Croûton de pain et sa confiture d’oignon à l’érable gratiné au St-Paulin

C'est un vieux vieux classique que je sors de mon tirroir de la mémoire de temps à autres et chaque fois, ça fait fureur. Pourtant, c'est désarmant de simplicité. Mon souvenir le plus loufoque rattaché à cette recette est sans aucun doute quand j'ai fait goûter ça au Français de mari de ma cousine Karine. Il me regardait faire avec son air très très sceptique. Il a goûté du bout des lèvres, en prenant bien garde de prendre le plus petit morceau de la gang, de vérifier à combien de pas se trouvait la toilette la plus proche (pour [...]