Salade de légumineuses

C’est un dimanche de « meal prep » à la maison et Emma veut se faire une salade de légumineuses. Fouillez-moi pourquoi, elle a pris une recette sur un autre site que le mien. PFFFFFF, en tout cas ! Bref, la demoiselle entame la recette prise sur les z'internets et je l’entends dire : « Ouach maman, goûte à ça ! Ça goûte juste l’huile, ce n’est pas mangeable ! » Face à sa déception, je goûte à la patente et comme de raison, ce n’était pas top. Comme quoi ce n’est pas parce que c’est quelqu’un de connu qui partage une recette que c’est [...]

Par | 27 janvier, 2021|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

 Bol de gyros au poulet

Après mon poke bowl végé,  mon poke bowl , mon tacos bowl, mon falafel bowl, voici mon gyros bowl. Clairement, je suis obsédée par la chose, mais je m’assume. J’aime bien les salades et je trouve ce genre de plat délicieux et très satisfaisant.  Le truc pour un diner rapido presto, vous pouvez préparer tous les ingrédients la veille et seulement réchauffer le poulet au moment de servir. Tout le monde monte son bol selon ses goûts et ses envies. Bol de gyros au poulet Temps de cuisson : 5 minutes Temps de préparation : 20 minutes Degré de difficulté : facile [...]

Par | 21 janvier, 2021|Recettes, Salades et légumes, Volailles|

Bouchées de melon d’eau et feta

L’été est propice aux petites fêtes entre amis. Les BBQ font partie de notre routine et on manque parfois d’idées pour recevoir nos amis. En plus, lorsqu’il fait très chaud, notre appétit manque à l’appel. Pis c’est correct aussi de ne pas vouloir engloutir des mijotés pis des poutines quand il fait 42 degrés dehors. C’est pour cette raison que j’ai fait ces petites bouchées tout en fraîcheur. C’est non seulement super simple, mais pas besoin de partir le four. En bouche, c’est comme manger des bonbons. Le sucré du melon plus le salé du feta c’est une si [...]

Par | 23 juillet, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

Plateau d’houmous et feta 

Quand il fait beau, on aime ça prendre des petits repas légers et surtout qui ne requièrent pas de cuisson. ON va se le dire, on transpire déjà notre vie, pas besoin de s’ajouter la chaleur d’un fourneau par-dessus ça. C’est déjà assez désagréable de « dégouliner » de partout, on va s’aider un peu en cuisinant le moins possible avec un four qui ferait grimper encore plus la température de la maison. De toute façon, je ne le sais pas pour vous, mais j’ai envie de tout sauf d’un pâté chinois quand il faut plus 1000 degrés dehors. Comme je [...]

Par | 1 juillet, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

Salade grecque maison FACILE

J’aime les salades. Mes amies me proclament la reine des salades. J’aime en faire. Je m’amuse à changer les ingrédients au gré de ce qui se trouve dans mon frigo. Je trouve les salades versatiles. On peut en faire un repas complet ou s’en servir comme accompagnement. C’est bon pour le bedon et pour les papilles gustatives. Cette salade grecque maison est un exemple parfait. Je la sers parfois avec un shish-taouk au poulet et parfois, je la mange comme repas principal accompagné de croustille de pita. Les enfants adorent ça et c’est un succès à chaque fois ! Cette [...]

Par | 11 mars, 2019|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Salade de kale à la courge, à la grenade et aux graines de citrouille

Récemment, je suis allée à une soirée dégustation offerte par Provigo le Marché à sa clientèle de la succursale de Kirkland. On y présentait des recettes et des produits faciles à servir pour le temps des Fêtes ! Plusieurs produits étaient fort intéressants mais quelques-uns ont retenu plus particulièrement mon attention ! C'est le cas de cette superbe salade de kale qui est, à mon avis, un must à servir dans vos partys, à l'année ! Bon il est clair que je suis fan finie de salade mais celle-ci est particulièrement délicieuse ! Le Chef Martin Patenaude est clairement [...]

Par | 11 décembre, 2018|Recettes, Salades et légumes|

Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta

Crédit photo : Emma Geraud Au coin de la rue Comment vous dire le monstre que j'ai créé en cuisinant ce cake salé aux tomates séchées et olives avec sa tartinade de fromage feta. Je l'avais concoctée pour un tournage auquel j'ai été invité par la superbe compagnie Tre Strelle. On devait faire une recette avec l'un de leurs produits pour une compétition amicale entre blogueur, Youtubeur et influenceur. Le tout, devait être jugé par nul autre que Bob le chef. J'étais nerveuse. C'est une chose de cuisiner pour sa famille et ses amis, c'est une autre [...]

Salade de pâtes à la méditerranéenne

Je suis la reine des salades. Je m’autoproclame, de même, sans fanfares ni tambours ! J’aime dire que c’est ça qu’on fait (des salades) quand on n’est pas trop douer en cuisine. En tout cas, pas naturellement. Longtemps, j'ai détesté cuisiner et j’étais assez poche merci, pour tout vous dire.  Alors je me rabattais souvent sur les salades de pâtes pour faire comme si ! Comme si j’étais bonne. Comme si je savais faire. Comme si j’étais une cook digne de ce nom ! On s'améliore avec le temps Les temps ont changé. Je me suis drôlement amélioré. MAIS, [...]

Par | 9 juillet, 2018|Pâtes, Recettes, Salades et légumes|

Salade d’épinards, bœuf, feta et canneberges

(Par Marie-Christine Tremblay) J’ai préparé cette recette de salade pour la première fois un soir d’été où il ne restait plus grand-chose dans mon frigo. C’est drôle, mais c’est souvent dans ce contexte que je prépare les meilleures recettes. En plus, il faisait trop chaud dehors pour faire fonctionner mon four, donc dans ce temps-là, j’en profite pour faire du barbecue! Cette salade est facile et rapide à faire et elle est très goûteuse. Pour la cuisiner, j’ai utilisé des biftecks français, car c’est ce que j’avais à la maison, mais vous pourriez la faire avec d’autres coupes de [...]

Par | 26 juin, 2018|Recettes, Salades et légumes, Viandes|

Salade de kale, fraises, betteraves et feta

Je le sais que plusieurs personnes ne capotent pas sur le kale. On dirait qu’il est mal aimé et franchement, je ne comprends pas trop pourquoi ! Mes enfants et moi, on en mange sur un moyen temps. Surtout pendant l’été, car j’ai 4 plants de kales dans mon potager. Des vrais petits lapins ! Vous comprendrez pourquoi j’adore cette salade de kale , fraises, betteraves et feta. En plus, cette salade est remplie de vitamines et de saveurs. Elle est facile à faire et que dire de la combinaison sucrée salée ! C’est du bonbon pour moi ! Je dévore ça en deux [...]

Par | 16 juin, 2018|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|