Menu du 14 septembre 2019

Je me suis amusée cette semaine, toujours en regardant les spéciaux de la semaine, à ressortir de vieilles recettes du site. Ça me permet de changer mon menu et du même coup de voir quelles photos sont à refaire. Ha ha ha ! Farces à part, il y a des petits trésors que moi-même j’oublie qui se cachent sur le site ! Je commence à penser à faire un genre de lexique des recettes. Vous en pensez quoi ? Ça serait cool, non ? Beaucoup de travail en vue. Mais, il me semble que ce serait un petit plus pour le site. Je [...]

Par | 13 septembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Soupe-repas aux boulettes d’inspiration vietnamienne

Vous vous rappelez la superbe recette de dumpling que je vous ai partagé ? Et bien, si je vous disais que vous pouvez faire un deux pour un avec les mêmes ingrédients à quelques exceptions près en vous créant cette superbe soupe-repas aux boulettes d’inspiration vietnamienne ! Si vous êtes aussi excitée que moi, vous ne tenez plus en place. J’adore trop faire des recettes du type « deux pour un » ! Il n’y a pas de gaspillage, car on utilise tout ce qui nous reste de la recette. On a deux recettes différentes. Tout aussi savoureuses l’une comme l’autre, en plus de [...]

Par | 14 août, 2018|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Sauce au mirin pour accompagner les dumplings ou rouleaux printaniers

J’ai cuisiné avec ma belle-sœur l’autre jour et j’avais décidé de faire ma sauce aux arachides pour manger avec nos dumplings. Elle n’était pas trop certaine, car elle préfère une sauce plus légère avec ce plat typiquement vietnamien. Elle m’a donc donnée sa recette de sauce au mirin. Quoiqu’une fan finie de sauce aux arachides, j’ai beaucoup aimé cette sauce qui laisse plus de place à la farce des dumplings. Je crois que l’idéal, dans mon cas en tout cas, c’est de toujours avoir les deux sous la main ! Pour moi, celle aux arachides est un incontournable, mais celle-ci [...]

Meilleur qu’au restaurant : Dumpling au porc maison

Quand je vais manger dans un resto asiatique et qu’il y a des dumplings au menu, je me gave ! Non, je me garroche plutôt comme un p’tit cochonnet. J’aime juste trop ça ! Pour moi, c’est comme des pâtes, mais en version orientale. Et Dieu sait que j’aime les pâtes ! Ce n’est pas pour rien que je suis ambassadrice Catelli ! TSÉ ! Bref, tout est bon dans un dumpling. La farce est pleine de saveurs. La grosseur est digne d’une bouchée parfaite. Ça sent le bonheur et en plus, quand je l’accompagne de sauce aux arachides, je vire folle. C’est presque [...]

Par | 10 août, 2018|Recettes, Viandes|