Poutine au poulet au beurre

Pour ma première recette de l'année comme ambassadrice des Producteurs de poulet du Canada, on m'a mise au défi de faire une recette que j'aime pour le mois de l'amour. Lorsque j'ai réfléchi à ce qui me rendait heureuse, j'ai tout de suite pensé à de la poutine. Que voulez-vous, je suis gourmande de même. Puis m'est venue l'idée de combiner deux recettes que j’ai à cœur, le poulet au beurre et la poutine. Non, mais qui peut lever le nez sur ça ? Personne, c’est juste trop délectable. Puis la chose importante à ne jamais oublier lorsqu'on cuisine, c'est [...]

Par | 8 février, 2020|Recettes, Volailles|

Le MEILLEUR Burger au poulet EVER !

La saison des hamburgers est entamée ! On a souvent tendance à aller vers le bœuf pour nos burgers avec le classique fromage orange et le ketchup ! Pas que ce n’est pas bon, mais c’est aussi très bien de changer sa routine et découvrir de nouveaux trucs. Il y a même des versions de burger tellement savoureux qu’ils risquent de changer vos habitudes en deux temps trois mouvements. C’est le cas de ce burger de poulet sur pain ciabatta avec sa tombée de champignons ! Un pur délice ! Les nouvelles poitrines de poulet marinées Exceldor BBQ Whiskey et cassonade font vraiment [...]

Par | 9 juin, 2018|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Fish’n chips à la Jérôme Ferrer !

J’ai reçu, il y a quelques jours, une recette de fish’n chips à la Jérôme Ferrer fait à base de la bière Honkers Ale de Goose Island. Quand je teste une recette, je suis les instructions à la lettre ! Ben crime puff, le premier essai a été désastreux ! Je le savais dans mon for intérieur qu’il aurait fallu éponger un peu le poisson pour l’assécher pour que la pâte tienne dessus, mais j’ai voulu suivre la recette à la lettre. Ma panure a fini sa course dans l’huile et non sur le poisson ! C’était bon pareil, mais drôlement lette ! [...]

Par | 4 août, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes|