Potage à la courge butternut, jambon à l’érable et tuile de parmesan

Les courges c’est tough. C’est clairement un aliment bien difficile à perdre. Les miennes, que je vais habituellement chercher à l’automne, restent belles tout l’hiver. J’avoue que parfois je pousse tellement ma luck que j’en oublie leur présence tellement ça fait longtemps que ça traine sur mon comptoir. Mais là, je suis tombée sur ma courge butternut parce que j’ai fait un dégât. Je me suis dit qu’il était temps que je la cuisine la pauvre. Alors, je l'ai envoyée dans le four sans trop y réfléchir. Habituellement, quand je fais un potage de courge, je m'assure d'avoir tout [...]

Par | 22 janvier, 2020|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Menu du 18 janvier 2020

Bon samedi les fourchettes d’amour. J’espère que vous avez eu une belle semaine. Les températures hivernales sont finalement arrivées. On se les gèle et l’envie de rester au chaud et de manger des repas réconfortants est à son comble. Je crois que je mangerais de la soupe du lundi au dimanche ! Mais bon, ma fille me bouderait. J’ai donc fait un menu réconfortant, mais varié cette semaine. J'ai aussi mis des recettes qui vont mettre un peu de vitamines et de soleil dans nos assiettes. Je vous  souhaite une belle semaine. Amusez-vous bien. Gros bisou ! Menu du [...]

Par | 18 janvier, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Menu du 11 janvier 2020

Bon, je suis de retour les fourchettes. Je vous ai un peu abandonné sur le menu dans les dernières semaines. Toutes mes excuses. Clairement, j’avais besoin d’un petit break. Mais là, je suis tout à vous. Alors voilà le premier menu de 2020. J’espère que vous allez aimer ! Bonne semaine les fourchettes d’amour ! Menu du 11 janvier ! Quiche aux asperges et aux tomates Galettes de thon et poivrons avec une salade en accompagnement Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Potage de carottes et gingembre avec des croûtons et des morceaux de fromage Courge spaghetti farcie à la [...]

Par | 10 janvier, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Menu du 16 novembre 2019

Yo gang. Comment ça va cette semaine ? Êtes-vous heureux de l'arrivée de la neige ou vous pleurez dans un coin en comptant les jours avant l'arrivée du printemps ? Ici, on est heureux car c'est beau mais on déteste pelleter. C'est donc une relation amour-haine. Mais c'est comme ça chaque année et on survit chaque fois. Je vous souhaite un beau samedi et une belle semaine. Suivez mes stories et publications, je vais vous annoncer mes dates de présence au salon du livre si jamais ça vous dit de venir me faire un petit coucou. Pour ceux qui [...]

Par | 16 novembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Menu du 19 octobre 2019

Hey hey ! Bon weekend les fourchettes. J'espère que vous profitez du soleil. Ici, c'est la fameuse routine ramassage de cours. On ferme la piscine, on ramasse les trucs sur le terrain. On cueille ce qui reste dans le potager et on ferme la saison été 2019. Bouhou ! C'est passé si vite. Au menu, on avait aussi ce matin un rendez-vous chez l'optométriste. Je viens de comprendre pourquoi j'avais toujours l'impression d'être fatiguée. Ma vue a chuté de 0.50, à mon grand désarroi. Le pire ? Se faire dire que c'est normal à mon âge et ce, avant [...]

Par | 19 octobre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Menu du 12 octobre 2019

  Bon samedi les fourchettes. Comment ça se passe par chez vous ? À la casa du bonheur, on est sur la trotte. Je sors avec ma fille, mon neveu et mes nièces à la découverte de deux régions du Québec. Allez regarder les stories pour vivre ça avec nous. Plein d'activités gourmandes, épeurantes et stimulantes à découvrir.   Puis, ce soir, on mange de la raclette en famille pour souligner le 18e anniversaire de mon milieu. MMMMM de la raclette, c'est si bon ! Aimez-vous ça chez vous ? Ici, on adore. C'est si convivial.  Bref, je ne [...]

Par | 12 octobre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Menu du 31 août

Ça parait que la température  a changé. J'ai envie de soupes, de mijotés et d'une grosse doudou. En plus, les légumes sont en abondance et à bon prix . On aime ça. La semaine prochaine, je me suis même planifiée une journée conserve de tomates avec mon frère. De la popote en gang, c'est toujours le fun ! Voulez-vous les recettes sur le site ? Si oui, écrivez-moi un commentaire en bas de l'article ! Je vous souhaite une belle semaine les fourchettes. Menu du 31 août ! Curry végé Salade de pâtes et prosciutto Soupe-repas aux boulettes d'inspiration [...]

Par | 31 août, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Menu de la semaine – 16 février 2019

On se lance les fourchettes. On me le demande depuis un petit bout et j'ai procrastiné sur la chose depuis trop longtemps ! Je vais vous faire mon menu de souper de la semaine basé sur les rabais offerts en épicerie. Ce ne sera pas une mince affaire à faire mais je pense que ça peut aider (moi la première) a bien planifier sa semaine ! Idéalement, je vais varier le menu afin de vous offrir des choix végés, économiques et gourmands. Question d'avoir un menu des plus alléchant mais sans trop se casser le pompon ! Vous en [...]

Par | 16 février, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Courges Delicata grillées : Un accompagnement savoureux

Avant, je mangeais peu de courges. Je pense que c'est que je ne savais pas tant quoi faire avec. Je les trouvais bien jolies, mais à part pour un potage ici et là, je n'en achetais pas. Depuis que mon ami Martin est venu à la maison tourner une capsule sur la cuisson des courges, je suis vraiment rendue une "junkie" de la chose. Je les utilise partout maintenant. Gratinées, grillées, farcies, en purée ou en potage, l'univers de la courge est à moi ! J'ai récemment testé une nouvelle sorte de courge pour le plaisir de découvrir autre [...]

Par | 15 janvier, 2019|Recettes, Végétarien / Végane|

La courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini, décadent !

Décharge : Cette article est commandité par Exceldor. Cependant, les textes et opinions n’appartiennent qu'à moi et n'impliquent que moi. On adore la courge spaghetti à la maison, mais, soyons francs, on fait toujours la même recette (habituellement avec de la sauce spaghetti). Lorsque j’avais essayé de pimper ma recette avec des crevettes et du citron, j’ai tellement vu les possibilités que depuis, j’essaie plein de recettes. Certaines sont douteuses et d’autres sont FANTASTIQUES. C’est le cas de cette recette de courge spaghetti farcie à la dinde, pesto et bocconcini. Une base multifonction La farce est si bonne, que [...]

Par | 2 octobre, 2018|Recettes, Volailles|