Salade d’épinards, quinoa et vinaigrette à l’orange

  L'effet de cette salade aux épinards est le même qu'un beau rayon de soleil qui réchauffe notre visage au printemps. Ça fait du bien au moral et ça donne envie de courir tout nu dans la cour. EEEEEE,  je veux dire que ça donne envie d'en manger tous les jours. Excusez-moi, je manque de sommeil ! Je me sens tannante un peu. Un peu de sérieux Nancy  Non, mais, avouez que le mélange des couleurs est trop beau. Ça respire la vitamine ça les fourchettes. Puis, si vous trouvez des radis melon, vous allez voir, ce sont des [...]

Par | 31 mai, 2019|Recettes, Salades et légumes|

Hauts de cuisse aux épinards et patates douces

Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n'impliquent que moi. Les mijotés sont parfaits en ce moment. Il commence à faire froid et le soleil se couche drôlement tôt. Mettre un peu de chaleur dans la maison, c’est un impératif pour garder notre humeur ! Ce plat de hauts de cuisse aux épinards est réconfortant et laissera une odeur de bonheur dans la maisonnée. C’est aussi jouissif qu’une belle couverture et une paire de pantoufle quand on se les gèle. Économique et savoureux Les hauts de cuisse c’est en plus super [...]

Par | 21 novembre, 2018|Recettes, Volailles|

La courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini, décadent !

Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu'à moi et n'impliquent que moi. On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du citron, j’ai tellement vu les possibilités que depuis, j’essaie plein de recettes. Certaines sont douteuses et d’autres sont FANTASTIQUES. C’est le cas de cette recette de courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini. Une base multifonction La farce est si bonne, que [...]

Par | 2 octobre, 2018|Recettes, Volailles|

Salade d’épinards, bœuf, feta et canneberges

(Par Marie-Christine Tremblay) J’ai préparé cette recette de salade pour la première fois un soir d’été où il ne restait plus grand-chose dans mon frigo. C’est drôle, mais c’est souvent dans ce contexte que je prépare les meilleures recettes. En plus, il faisait trop chaud dehors pour faire fonctionner mon four, donc dans ce temps-là, j’en profite pour faire du barbecue! Cette salade est facile et rapide à faire et elle est très goûteuse. Pour la cuisiner, j’ai utilisé des biftecks français, car c’est ce que j’avais à la maison, mais vous pourriez la faire avec d’autres coupes de [...]

Par | 26 juin, 2018|Recettes, Salades et légumes, Viandes|

Feuilletés au poulet, aux épinards et à la ricotta

On dirait qu’à chaque fois que je pense à de la pâte filo, j’ai une image en tête ! Pour moi travailler avec cette pâte c’est comme faire de l’origami culinaire ! Plier délicatement pour former quelque chose de cool. C’est nono, je le sais, mais bon ! J’ai toujours ça à l’esprit quand je fais des feuilletés. Attention, je ne dis pas que c’est compliqué, au contraire. Je dis seulement que c’est comme faire du bricolage (comme en première année, mettons) ! Ce qui est plaisant de faire des feuilletés c’est que l’on peut vraiment y aller avec notre imagination et faire [...]

Par | 24 février, 2018|Recettes, Volailles|

Salade tiède d’orzo au poulet et épinards

J’aime les pâtes ! C’est rapide et tellement réconfortant. En plus, les recettes ne sont pas obligées d’être compliquées pour être délicieuses et appréciées de toute la famille. Il suffit juste de trouver une belle protéine, d’un légume et d’un peu d’ingrédients pour que ça se transforme en un repas délicieux ! Ici, pour la salade tiède que je vous propose, j’ai utilisé de l’orzo qui, à mon avis, est comme un hybride entre le riz (pour sa forme) et la pâte courte. Les enfants adorent ce genre de pâte et les parents aussi ! Pas besoin de ne rien couper dans [...]

Par | 26 janvier, 2018|Recettes, Salades et légumes, Volailles|

Trempette chaude aux épinards et pancetta ! COCHON !

Depuis plusieurs années, nous cuisinons une trempette aux épinards que nous utilisons surtout pour les partys de famille ! Le genre de truc que tout le monde aime. Le genre de trempette qui malheureusement doit composer avec le double dipping car trop populaire chez les plus jeunes ! BEURK ! J’ai même déjà vu mes neveux et nièces lécher leur crudité et les replonger dedans ! Lève-cœur instantané ! Ah ah ah! Vive le partage de microbes !  Un classique, c'est un classique ! Malgré tout, cette trempette est à faire et refaire. Je crois l'avoir fait des dizaines et des dizaines de fois !  Je [...]

La meilleure recette de burgers au poulet

On fêtait récemment la fête de mon p’tit frère adoré ! Comme à l’habitude, on s'est fait un petit BBQ sans prétention ! Juste pour être ensemble sans se casser le c** ! On a passé l’époque des gros partys, des gros restaurants qui te ruinent pendant des mois et des fêtes qui n’en finissent plus. Avec l’âge (je sonne comme une madame de 97 ans), on se tourne plutôt vers des affaires simples ! Mais ATTENTION, qui dit simple, ne dit pas nécessairement plate ! Parce que ma belle-soeur, elle cuisine comme un chef ! Elle a chauffé son Weber au charbon (que [...]

Par | 30 juillet, 2017|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Pâtes crémeuses au poulet à l’ail et aux épinards

Jeudi, j'étais en feu! Vous savez le genre de journée où tu n'as aucun problème à t'endormir parce que tu as dépensé toutes les onces d'énergie possible à tout faire dans la maison/bureau sauf le farniente. Le genre de journée où tu te sens vraiment comme une Super Woman! Tu voles littéralement ici et là comme si tu avais des ailes! Tout roule comme sur des roulettes et même ton karaoké spontané dans ta cuisine sonne bien! Ben en tout cas, dans mon oreille! (Pas certaine que René Angelil en aurait pensé de même!) Disons que jeudi, on aurait pu me [...]

Par | 17 février, 2017|Pâtes, Recettes, Volailles|

Petite salade aux crevettes, épinards et orange

Vous connaissez la soupe toutski? Non? Honte à vous!! Tout bon cuisinier, toute bonne femme de maison doit connaître ce grand classique de la cuisine. En fait, c'est très simple. On ouvre le frigo, on prend TOUTSKI'L y a dedans et on fout ça dans une casserole. Une heure plus tard, on mange une super bonne soupe. J'ai pensé appliquer le concept à la salade. En fait, je pensais me claquer une omelette ce soir, mais croyez-le ou non, mais j'ai utilisé 24 oeufs dans mon week-end! Alors, il n'y en avait plus à me mettre sous la dent. [...]