Du fudge au bacon? Oui!

Le bacon, malgré son haut taux de gras et de sel, a la cote ces temps-ci. Faites une recherche sur Pinterest, vous verrez. On met du bacon dans des brioches à la cannelle comme ici :  Source: ici Et un des posts les plus populaire sur ma page Facebook avait rapport à la congélation du bacon! Source: ici   Quand on est rendu que l'on fait des pains hot dog en bacon...     Que l'on passe à mettre du bacon dans des crêpes....     Ou sur des cupcakes au chocolat....     Et que même, on l'utilise pour motiver nos [...]

Par | 22 décembre, 2016|Desserts, Recettes, Viandes|

Sucre à la crème à la pâte à biscuits

S'il y avait un groupe alimentaire intitulé TROP sucré, il y aurait assurément ce sucre à la crème. Un dessert parfait à offrir aux dents sucrées de votre entourage! Oui ça fera monter votre glycémie en flèche, mais bon dieu que c'est bon! Une autre bonne recette à offrir en cadeaux de Noël!   Je raffole de la crème glacée à la pâte de biscuits. Si elle ne coûtait pas 250 $ pour une petit pot de 100 g, j'en mangerais assurément tous les jours! C'est d'ailleurs en passant devant le congélo de Häagen Dazs que j'ai eu l'idée [...]

Par | 7 décembre, 2016|Desserts, Recettes|

12 gâteaux à 2 ingrédients!

La vie est belle. J'ai tellement plein de bonnes nouvelles pour vous! J'ai trouvé comment manger du gâteau sans culpabiliser sur le nombre de calories et la quantité de gras avalées! En plus d'être wonderful comme nouvelle, cette façon de faire les gâteaux est super rapide et... super savoureuse! Pour vrai, ça fait vraiment longtemps que je n'avais pas goûté à un gâteau si surprenant! Et imaginez les gens autour de vous quand vous leur direz que le secret de votre succès réside dans une canette de 7UP, d'Orange Crush ou de garniture à tarte aux bleuets! Comment faire? [...]

Par | 20 novembre, 2016|Desserts, Recettes|

Pimp ton biscuit soda partie 2 : Carrés au caramel salé et au chocolat

  Ouais, je "pimp" mes biscuits soda.    Je m'amuse à leur trouver un nouvel endroit où ils finiront leurs jours plutôt que ce soit écrapous dans de la traditionnelle soupe aux pois.   L'autre fois, je m'en étais servie comme base pour faire une croûte à quiche. Ce n'était pas parfait, mais c'était moins long que de rouler de la pâte pis toute.On a apprécié l'expérience. Ça a donné une casserole de fromage et crabe.    Et si on faisait voyager nos biscuits soda dans le rayon du sucré? C'est ce que j'ai fait avec cette recette. Les [...]

Par | 10 juin, 2016|Desserts, Recettes|

Gâteau au fromage sans cuisson aux Oreo en pot Mason

Saviez-vous que chaque année, on produit 1 milliard de biscuits Oreo à l'usine de Montréal? Dans un seul quart de travail de 8 heures, on produit 1,1 millions de biscuits!! Pour fabriquer 100 000 Oreo, il faut 937 kg de pâte et 361 kg de crème. Après avoir été moulés, les biscuits passent dans une four long de 85 m (l'un des plus gros au Canada!) pendant 5 à 6 minutes. Il peut cuire 3000 Oreo à la minute! Et sa recette n'a pas changé d'un iota depuis 100 ans! Les Canadiens sont les 4e plus grands consommateurs d'Oreo [...]

Par | 16 février, 2016|Desserts, Recettes|

Gâteau au gin tonic

  Quand trois mères se sauvent du domicile familial en courant et qu'elles finissent leur soirée dans un bar avec une enfilade d'Oliver Twist devant elles, tu sais que le lendemain :  elles prendront du Tylenol aux quatre heures;  elles avaleront une quantité phénoménale d'eau;  elles ne joueront pas au Monopoly ni ne feront des Rainbow loom ni courront au parc avec leurs marmots;  elles ne feront pas de souper sept services pour la smala;  elles seront plus indulgentes sur le nombre d'heures que leurs petits passeront devant la télé. Oui, ils pourront écouter et réécouter La Reine des [...]

Par | 19 août, 2014|Desserts, Recettes|

Pimp ta crème glacée avec des Pops au chocolat maison!

    L'autre jour, je suis allée faire ma snob au William-Sonoma, un magasin de trucs de cuisine situé dans le "Square" du Quartier Dix-30. Le Square, c'est là qu'il y a les magasins haut de gamme de l'endroit comme Pottern & Barn (où vous pourrez acheter une serviette pour bébé à 75 $) et Holt Renfrew, entre autres.   Toujours est-il que j'ai été attiré par une table remplie de trucs pour la crème glacée. On y trouvait un pot de poudre à laquelle on ajoute de la crème pour faire de la crème glacée en un quart [...]

Par | 27 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Comment faire un bonhomme de neige… en patates pilées?!

  Oui je sais que nous sommes plutôt à quelques heures de célébrer le Noël du campeur que d'asseoir vos kids sur les genoux du père Noël, mais chaque fois que je publie une recette mettant la patate en vedette, mon serveur plante tellement il y a de visites sur mon site! (Ok. Chéri demande que j'écrive que j'exagère un brin.) N'écoutant que votre passion pour ce tubercule, je vous partage tout de même cette mignonne vidéo de patates pilées dessert! Et puis, même s'il fait 42 degrés dehors, tout le monde aime les bonhommes de neige et j'entends [...]

Par | 24 juillet, 2014|Art de la table|

Biscuits Emoji ou Émoticônes à faire en famille!

Z'avez-vu ce que les kids ont fait avec leur père pendant que je dévalisais l'épicerie? Des biscuits Emoji! C'est cool hein? Bon c'est le bordel total dans la cuisine. Je vais en avoir pour quelques heures à tout nettoyer et ranger, mais admettez qu'ils ont bien réussi leur affaire. Pis vous auriez dû leur voir la face quand je suis arrivée les bras chargées de trop de bouffe! Ils étaient tellement fiers de leur shot! Trop cute! Connaissez-vous les Emoji? Si vous avez un iPhone, vous savez de quoi je jase! Rassurez-vous, mes kids n'ont pas de iPhone, mais [...]

Par | 23 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Tartare de boeuf au pop corn!

Je suis une super fan des tartares. Quand je vais au resto, je me retiens à deux mains pour ne pas commander toujours ça. D'ailleurs, je me demande pourquoi il n'y en a pas encore au McDo. Ça pognerait j'en suis certaine! Les kids joueraient dans le parc intérieur et la maman relaxerait tranquille en dégustant son tartare et en lisant le Journal de Montréal. Ouin... C'est pas si sexy comme image hein? Toujours est-il que quand tu es mère de deux, les occasions d'aller déguster des tartares au resto ne pleuvent pas. En tout cas, il pleut plus [...]

Par | 23 juillet, 2014|Recettes, Viandes|