Croustade aux pommes et caramel salé

Pommes de reinette et pommes d'api, petit tapis rougeeeeeeeeeeee, pommes de reinette et pommes d'api, petit tapis gris. C'est ma tite ritournelle de l'automne que j'aimais bien chanter avec les poussins dans les vergers quand ils étaient tout petit. J'adore tellement aller cueillir des pommes. Je suis comme un enfant dans les vergers. Juste pour vous dire, la première sortie de cocotte, c'est aux pommes et elle avait 6 jours ! Elle était miniature ! Bref, la saison des pommes est pour moi du pur bonheur. Alors, j'en cueille plein et je les cuisine à fond. Test cuisine en [...]

Par | 20 septembre, 2019|Desserts, Recettes|

J’ai « alcoolo-pimpé » ma croustade aux pommes!

  (Par Dominique Quintal) Vous l'savez tous... J'aime recevoir. J'aime bien boire et bien manger. J'aime quand ça fait WOW dans l'assiette comme dans la bouche. J'aime quand c'est "made-in-Québec". Bref, j'aime quand c'est "beau-bon-d'ici-et-pas-cher-en-calories". J'aime surtout quand manger du dessert n'implique pas forcément un aller-retour à la course à pied Longueuil-Repentigny (me semble aussi que ca déculpabilise quand y'a des fruits dans l'font du plat ah ah ah!!). Alors... J'ai "pimpé" ma croustade samedi dernier avec du cidre de glace!   C'était DIVIN!!! Mes invités on carrément "liché" (lèché ça sonne encore trop class!!!) leur assiette avant d'en [...]

Par | 4 juin, 2015|Desserts, Recettes|