Mon ingrédient secret pour une mousse au chocolat hors de l’ordinaire !

La mousse au chocolat est un dessert classique et apprécié de tous. Ça ne veut pas dire qu’il ne faut pas la réinventer de temps à autre en ajoutant des ingrédients inattendus ou une petite twist différente. Lors de ma visite au Sial, il y a quelques semaines, j’ai goûté à quelque chose de surprenant et qui m’a donné envie de vous concocter ce dessert goûteux qui plaira à vos convives. Mousse au chocolat et Olives Bon, ne capotez pas, je n’ai pas fait d’erreur de frappe. Je parle bel et bien de mélange d’olives et chocolat. Hey, que [...]

Par | 25 mai, 2018|Desserts, Recettes|

MON dessert idéal pour la fête des mères

Crédit : Nancy Bordeleau Hier, en allant porter mon fils au Réno-Dépôt, où il devait aller signer son contrat d’embauche, j’ai eu un petit pincement au cœur.  Je vous explique ... Lorsque fiston me montra son premier horaire de travail, je me suis rendue compte bien assez rapidement que le dimanche de la fête des mères ne sera plus jamais le même. Mes deux garçons travailleront dimanche prochain et je ne pourrai pas faire mon égoïste en les gardant avec moi. J’allais devoir revoir mes plans et me contenter de passer la soirée avec eux au lieu de les [...]

Par | 12 mai, 2017|Desserts, Recettes|

Seulement 3 ingrédients : Dump Cake aux bleuets et citron !

C’est le printemps et j’ai une folle envie de ranger tout ce qui traine partout dans la maison ! Cette semaine, j’ai décidé de faire le ménage de mon garde-manger ! C’était un vrai foutoir ! J’avais des trucs là-dedans dont j’ignorais l’existence ! Des choses que je n’achète habituellement pas, et qui, je ne sais par quels moyens, ont trouvé refuge dans mon armoire. J’ai, de cette façon, mis la main sur 6 conserves de garniture pour tarte ! Mais que faire avec ça mis à part des tartes ? Je me suis donc frénétiquement mis à « Pinterester » la chose afin de faire quelque [...]

Par | 13 avril, 2017|Desserts, Recettes|

Tartelettes aux kakis et aux pommes

La saison de la cueillette des pommes est terminée! J'en ai acheté sans bon sens, assez pour que j'aille peur de les perdre (et je déteste le gaspillage). Comme j'avais un peu écoeuré ma tribu avec un trop plein de tarte aux pommes (Oui, oui ça se peut), je me suis dit que je profiterais du début de la saison des kakis PersimonMD pour tenter une expérience culinaire. J'ai eu envie de marier les deux fruits pour changer un peu de la traditionnelle tarte aux pommes.  Bon, qu'on se le dise, expérience culinaire est un grand mot puisque ça [...]

Par | 23 novembre, 2016|Desserts, Recettes|

Carrés aux brisures rayées

J'ai trouvé récemment en me promenant à l'épicerie, ces jolies brisures de chocolat rayées. Je les trouvais vraiment mignonnes à la vue et je me disais qu'il fallait bien que je fasse quelque chose avec. Je les ai prises avec la ferme intention de les mettre dans des biscuits. En lisant l'endos de l'emballage, je me suis plutôt laissée tenter par la recette de dessert qui s'y trouvait. J'avais tous les ingrédients sauf les pacanes dans l'armoire, pourquoi ne pas l'essayer! Je n'avais juste qu'à mettre des noix de Grenoble à la place! Source: Choix du Président Résultat? Le [...]

Par | 21 octobre, 2016|Desserts, Recettes|

Chausson fraises et rhubarbe

C'est le temps des fraises et des vacances! Pourquoi ne pas en profiter pour cuisiner en famille et mettre en vedette sur la table des fruits et légumes de saison! Les étals des marchés publics et des épiceries regorgent de produits frais et locaux. Ayant acheté un peu trop de fraises et n'ayant pas envie de faire des confitures quand il fait 30 degrés dehors, nous avons décidé de faire un chausson fraises rhubarbe format géant.   Comme ma petite Emma à moi adore cuisiner, j'en ai profité pour faire un peu d'esclavage d'enfants! Bien plus facile de la [...]

Par | 10 juillet, 2016|Desserts, Recettes|

Recette facile : Beignes à la crème et aux fraises du Québec

 Mon ex belle-maman alias la reine du dessert, alias la plus grande adepte de sucre, nous a déjà fait ce petit dessert tout simple. D'abord un peu septique puisque mes fraises, je les aime toutes nues, j'avais tenté la chose. J'ai du m'incliner et me "forcer" à tout manger (or not). Je me rappelle même lui avoir dit que je lui piquerais son idée pour en faire un article car j'étais certaine que ça pognerait. Pourquoi? Parce que c'est le genre de dessert "no brainer" qui coûte pas cher et qui demande zéro cuisson, presque zéro préparation et surtout [...]

Par | 25 juin, 2016|Desserts, Recettes|

Gâteau au fromage sans cuisson aux Oreo en pot Mason

Saviez-vous que chaque année, on produit 1 milliard de biscuits Oreo à l'usine de Montréal? Dans un seul quart de travail de 8 heures, on produit 1,1 millions de biscuits!! Pour fabriquer 100 000 Oreo, il faut 937 kg de pâte et 361 kg de crème. Après avoir été moulés, les biscuits passent dans une four long de 85 m (l'un des plus gros au Canada!) pendant 5 à 6 minutes. Il peut cuire 3000 Oreo à la minute! Et sa recette n'a pas changé d'un iota depuis 100 ans! Les Canadiens sont les 4e plus grands consommateurs d'Oreo [...]

Par | 16 février, 2016|Desserts, Recettes|

Mini Bundt au chocolat et au caramel salé: tellement facile à faire!

Qui a dit qu'il fallait se ruiner pour faire un dessert qui a de la gueule et qui est surtout bon dans la "yeule"? Personne et surtout pas moi! Je vous dévoile mon secret pour épater la galerie à petits prix! Ces mini bundts au caramel salé seront parfaits et surtout faciles à faire pour la veille du jour de l'An ou toutes autres occasions où vous aurez envie de faire des envieux! Je suis tellement énervée! J'ai acheté mes moules de mini Bundt chez Michaels pour une fraction du prix -merci le Boxing day! Sinon, je crois en [...]

Par | 30 décembre, 2015|Desserts, Recettes|

Des chaussons choco-framboise sans pâte à tarte

J'ai longtemps, longtemps boudé toutes les recettes qui contenaient de la pâte à tarte. Trop compliquées pour moi ces histoires de couper la farine avec le beurre froid pour en faire quelque chose qui se tient. Je la rate tout le temps! Je ne suis pas la seule, j'en suis certaine! C'est pour ça que j'ai pensé à réinventer les traditionnels chaussons aux pommes pour en faire une recette facile à faire en moins de 5 minutes! Pour ça, j'ai adoré le pain Toscana Villaggio. Son côté moelleux est juste parfait pour cette troisième recette du défi que m'a [...]

Par | 5 novembre, 2015|Desserts, Recettes|