Salade de choux comme au restaurant

J’ADORE la salade de choux. Quand je vais au restaurant (St-Hubert pour ne pas le nommer), j’en mange vraiment beaucoup. En plus, je trouve tellement que ça ne coûte pas cher. Ça fait un accompagnement vraiment génial pour du poulet ou encore pour mettre dans un bon burger. J’ai d’ailleurs été inspiré d’une recette trouvée dans le vieux livre de recette de ma grand-mère. À l’origine, c’était du beurre et des œufs qui remplaçaient la mayonnaise. Ce qui est pas mal logique. Mais ma version est drôlement plus simple puisque de la mayo, tout le monde en a dans [...]

Par | 23 mars, 2020|Divers|

Poulet à l’orange comme au restaurant !

Du bon poulet à l’orange. Le classique du buffet chinois que tout le monde adore. J’avais déjà fait une version maison il y a un moment déjà et c’était bon, mais sans plus. J’ai donc refait une tentative en changeant quelques trucs. Un peu plus de ceci, un peu moins de cela, beaucoup de s’t’affaire là et BANG !, v’là tu pas LA recette que j’attendais. Danse de la joie instantanée dans la cuisine de Mme Fourchette. Ma fille était très perplexe en regardant la chose. Comme si elle me disait qu’elle ne voyait rien d’excitant là-dedans.   Bien, elle a [...]

Par | 16 octobre, 2019|Recettes, Volailles|

Repas digne d’un resto : Ciabatta au porc effiloché!

(Par Nancy Bordeleau) Qui a dit qu'il fallait se ruiner pour manger un repas digne d'un restaurant? Personne, à part peut-être les tenanciers de resto! Qui a dit aussi qu'il fallait s'éreinter devant les fourneaux pour y arriver? Ou avoir le tablier tâché et le nez plein de poudre (et je parle ici de farine à pâtisserie les amis!)! Alors, voici ma suggestion pour un repas complet pour épater la galerie, l'estomac de monsieur et votre palais au passage des ciabatta au porc effiloché! Alerte, il n'y a pas ici de comptage de calories! Ceci est bel et bien [...]

Par | 22 octobre, 2015|Recettes, Viandes|