Carrés aux dattes et chocolat SANS GLUTEN

J'adore les dattes. Je les mange seule, farcies de fromage bleu, avec du bacon et dans les classiques carrés aux dattes. J'ai récemment utilisé ces dernières comme croûte pour mon gâteau mousse au chocolat afin de pouvoir faire un gâteau sans gluten pour une amie. Ça m'a donné l'idée de faire des barres collations santé en utilisant les noix qui trainaient dans mon armoire avant qu'elles ne deviennent rancies. Je vous l'ai dit hein que je déteste le gaspillage ! Ha ha ha. Comme ce sont tous des produits qui se conservent tablettes, ces barres durent très longtemps. Le [...]

Par | 27 janvier, 2020|Desserts, Recettes, Végétarien / Végane|

Muffins aux petits fruits pour passer ses restes de congélo !

Comme à chaque changement de saison, je deviens une bibitte à ménage. J’ai envie de tout ranger, de tout placer et de me débarrasser de plein de trucs qui traînent ici et là. Le frigo et les congélateurs ne font pas exception. En regardant de plus près mon congélo récemment, j’ai constaté que j’avais une tonne de sacs de fruits congelés à moitié entamés. Ça prenait tellement de place que j’ai décidé de faire des recettes pour m'en débarrasser.  La première chose a été de me faire des muffins aux petits fruits pour les lunchs des « n’infants ». Succès instantané. [...]

Par | 12 septembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Parfait pour la rentrée : 4 façons trop cool de déguster ton riz au lait !

Décharge: Ce texte est commandité par Nutrinor. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes.  Est-ce que vous vous souvenez du pudding au riz ou le riz au lait de votre mère ou de votre grand-mère quand vous étiez petit ? Moi oui ! Malheureusement, ce n’était pas pour de bonnes raisons dans mon cas. Je détestais ça pour mourir. Bon, pour remettre le tout en perspective, je détestais pas mal tout quand j’étais petite. Une vraie p’tite demoiselle chiante, culinairement parlant, bien évidemment. Bref, depuis ce temps, je me suis toujours gardée d’en manger. Lors de mon passage [...]

Par | 25 août, 2018|Déjeuners et brunchs, Oh Wow!, Recettes|

Barres tendres santé en moins de 30 minutes

Maintenant que l’été est arrivé, les enfants sont souvent dehors. Ils pataugent des heures dans la piscine. Ils font du vélo sans arrêt et ils sont de vrais kangourous sur le trampoline. On a parfois de la misère à les faire manger. Je leur fais donc des barres tendres santé, remplies de protéines et tellement bonnes au goût que ça passe comme si c’était un dessert ! Elles sont faciles à faire et elles se congèlent pour notre plus grand bonheur. Quand j’en fais, je fais la recette en double. Une va au congélo et l’autre dans le pot [...]

Par | 30 juin, 2018|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Jujubes santé à la mangue

  On a eu la réunion de début d'année à l'école. Vous savez celle où on nous expose les règlements de la classe, où on nous présente les projets qui auront lieu au cours des prochains mois et où on nous défile la liste des allergies des petits amis. Cette année, en plus de la traditionnelle arachide, il y a un cas d'allergie aux kiwis et un autre aux oeufs. Pour vrai, chers parents d'enfants allergiques, je vous lève mon chapeau! Quel stress ça doit être. Ouf.    Bref, en plus des pépites de chocolat, des aliments qui ne [...]

Par | 30 septembre, 2015|Desserts, Recettes|

Trempette facile et délicieuse!

    ( Par Nancy Bordeleau) Trempette facile et délicieuse, une aïoli au fromage et au basilic. Du délice pour des collations rapides pendant les devoirs. On ne sait plus quoi leurs donner pour grignoter avant le repas, et toujours leurs "garocher" des barres tendres, c'est pas terrible non plus ( quoi que des fois, c'est correct aussi quand on est fatiguée de ne pas toujours se casser le pompon!). Comme vous, il m'arrive lorsqu'ils courent partout et crient comme des singes dans un zoo, d'avoir une soudaine envie de leurs lancer une banane par la tête et de [...]

Par | 10 septembre, 2015|Recettes, Sauces, trempettes, tartinades et vinaigrettes|

4 super idées de bouchées au beurre d’arachide

Saviez-vous ça vous autres qu'une bonne collation doit comporter des protéines ET du sucre? Si vous mangez juste une pomme, vous aurez de l'énergie pour la prochaine demi-heure, mais watch out le down qui viendra après. À l'inverse, si, quand vous avez faim, vous avalez seulement des protéines, faudra en manger pas mal pour arriver à remplir votre bedon vide et retrouver de l'énergie. La solution? Un duo protéine-sucre. Les bouchées au beurre d'arachide sont donc une super idée de collation. Le sucre du miel vous donne un bon coup d'énergie rapide. Le beurre d'arachide, une bonne source de [...]

Par | 23 avril, 2015|Desserts, Recettes|