Des crevettes bang bang à se rouler par terre

J’avais envie de crevettes bang bang cette semaine. Je me suis dit que je pourrais en cuisiner en fin de semaine. Puis là en réfléchissant, blâmez la fatigue, je me suis dit qu’elles seraient parfaites pour le blogue pour la Saint-Valentin. Quoi, c’est épicé, c’est croustillant puis ça porte un nom qui est propice aux rapprochements ! Bang bang, la pognez-vous ? Pouhahahaha. Après un petit fou rire de 2 minutes, seule dans ma cuisine (que voulez-vous, je suis autosuffisante du rire), je me suis décidée à les cuisiner avant la Saint-Valentin. Juste pour vous. Avouez que ça fera une petite [...]

Par | 12 février, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Le Lucille’s ouvre ses portes à Laval

La semaine dernière, j’ai pu assister à la préouverture du restaurant le Lucille’s à Laval. Le 3e établissement du groupe est savamment situé en bordure du Carrefour Laval. L’endroit est facile à trouver et accessible par les grandes artères de la ville. Il est aussi difficile de manquer les superbes enseignes sur les deux façades du restaurant qui rappellent les fameuses pin-up des années 50. Le décor industriel de l'endroit est à la fois sexy tout en restant sobre et de bon goût. La terrasse couverte est confortable et spacieuse et dotée de grandes banquettes de type sofa d'extérieur. [...]

Par | 3 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Lobster roll ou guédille aux homards

Depuis mon retour des Îles-de-la-Madeleine, je suis obsédée par les fruits de mer ! Plus précisément par le homard ! J’ai tellement mangé le meilleur homard ever là-bas, difficile de s’enlever ça de la tête. Je me suis donc gâté avec fiston en nous cuisinant un lobster roll (guédille) pour diner. Le bonheur, je ne vous dis pas ! Un bordel qui vaut la peine   La seule chose que je déteste du homard c’est de le décortiquer ! Beurk ! J’en mets partout. Je garroche du jus de homard sur le plancher, les murs et mon chandail. Je perds patience. Et je me sens [...]

Par | 30 mai, 2018|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Sandwichs|

Lasagne aux fruits de mer

  (Par Nancy Bordeleau) Le dimanche, c'est toujours agréable de souper en famille. J'ai un bon ami, Martin pour ne pas le nommer, qui, chaque dimanche soir, se retrouve en famille avec son frère, ses parents, les blondes et toute la marmaille. Chaque dimanche sans exception! Je trouve ça fabuleux et inspirant! J'ai bien l'intention, quand j'aurais quelques cheveux blancs hum hum, je veux dire quand j'aurai des petits-enfants, d'intégrer cette tradition avec les familles de mes enfants! Et pourquoi pas en profiter pour leurs servir ma lasagne aux fruits de mer?! En attendant ces grands moments, on essaie [...]

Par | 9 janvier, 2016|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Carbonara de fou en 4 étapes faciles

  Ce n’est pas parce que je dois rivaliser d’ingéniosité soir après soir pour faire des soupers en 43 secondes que l’on doit manger de la scrap. Ce n’est pas parce que mes enfants capotent sur les pâtes que je suis obligée de leur servir toujours de la traditionnelle Bolognaise. Ce n’est parce que l’argent ne pousse pas dans les arbres derrière mon condo que je doive mettre que des grilled cheese au menu. Ici, quand il y a des nouilles dans l’assiette et qu’en plus j’y mets du fromage, c’est assuré que j’ai un hit. Si je n’ai [...]

Par | 14 avril, 2014|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Quand le chic s’invite dans une Saint-Valentin parentale! – Pâtes au homard et champagne!

  Quand mon homme a lu mon texte sur la Saint-Valentin en famille, il m'a demandé pourquoi on ne pourrait pas les deux : un souper amusant pour les filles et un plus chic que l'on avalerait quand la marmaille serait au lit. Pas fou. Pas fou. L'idée est bonne, mais le défi est quand même là. Boucler deux soupers pour deux publics sans passer la soirée dans mes chaudrons. L'affaire, c'est de profiter de ce temps avec mes poules et mon amoureux, pas pour jaser avec mon fourneau. C'est là que j'ai eu l'idée des pâtes fraîches et [...]

Par | 9 février, 2014|Divers|

Sauce au homard et vin blanc ou l’art de faire manger du homard à quelqu’un qui n’aime pas les fruits de mer

  Il y a peut-être un an, j'ai appris avec stupeur que plusieurs membres de ma belle-famille n'avait jamais mangé de homard.   Faut dire que ma belle-mère ne raffole pas de ce qui nage (et de ce qui rampe, mais dans notre coin de planète, c'est plutôt rare que l'on se farcisse un boa thermidor ou de la couleuvre forestière), mais elle n'est pas bockée et ose quand même se mettre sous la dent des petites bestioles aquatiques.   Pour les autres, ça n'avait juste jamais adonné. Faut dire que ça prend du courage quand même acheter du homard. [...]

Avocats grillés avec sa salade de crevettes de Matane

C'était ma fête et comme à tous mes anniversaires depuis que l'homme avance dans la vie à mes côtés, c'est lui qui se charge du souper ce soir là. Toute la semaine avant le soir fatidique, chaque soir que le calendrier nous proposait, il me demandait : " Chérie, qu'est-ce qui te ferait plaisir pour souper à ta fête? Qu'est-ce que tu aimerais manger?" Invariablement, je répondais : "Du spaghetti!" Ouep. C'est de même la vie chez Cinq Fourchettes. On se claque du filet mignon un soir de semaine, mais pour les grandes occasions, la madame réclame du spaghat! [...]

Capelli d’angelo citron-parmesan-crevettes

Quand l'homme voit du citron au frigo, il ronchonne. Il n'aime pas tant cet agrume jaune à part que dans une Corona fraîche par temps de canicule. Il dit que c'est un truc de fille le citron. Pffff.... N'importe quoi! "Hey l'Homme de Cro Magnon, combien tu gages que tu vas adorer ton souper? Pas besoin de toujours manger des t-bones pour te sentir mâle. Il y a d'autres façons aussi... ", lui a-je dit quand il m'a vu préparer mes pâtes et que je l'ai entendu soupirer d'anticipation. Parce qu'il est amoureux et parce qu'il marcherait pieds nus dans [...]

Par | 5 avril, 2013|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Crevettes épicées ou « Oh non, j’ai oublié l’entrée! »

Ce soir, j'ai mangé le meilleur tartare de boeuf du monde. Je niaise pas. N'en déplaise à Danny St-Pierre, à Normand Laprise ou à Jean Soulard, c'est chez Cinq Fourchettes qu'on mange le plus savoureux des tartares de boeuf que la terre ait portés. Avant de m'envoyer des fleurs à la tonne, sachez que cette recette merveilleuse n'est pas de mon crû, mais de celle de Carl Murray, (qui était, à l'époque de la publication du livre où j'ai pigé la recette, chef-proprio du restaurant Voodo) le chef du Mojo Resto Bar. Toujours est-il que nous avions envie, l'amoureux et moi, [...]

Par | 16 décembre, 2012|Poissons et Fruits de mer, Recettes|