Capsa … un coup de coeur pour l’endroit, la bouffe et les proprios !

Crédit photo Marie-Soleil Cloutier : Danny St-Pierre, Hugo Potvin, Vanessa Gomes MALHEUREUSEMENT LE CAPSA A FERMÉ SES PORTES Y’a des endroits et des gens qui nous marqueront à jamais dans notre vie. Le CAPSA et ses proprios (Vanessa Gomes, Hugo Potvin et Danny St-Pierre) font définitivement partie de mon cœur pour toujours. J’y ai vécu un des moments les plus importants de ma vie, soit le lancement de mon premier livre. Ce n’est pas une mince affaire. On a beaucoup d’attente quand on organise son premier événement. J’avoue que je ne connaissais pas du tout l’endroit avant ce soir-là. [...]

Par | 27 novembre, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Les 7 tendances 2015 en matière d’épices

(Par Nancy Bordeleau) La semaine dernière, l'équipe de Cinq Fourchette était conviée à l’événement « Le carnet de saveurs 2015 » en compagnie du chef Danny St-Pierre, le porte-parole des épices McCormick. Sans trop savoir à quoi s’attendre, j’y allais en espérant découvrir de nouvelles épices et peut-être aiguiser mes connaissances en cette matière. Bon, jamais je n’aurais pensé vivre une explosion de saveurs et un enchantement aussi grand! J’aimais déjà les épices et le running gag circulait déjà dans mes partys de famille quand les gens me demandaient: « Hey Nancy! Ta salade est dont ben bonne… Qu’est-ce que tu [...]

Par | 3 février, 2015|Divers, LifeStyle, Trouvailles|

Crevettes épicées ou « Oh non, j’ai oublié l’entrée! »

Ce soir, j'ai mangé le meilleur tartare de boeuf du monde. Je niaise pas. N'en déplaise à Danny St-Pierre, à Normand Laprise ou à Jean Soulard, c'est chez Cinq Fourchettes qu'on mange le plus savoureux des tartares de boeuf que la terre ait portés. Avant de m'envoyer des fleurs à la tonne, sachez que cette recette merveilleuse n'est pas de mon crû, mais de celle de Carl Murray, (qui était, à l'époque de la publication du livre où j'ai pigé la recette, chef-proprio du restaurant Voodo) le chef du Mojo Resto Bar. Toujours est-il que nous avions envie, l'amoureux et moi, [...]

Par | 16 décembre, 2012|Poissons et Fruits de mer, Recettes|