Gaufres salées au jambon et fromage

Qui ne s’est pas déjà battu avec un membre de la famille pour voler les derniers morceaux de fromage croustillant dans le fond de la plaque à nachos ? Je veux dire, après l’invention de la roue et le feu, c’est pas mal la meilleure chose qui soit arrivée à l’humanité. Je me suis donc amusée à faire des gaufres au jambon et fromages qui rappellent un peu le goût sublime du fromage grillé, mais sans que personne ne se battent pour obtenir un morceau. OUI, ma fourchette, oui, j’ai fait ça ! D’ailleurs, une machine à gaufre ne doit pas [...]

Par | 24 janvier, 2021|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Oeufs soufflés au fromage

Les oeufs soufflés sont si mignons et ils ont l'air presque trop sophistiqués. Mais détrompez-vous mes fourchettes, c'est encore moins compliqué à faire que des omelettes. Je veux dire ... tu brasses les ingrédients, tu envoies ça au four et ... tu les manges après. Dans le genre facile, c'est difficile à battre. Ils sont aussi parfait pour souper, bruncher ou faire une belle cabane à sucre à la maison !   Oeufs soufflés au fromage Temps de cuisson : 18-20 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4 Ingrédients : Beurre (pour beurrer les ramequins) 8 [...]

Par | 23 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Oeufs|

Poutine au poulet au beurre

Pour ma première recette de l'année comme ambassadrice des Producteurs de poulet du Canada, on m'a mise au défi de faire une recette que j'aime pour le mois de l'amour. Lorsque j'ai réfléchi à ce qui me rendait heureuse, j'ai tout de suite pensé à de la poutine. Que voulez-vous, je suis gourmande de même. Puis m'est venue l'idée de combiner deux recettes que j’ai à cœur, le poulet au beurre et la poutine. Non, mais qui peut lever le nez sur ça ? Personne, c’est juste trop délectable. Puis la chose importante à ne jamais oublier lorsqu'on cuisine, c'est [...]

Par | 8 février, 2020|Recettes, Volailles|

Cake salé au jambon, gruyère et olives

Vous vous souvenez de mon fameux cake salé avec tartinade de feta ? Il a fait fureur lorsque je l'ai mis en ligne et continue de faire des heureux. Ce cake, je l'avais créé pour un tournage (compétition culinaire amicale entre blogueurs foodies). L'une des personnes présentes lors de ce tournage n'était nulle autre que mon amie Manon du site La Petite Bette. Manon et moi, on s'adore. Avec le temps, nous sommes devenues des copines et ça fait une éternité qu'on se promet de faire une vidéo ensemble. La vie étant ce qu'elle est ... ça nous a [...]

Par | 3 février, 2020|Déjeuners et brunchs, Pains, Recettes, Viandes|

Boulettes de bœuf au fromage et sauce marinara

Je fais habituellement des boulettes pour mes pâtes ou pour faire des superbes sous-marins. Lorsque j’en ai fait l’autre jour, je me suis dit que ça ferait de superbes bouchées lors d’un party. J’ai d’ailleurs allumé à ce moment que le Super Bowl avait lieu dans quelques jours. J’ai donc testé la chose et sondé les gens autour de moi pour voir si ce serait quelque chose d’intéressant à avoir sur la table du salon lors d’un match endiablé. C'est un consensus. C’est un gros oui ! J’ai donc décidé de vous proposer la recette pour nourrir les fans de [...]

Par | 24 janvier, 2020|Recettes, Viandes|

Boules de fromage à tartiner

Une des entrées les plus populaires dans le temps des fêtes, c’est la boule de fromage à tartiner. Quoique j’adore la chose, je trouve que lorsque c’est une grosse boule, les invités n’ont plus de garniture rendue au centre de la boule. Je trouve ça moche et je préfère de loin l’égalité et la justice sociale.  Descendons dans la rue pour scander : " Égalité à tous pour les boules !" . Ha Ha Ha. Alors, j’ai décidé de faire des petites boules individuelles afin que tous puissent profiter d’un maximum de saveurs. Êtes-vous d’accord ? Pssttt, je ne pense [...]

Par | 17 décembre, 2019|Divers|

Comment monter FACILEMENT un spectaculaire plateau de fromage …

Le temps des fêtes arrive les amis. Oui, oui. Même si vous voulez vous mettre la tête dans le sable, vous n’y échapperez pas ! Ceci dit, il y a des façons de faire des trucs WOW sans trop se casser la tête. Ça fait longtemps que je voulais écrire un billet comme celui-ci parce que j’ai toujours trouvé ça beau les plateaux de fromages et que je constate que par moment, ça intimide les gens. Pourtant, une fois démystifié, c’est si simple. Les classiques Il y a des bases incontournables aux plateaux de fromages. Des classiques que personnellement, je [...]

Par | 22 novembre, 2019|Art de la table, LifeStyle, Recettes|

Bouchées de Mac and Cheese au bacon

Le temps des fêtes approche. Et si on faisait plaisir aux petits et grands en leur offrant des bouchées chaudes de Mac and Cheese au bacon ? Non, mais personne ne peut résister à ça ! Je veux dire on parle ici de bacon, de fromage et de pâtes. Les trois choses les plus fantastiques de l’univers (mis à part mes enfants bien sûr). En plus, comme il n’y a pas de friture d’impliquer dans la préparation de cette recette, votre maison n’aura pas une odeur désagréable lorsque la visite arrivera. Voulez-vous connaitre la chose la plus chouette ? On peut les [...]

Par | 18 novembre, 2019|Pâtes, Recettes, Viandes|

Tartinade de fromage de chèvre et ciboulette

J’ai reçu des amis et mes garçons l’autre soir à la maison. J’avais des olives, des fromages, des noix, du bon pain, des fruits et des craquelins. Tout pour rendre heureux. Je voulais ajouter une tartinade pour compléter le tout. Comme j’ai une recette qui est un succès chaque fois, j’ai évidemment voulu la faire. Malheureusement, je n’avais plus de feta pour la faire. J’ai donc fouillé dans le frigo à la recherche d’une autre idée. J’ai pris une buchette de chèvre que j’avais décidé de ne pas mettre sur mon plateau de fromages et j’ai commencé à tester [...]

Pâtes crémeuses végétariennes gratinées

Avoir une recette gourmande en moins de 30 minutes qui fera un bon souper et des lunchs pour le reste de la semaine ? Moi, je dis oui. Une recette de pâtes crémeuses végétariennes gratinées qui sera parfaite pour les lundis sans viande ? Je dis, oui, oui, oui. Vous avez sûrement remarqué que j’essaie de plus en plus d’intégrer sur le site des alternatives à la viande rouge. Cette recette est parfaite pour cette thématique « lundi sans viande » que j’intègre à chaque menu de la semaine sur Cinq Fourchettes depuis plusieurs mois. En plus tous les ingrédients utilisés dans ce [...]

Par | 6 octobre, 2019|Pâtes, Recettes, Végétarien / Végane|