Côtes levées faciles au Instant Pot en moins de 45 minutes

J’ai un instant pot depuis 2 ans déjà. Je dois l’avoir sorti 4-5 fois tout au plus. J’ai détesté les résultats obtenus versus le temps sauvé. Mon but premier étant de faire des conserves de sauce spag sécuritaires avec de la viande. La chose étant trop petite pour le genre de pot que j’utilise, je me suis vite désintéressée de ma bestiole jusqu’à tant que je fasse des côtes levées dedans. La semaine passé, j'ai décidé de faire des ribs à la familia. Mon plus vieux est un fan fini mais maman n’a pas la patience d’en faire. Je [...]

Par | 30 juillet, 2018|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Viandes|

7 suggestions de souper pour la fête des Pères

La fête des Pères c'est bientôt ! Ces hommes qui soutiennent souvent la famille dans l’ombre. Qui travaille comme des fous sans rien demander et qui apprend à nos enfants à n’avoir peur de rien. Quoique séparé du père de mes enfants, il est un élément essentiel dans ma vie. Sans lui, je craque ! Il me soutient dans la discipline de mes ados, il lève le ton quand les jeunes se foutent de ma gueule et il s’assure qu’on ne manque de rien. Alors voici mes suggestions pour un souper de la fête des Pères. Un souper fait [...]

Par | 9 juin, 2018|Je te raconte, Oh Wow!|

Filet de porc au goût de côtes levées

  J'ai pris une grande décision dedans ma vie. Plus jamais je ne ferai de côtes levées. Finies ces heures passées à enlever la maudite membrane blanche derrière les côtes qui rend la chose raide à mâchouiller si on ne l'enlève pas. Terminés ces longs moments à faire bouillir les spare ribs. Finito le stress de ne pas faire calciner les racks sur le BBQ.    Trop de stress pour moi. Tant de manipulation alors qu'on se fend le derrière à l'épicerie pour nous en vendre à 9,99 $ qui sont délicieuses. Je sais, je sais, les vôtres sont [...]

Par | 15 mai, 2016|Recettes, Viandes|

Côtes levées au bacon 100% canadien!

    Je pensais que je me faisais des idées. Que c'était dans ma tête. J'avais vraiment l'impression que le prix de la viande avait augmenté de manière vertigineuse au cours des derniers mois. Eh bien, je suis rassurée d'apprendre que cette idée n'est pas le fruit de mon imagination, malheureusement. La semaine passée, on apprenait que le prix du boeuf avait augmenté entre 12 et 27 % au cours de la dernière année!! #Jaimalàmonportefeuille #ouch! L'affaire serait dûe au coût du grain qui a atteint des sommets records aux États-Unis. C'est avec ce grain que sont nourris les [...]

Par | 14 novembre, 2014|Recettes, Viandes|

Côtes levées aux épices Smoke #DéballezleQuébec

Je sais, je sais. J'avais promis haut et fort que plus jamais je n'allais m’atteler à la tâche des côtes levées. Je disais que c'était fini ces heures passées à enlever la maudite membrane blanche derrière les côtes qui rend la chose raide à mâchouiller si on ne l'enlève pas. Terminés ces longs moments à faire bouillir les spare ribs. Finito le stress de ne pas faire calciner les racks sur le BBQ. Et pourtant. Et pourtant mon chum m'a vu hier à envelopper de papier d'alu des racks de spare ribs avec un sourire grand comme ça. Sans stress. [...]

Par | 31 août, 2014|Recettes, Viandes|

Les côtes levées du resto… à la maison!

  Ah  je vous jure que si  l’argent poussait dans les arbres, les restos de la ville recevraient bien plus souvent notre visite. Non,  mais c’est le bonheur pareil pour une mère : pas de stress en cuisine, pas de chicane de « Je ne veux pas manger ça! », pas de vaisselle, pas de ménage. Le bébé échappe son verre de lait sur la table? Pas de trouble, le serveur accourt pour ramasser la gaffe sans que tu n’aies à lever le petit doigt.   La plus grande a envie d’avaler un steak alors que la middle one rêve d’un mac [...]

Par | 1 août, 2014|Recettes, Viandes|