiller!

J’ai lu plusieurs articles durant les dernières années sur le gaspillage alimentaire ainsi que sur les habitudes de consommation et, chaque fois, ça me décourage ! Je crois qu’à la base, on consomme beaucoup trop ! J’ai déjà vu, passer sur le site Hungry planet, des photos de ce que les gens mangent par semaine par pays et c’est incroyable en Amérique du Nord la quantité de nourriture que l’on achète ! Allez voir les photos, c’est quasiment traumatisant ! Pour ce qui est du gaspillage, on est aussi de grands champions et j’ai déjà aussi eu une petite tendance (et encore des fois) à perdre [...]

Par | 5 novembre, 2016|LifeStyle, Miss Économe|