À faire avec les enfants : des cupcakes lapins

  (Par Marie-Noelle Marineau) J'aime beaucoup faire des activités nouvelles avec les enfants et j'avoue que plus ils grandissent, plus j'aime les impliquer dans la cuisine dans des tâches qui les intéressent. Comme ils aiment les sucreries, j'ai pensé que la décoration de cupcakes serait totalement dans leurs goûts et avec Pâques qui arrive, nous avons fait de mignons petits lapins!   Attention: quand on fait ce type d'activité avec les enfants, les résultats peuvent vraiment varier! hihihi!   Ingrédients (pour 12 cupcakes)   Votre recette de cupcakes préférée (oui, ça peut être un mélange en boîte!) 1 [...]

Par | 24 mars, 2016|Desserts, Recettes|

Cupcakes à la lime + mon ingrédient secret : le Cremin!

J'ai tellement découvert quelque chose de surprenant! J'avais super hâte de vous en parler! Connaissez-vous le Cremin? C'est un crémage totalement magique que j'ai découvert dernièrement. Pour le tester, j'ai fait des (trop bons) cupcakes à la lime au Jell-O! Moi, je ne connaissais pas du tout ce produit. Mais les pâtissiers s'en servent depuis longtemps. Ils gardaient le Cremin pour eux les coquins! Jusqu'à la fin mai, les apprentis-pâtissiers (comme moi!) pourront se le procurer au Costco! C'est un test que l'entreprise fait. Si la réception des consommateurs est bonne, il sera possible de se procurer du Cremin [...]

Par | 18 mars, 2015|Desserts, Recettes|

Cupcakes au gin tonic pour adultes à la dent sucrée.

    (Par Amélie Dionne) Les cupcakes ont beau avoir été une mode il y a quelques années, pour moi ils sont toujours d’actualité. Ils sont tellement versatiles, on peut les faire à n’importe quelle saveur. Tout ce qu’on a besoin c’est d’un peu d’imagination. En plus, ils se partagent si bien ! Comme j’habite seule, quand j’ai une soudaine crise de sucré, je finis immanquablement par passer au travers des recettes de dessert que je cuisine parce que je ne veux pas gaspiller. Avec les cupcakes, je n’ai qu’à les apporter au boulot pour ma gang et mes fesses [...]

Par | 29 octobre, 2014|Desserts, Recettes|

Cupcakes au Jell-O à la fraise en hommage à Katy Perry!

Mardi soir, ne me cherchez pas. Je serai au Centre Bell où je danserai au son des Fireworks, California Gurls, I Kissed a girl, Hot n Cold et bien sûr Birthday de Katy Perry grâce à la générosité de Procter & Gmable. Merci les amis! :-) En passant à son vidéo Birthday, ça m'a donné l'idée de faire des cupcakes que les kids pourront manger pendant que je me prendrai pour une ado à me déhancher sans scrupules avec 20 000 autres fans en délire! Ça fait longtemps que j'avais envie de mettre de la poudre à Jell-O dans mes desserts. [...]

Par | 15 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Trésors de fond de congélateur : Cupcakes choco-banane-courgette

J’étais en train de faire le souper. Un super potage à la courge musquée au cari et au gingembre. Sérieux, ça sentait le ciel dans la cabane. Même les enfants le disaient, c’est tout dire. « Ben là, c’est tout? On va manger quoi avec ça? », m’a lancé, sceptique, l’amoureux en prenant un bouffée de senteur de ce que je préparais avec plein de motivation. Piquée au vif, je lui ai répondu du tac au tac. « C’est parce que je vais mettre aussi un croûton de pain qui sera gratiné. Ça va être en masse! » Mon argument ne l’a nullement [...]

Par | 5 mai, 2014|Desserts, Recettes|

Cupcakes à la brioche à la cannelle!

Ça serait tellement faux de vous dire que je suis la génie derrière cette idée de démentiels cupcakes à la brioche à la cannelle. Mais ça ne serait pas tout à fait vrai de dire que l'entièreté du coup de génie vient de Wooloo quand même. On va redonner à César ce qui appartient à César. L'idée de d'amener valser de la brioche à la cannelle dans un autre met, c'est Wooloo qui l'a eue quand elle a mis des pancakes avec du  sirop à la cannelle et du glaçage au fromage à la crème. Quel bonheur d'ailleurs ce [...]

Par | 26 février, 2014|Desserts, Recettes|

Sortez le Baileys et faites des cupcakes!

Ça suffit ces idées de faire seulement des cupcakes pour les marmots. Et nous, dans tout ça? N'avons-nous pas le droit de célébrer à notre juste valeur? Hier, j'ai fait une égoïste de moi-même et je me suis fais des cupcakes de moi à moi avec amour. " Non Sam, tu ne pourras manger ces cupcakes. Ils sont juste pour les grands." "Non Max, tu ne pourras pas en avoir même si tu as 15 ans. L'âge légal pour consommer de l'alcool est de 18 ans au Québec... Dommage..." Mon chum a gossé un peu quand il a vu [...]

Par | 29 novembre, 2013|Desserts, Recettes|

Mon secret pour contrer la crise d’adolescence : des cupcakes à la citrouille!

     Votre jeune a des difficulté à gérer ses hormones en puissance? Faites des cupcakes avec lui. Votre poulette de 15 ans hurle sur tous les toits que personne ne la comprend? Faites des cupcakes avec elle. Vous avez l'impression que cette crise d'adolescence n'en finit plus de finir? Faites des cupcakes avec lui! Des boutons lui sortent de partout? Ses cheveux sont crasseux? Il sent à 10 pieds à la ronde? Ne faites pas des cupcakes, foutez-le dans la douche! Popoter, c'est mon secret pour me rapprocher de mon ado. Pis quand je l'invite à venir jouer [...]

Par | 13 novembre, 2013|Déjeuners et brunchs, Desserts, Divers, Recettes|

Cupcakes au saumon et à la pomme de terre

  "Maman! Quoi tu fais pour souper?", dit-elle, soir après soir, avant même d'avoir enlevé son manteau et ses souliers, dès qu'elle met le gros orteil dans la maison. Après sa grosse journée, on peut comprendre qu'elle ait l'estomac dans les talons et que la seule chose à laquelle elle veut penser c'est à avaler quelque chose au plus sacrant. Qu'est-ce que vous voulez, à cet âge-là, ça pousse de partout. Ça grandit plus vite que de la mauvaise herbe. Faut donc nourrir ça ces petites bêtes là. Fûtée maman  Ce soir, je l'attendais dans le détour. "On mange [...]

Par | 1 octobre, 2013|Poissons et Fruits de mer|

Pâtisserie 101 ou l’art de faire des cupcakes quand tu as 11 ans

J'étais (encore) en retard à une réunion de parents à l'école. J'avais avalé mon souper en quatrième vitesse et j'avais un pied dans la porte quand Filou a hurlé : " Oui, mais c'est quoi le dessert? " J'aurais eu envie de feindre de ne pas avoir entendu la question. Dans le fond, même si elle ne se bourre pas la face de sucre après le souper, elle n'en mourra pas. " Mange une pomme!", lui a-je répondu en claquant la porte d'entrée. Elle n'était tellement pas satisfaite de ma réponse qu'elle m'a couru après jusque dans le stationnement. [...]

Par | 5 février, 2013|Aide- Cuisine, Divers|