Menu du 2 mai 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? Déjà une autre semaine qui se termine. Voici mon menu de la semaine. Un beau mélange de recettes réconfortantes et estivales. Le beau temps semble faire son chemin, lentement mais sûrement. Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 2 mai ! Casserole de pois chiches et feta Pennes au citron avec saumon Salade d’asperges Grilled cheese sucré salé Brochettes de poulet + riz basmati Cigares au chou Chemin de pain doré à la ricotta, au bacon et aux fruits Lundi sans viande : Un petit repas écono, délicieux et surtout facile à faire. Attention, [...]

Par | 2 mai, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Casserole de pois chiches et feta

Hey les fourchettes, voilà une belle recette à faire qui requiert peu d’ingrédients et surtout qui utilise des trucs que l’on a toujours dans l’armoire. Pois chiches, tomates en dés et huile sont mis à profit dans cette délicieuse recette. Je te le dis, cette casserole de pois chiches va devenir un classique chez toi. RIEN DE MOINS. Habituellement, je le fais avec du fromage à griller Do Ré Mi. Je savais que j’en avais au frigo, mais hum... comment dire... il était expiré depuis plusieurs mois ! OUPSIE ! Le temps passe trop vite. Faque, je me suis reviré de [...]

Par | 1 mai, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Quiche avec croûte de pomme de terre (rösti)

J’avais de quiche l’autre jour pour vider mon frigo de ses aliments sur le bord de la mort. Je n’avais par contre nullement envie de me faire une pâte à tarte. Je me suis alors rappelé que j’avais déjà cuisiné un fond de tarte de pomme de terre, croûte de rösti de son petit nom. Alors, j’en ai profité pour râper des patates qui dormaient aussi dans mon tiroir à légumes. C’est tellement bon une croute de rösti. Ça ajoute un petit plus à la quiche. Cochon, cochon. D’ailleurs des röstis, c’est tellement délicieux. Je vous prépare une belle [...]

Par | 30 avril, 2020|Oeufs, Recettes, Végétarien / Végane|

Plat classique et économique : Les cigares au chou

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de cigares au chou. Lorsque fiston est allé faire l’épicerie, il a pris un chou IMMENSE en me disant que je n’avais pas spécifié la grosseur sur ma liste. J’avais donc du chou pour 20 repas ! J’ai donc décidé de popoter un classique réconfortant et peu coûteux, les cigares au chou. Mes enfants ne se rappelaient même plus en avoir déjà mangé. Ils ont adoré et on en a eu pour quelques diners. J’aurais pu les congeler, mais j’aime beaucoup les restants sur l’heure du lunch. J’espère que vous aimerez. Cigares [...]

Par | 27 avril, 2020|Recettes, Viandes|

Menu du 25 avril 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? J'espère que vous allez bien. Je vous ai préparé mon petit menu de la semaine. Je me suis amusée cette semaine à intégrer des recettes plus anciennes qui me manquent beaucoup et que je vais refaire chez moi. Je file nostalgique ! Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 25 avril  ! Tartine à l’avocat et champignons Poivrons farcis au boeuf inspiration steak philly Tartare de saumon, pommes et gouda Pâtes crémeuses poulet, épinard et bacon Tacos à la chair de saucisses Poutine maison Soupe Phô   Lundi sans viande : Je [...]

Par | 26 avril, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Poutine maison facile à faire !

La poutine, ce plat du Québec que l’on aime tant. C’est aussi la recette qui fait le plus jaser. Chacun à sa sauce préférée, sa meilleure recette, sa méthode de cuisson. On ne s’en sort pas. Ça crée des discussions enflammées tout autant que le but refusé de Alain Côté. Je veux dire, c’est quelque chose. N’allez pas non plus faire une poutine sans fromage en grains, vous allez vous faire étrangler. Alors quand on se risque à sortir une sauce à poutine sur son site de recette, on s’attend à tout ! Alors, j’ai attaché ma tuque avec de [...]

Boeuf braisé facile à faire et délectable !

J'adore jouer avec ma mijoteuse, mais je dois avouer humblement que je préfère de loin le résultat des braisés au four. Tsé, la bonne vieille méthode. Les saveurs sont tellement plus présentes. Alors comme on a le temps en ce moment, je vous propose de faire cette recette. Elle est tellement délicieuse et je me sers des restants pour faire des burgers savoureux. Je vous donnerai une recette rapidement d'ailleurs. Sachez que vous pouvez aussi le faire avec des pièces moins coûteuses comme le rôti de palette. Bœuf braisé Temps de cuisson : 4h20 Temps de préparation : 15 minutes Degré [...]

Par | 24 avril, 2020|Recettes, Viandes|

Pains burgers maison

La température va bien finir par nous réchauffer un peu et nous donner envie de faire du BBQ. Parce que ça serait le fun quand même que le printemps arrive pour de vrai. Pas à moitié là, au complet ! Le vrai printemps qui réchauffe les cœurs, pas celui qui nous garroche des moins 4 degrés sur la gueule juste pour le fun. Quand ce moment sera arrivé, tu vas vouloir faire tes propres pains burgers parce que... c’est bon en tabarouette.  Juste pour le plaisir de dire... hey r’gardez-moi ces beaux pains burgers faits maison en se pétant les [...]

Par | 23 avril, 2020|Pains, Recettes|

DIY : Des couvres-plats en tissu (charlotte)

(Par Anne Larue) Les charlottes de saladier, vous connaissez ? Elles sont parfaites pour mettre sur un bol et éviter de vider son stock de torchons. Idéal pour faire pousser les pâtes à pain ou à brioche, pratique aussi pour transporter un bol plein en pique-nique ou pour ramasser des restants au réfrigérateur. Et en plus, c’est facile à faire ! Voici un petit DIY pour faire de belles charlottes à saladier. Matériel : Deux morceaux de tissu pour la 1re méthode ou 1 morceau de tissu pour la 2e méthode * Du biais pliage double de 1 ou 1,5 cm de large [...]

Par | 22 avril, 2020|DIY, LifeStyle|

Soupe Phô maison au poulet

On ne peut pas dire que la température soit exceptionnelle en ce moment. Entre les averses et les vents assez intenses, la température ne nous donne pas envie de sortir dehors. En tout cas, je file très doudou et soupe, ce qui est très surprenant pour la mi-avril. Cette soupe Phô est un must dans ma maison en ce moment. Elle est ultra réconfortante et m’enveloppe d’une chaleur dont on a tous besoin. J’espère que vous l’aimerez ! Bonne popotte les fourchettes. Soupe Phô maison au poulet Temps de cuisson : 50 minutes Temps de préparation : 20 minutes Degré de difficulté : [...]

Par | 21 avril, 2020|Recettes, Soupes et potages, Volailles|