Bocconcinis marinés aux herbes et à l’ail

Les bocconcinis ne sont pas réputés pour être goûteux. En fait, on va se dire les vraies affaires, ça goûte pas mal rien. Il faut, pour que ça fasse un peu de bon sens, les apprêter, tout comme le tofu. On peut alors les mariner, les frire ou les faire fondre pour gratiner nos plats préférés (comme ici dans ma super recette de courge spaghetti ). Dans ce cas-ci, je les ai marinés puis croyez-moi que ça ajoute un beau petit punch. Ils font aussi, sous cette forme, un superbe ajout pour vos plateaux de charcuterie ou de fromage. [...]

Par | 9 janvier, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Mijoté de boeuf aux légumes

On se les gèle aujourd'hui (pis je ne parle de la légalisation de la marijuana au Canada là). C'est qu'il a fait officiellement au-dessous de zéro à Montréal aujourd’hui et je n’étais pas pressée de voir ça arriver! Ça veut dire que c'est officiellement la saison des « pantoufles », des doudounes, de Netflix pis des mijotés les amis ! Ce n'est certes pas la fin du monde car avouez que c’est du bonheur quand on est dans la casa et que ça sent la bouffe qui a cuit toute la journée dans le four ! J’adore ma mijoteuse, mais rien ne bat [...]

Par | 18 octobre, 2018|Recettes, Viandes|

Poulet crémeux au bacon, tomates et kale

J’aime les recettes qui se font rapidement, mais surtout qui ne salissent pas dix tonnes de chaudrons. Paresse et horaires de fou, obligent. Cette recette a été conçue parce que j’avais au jardin des tonnes de kales et que j’en avais assez pour nourrir une armée. Après avoir fait des tonnes de croustilles, de salades et de sautés avec mon kale, j’avais envie de faire autre chose. Je fais souvent des poitrines mijotées avec des tomates et des épinards et j’ai eu l’idée de substituer la chose par le kale et la bette à carde qui pousse en fou [...]

Par | 6 août, 2018|Recettes, Viandes, Volailles|

Comment faire un beurre à l’ail maison

On est définitivement dans la thématique beurre ces temps-ci ! Après le beurre d’érable, voici le beurre à l’ail maison ! Chez nous, les enfants CAPOTENT sur le beurre à l’ail ! J’en ai par contre rarement sous la main, car lorsque j’en achète, ça part en deux jours ! De vrais petits cochons ! J’ai donc testé quelques recettes ici et là avec des ingrédients que j’ai toujours sous la main et j’en suis venu à cette recette. Facile et tellement goûteuse ! On l’a d’ailleurs utilisé pour se faire un sandwich super cochon à la chair à saucisse et ce fut plus qu’un [...]

Pâtes crémeuses au poulet à l’ail et aux épinards

Jeudi, j'étais en feu! Vous savez le genre de journée où tu n'as aucun problème à t'endormir parce que tu as dépensé toutes les onces d'énergie possible à tout faire dans la maison/bureau sauf le farniente. Le genre de journée où tu te sens vraiment comme une Super Woman! Tu voles littéralement ici et là comme si tu avais des ailes! Tout roule comme sur des roulettes et même ton karaoké spontané dans ta cuisine sonne bien! Ben en tout cas, dans mon oreille! (Pas certaine que René Angelil en aurait pensé de même!) Disons que jeudi, on aurait pu me [...]

Par | 17 février, 2017|Pâtes, Recettes, Volailles|

Trempette facile et délicieuse!

    ( Par Nancy Bordeleau) Trempette facile et délicieuse, une aïoli au fromage et au basilic. Du délice pour des collations rapides pendant les devoirs. On ne sait plus quoi leurs donner pour grignoter avant le repas, et toujours leurs "garocher" des barres tendres, c'est pas terrible non plus ( quoi que des fois, c'est correct aussi quand on est fatiguée de ne pas toujours se casser le pompon!). Comme vous, il m'arrive lorsqu'ils courent partout et crient comme des singes dans un zoo, d'avoir une soudaine envie de leurs lancer une banane par la tête et de [...]

Par | 10 septembre, 2015|Recettes, Sauces, trempettes, tartinades et vinaigrettes|