Burger au Boursin : Juteux à souhait

Comment je diras bien ça pour rester polie ... hummmm , pas facile de bien choisir ses mots. Je ne voudrais pas vous choquer mais bon, je vais le dire. Je suis littérallement une p*** à burger. Ishhh, j'ai dit un gros mot mais c'est pas mal ça qui est ça. Si on me demande ce que j'aimerais manger lorsqu'on choisit du fastfood, c'est toujours le burger qui gagne. J'ai beau adoré les tacos, les fajitas ou la pizza, le burger, c'est mon préféré, encore et toujours. Je pense bien aussi que c'est la chose que je fais le [...]

Par | 4 juillet, 2019|Recettes, Sandwichs, Viandes|

Comment entretenir sa planche à découper en bois !

Récemment, je suis allée à la rencontre de Benoit Nadon de l’entreprise Shed’œuvre et Alvéoil afin d’en apprendre plus sur l’entretien des planches à découper. Benoit travaille le bois depuis un bout déjà et est l’artisan derrière ma superbe planche à découper que j’expose fièrement sur mon comptoir de cuisine. En allant mettre la main sur la planche spécialement conçue pour Cinq Fourchettes, j’avais envie de jaser avec Benoit de l’entretien des planches de cuisine en bois qui requière quand même un minimum d’amour de la part de ses propriétaires tout. J'étais excitée comme un enfant à Noël. J'avais [...]

Par | 3 juillet, 2019|Je te raconte, LifeStyle, Miss Blancheville, Oh Wow!|

Plateau d’houmous et feta 

Quand il fait beau, on aime ça prendre des petits repas légers et surtout qui ne requièrent pas de cuisson. ON va se le dire, on transpire déjà notre vie, pas besoin de s’ajouter la chaleur d’un fourneau par-dessus ça. C’est déjà assez désagréable de « dégouliner » de partout, on va s’aider un peu en cuisinant le moins possible avec un four qui ferait grimper encore plus la température de la maison. De toute façon, je ne le sais pas pour vous, mais j’ai envie de tout sauf d’un pâté chinois quand il faut plus 1000 degrés dehors. Comme je [...]

Par | 1 juillet, 2019|Recettes, Végétarien|

Menu du 29 juin

Bon week-end de trois jours les fourchettes. Avez-vous festoyer en cette fin de semaine de la fête du Canada ? Ici, non. On se la coule douce. Comme je n'ai pas le droit de prendre du soleil pendant ma guérison suite à mon intervention, on risque d'aller au cinéma et de chiller à la maison. Alors si vous voyez une fille qui semble avoir la varicelle au cinéma, en ce beau samedi, bien ça sera moi ! Indice supplémentaire ? Je serai accompagnée de ma belle rousse. On sera difficile à manquer. Je vous souhaite une belle semaine. Menu [...]

Par | 29 juin, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Tomates confites et burrata : Le bonheur

Il y a quelques semaines, j’ai reçu deux amies à la maison pour un souper bien tranquille. Je dois avouer que lorsque je reçois des copines blogueuses, je suis toujours un peu stressée. Étant proprio d’un blogue de bouffe, il est clair que je veux m’assurer que tout le monde mange bien. Sinon, c’est la honte ! Bref, pour cette soirée, je m’étais donné comme mission de faire des trucs pas trop complexes, mais goûteux afin de gâter mes amies tout en passant un max de temps avec elles. Je leur ai donc préparé une entrée de burrata avec des [...]

Par | 27 juin, 2019|Recettes, Végétarien|

Menu du 22 juin 2019

Maudine que je ne suis pas fière de moi ! J'ai tellement eu une semaine de malade que j'ai à peine mis en ligne 2-3 articles. Je me reprends, promis ! Ne m'en voulez pas trop. Vous savez, le rôle de maman passe en premier dans la maison de Cinq Fourchettes. Cette semaine, c'était le bal et la remise de diplôme de fiston en plus de la fin des classes de miss rouquine. J'ai eu peine à souffler avec tout ce qu'il me reste à faire pour la sortie de mon livre. Mais, soyez rassurés, on commence à voir [...]

Par | 22 juin, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

ARVI: Une expérience gastronomique accessible à Québec

L’univers de la gastronomie peut s’avérer intimidant. Des décors modernes, un peu froids, des serveurs omniprésents qui rendent la conversation difficile et une ambiance où on a la désagréable impression de ne pas faire les choses comme il faut. Révolutionnant le concept, le nouveau restaurant Arvi, situé dans le sympathique quartier Limoilou, à Québec, offre une véritable expérience gourmande, mais dans une ambiance chaleureuse, pas du tout guindée, et axée sur le partage et la découverte. Un véritable coup de cœur! Crédit photo : Parka Architecture Après avoir poussé la porte du local installé sur la 3e avenue, nos [...]

Par | 17 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Salade d’asperge, fromage de chèvre et haricots

Il faisait drôlement chaud en fin de semaine. Y’était temps ! Avec la saison des asperges qui bat son plein et la chaleur, cette salade d’asperges et chèvre était tout à propos. Plein de verdure et de saveur pour les journées collantes. Comme mes enfants disent souvent, c’est le fun de brouter de la verdure quand il fait chaud. Ça me fait toujours rire quand ils disent ça. Surtout quand on est en train d’en manger. Leur face se transforme instantanément en face de vache qui mastique du gazon dans ma tête. Je ris quasi à chaque fois en les [...]

Par | 14 juin, 2019|Recettes, Salades|

Menu du 15 juin

Pour les pauvres lecteurs qui suivent mes stories Instagram, vous avez vu une Mme Fourchettes, ici présente, émotive cette semaine. J'ai même eu de la difficulté à terminer une vidéo sans pleurer. Pourquoi ? Hey bien, la semaine qui s'en vient sera grande en émotion pour moi ! J'ai la remise de diplôme de fiston et son bal de finissant. Je vais pleurer comme une madeleine. J'ajoute à ça la lecture de mon épreuve de livre. Je le verrai pour la première fois monté. Mon dieu que je suis excitée fois 1000 ! Puis, je vais signer mes papiers [...]

Par | 14 juin, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

L’Académie Végétale : Des cours accessibles pour tous !

Des cours de cuisine, j’en mange. Je passerais ma vie à en faire. C’est tellement stimulant et ça me permet de toujours m’améliorer. J’ai donc eu la chance en compagnie de mon amie et collaboratrice Stéphanie, d’aller tester un cours de fermentation à l’Académie Végétale. J’avais tellement hâte, car ça faisait un bail que je reluquais la chose. Apprendre à faire du kombucha faisait définitivement partie de mes buts. J’adore le kombucha, mais ça me faisait un peu peur. Faut dire que j’en ai entendu des histoires d’horreur sur la chose. Des bouteilles qui explosent, des trucs qui sentent [...]

Par | 12 juin, 2019|Je te raconte, Oh Wow!|