La fermentation maison

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais la tendance depuis quelques années en cuisine est le retour aux sources. On essaie de cuisiner plus, de faire maison le plus possible, de retourner vers les aliments de base et de couper au maximum les additifs et produits nocifs tel que les insecticides utilisés en agriculture. Cette année, nous vous avons montré comment faire du beurre maison, comment cuisiner des pâtes fraîches ou encore la méthode pour faire du yogourt sans yaourtière! Cette fois, j'ai eu envie de vous parler de la fermentation maison. La fermentation maison est une technique qui [...]

Par | 17 juillet, 2016|DIY, LifeStyle|

Connaissez-vous? : le beurrier Breton

    Récemment, je fouinais dans un magasin d'articles de cuisine (encore)et j'étais ébahie devant la quantité d'objets que l'on pouvait y trouver : du plus utile au plus ridicule! À chaque visite, je m'étonne de trouver des articles qui me sont inconnus. Je me suis alors mise à m'imaginer, jeune cuisinière débutante, et me rappeler comment j'étais à l'époque perdue devant tant de gugusses pour la cuisine. Il m'est donc venue l'idée de vous en présenter quelques-uns, ici et là, au rythme de mon inspiration!    Je commence donc par mon nouvel achat, le beurrier breton! Qu'est-ce que [...]

Par | 5 mars, 2016|LifeStyle, Trouvailles|