Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par | 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien / Végane|

Les conseils d’Elena Faita pour une pizza réussie !

La pizza … c’est un essentiel de vie dans presque toutes les familles au Québec. On a-d-o-r-e ! Il est tellement simple de la faire en plus. Je suis assez certaine que c’est même plus rapide que de la commander au restaurant. Bref, je capote ma vie, car j’ai eu l’immense chance de participer à un cours de fabrication de pizza donné par nulle autre que Elena Faita ! OUI, OUI ! Qui de mieux qu’une vraie Italienne pour nous apprendre à faire la meilleure pizza en ville ?   Les trucs d’Elena pour une pizza parfaite : Utiliser de [...]

Par | 11 septembre, 2018|Comme un chef !, Pizza, Recettes|