Tire à l’érable sur neige

Dans plusieurs régions du Québec, il y a encore de la neige. Pourquoi ne pas en profiter pour faire de la tire aux enfants dans la cour. Les enfants prendront l'air tout en s'amusant et en dégustant un petit délice bien de chez nous. Si nous n'avons plus de neige ou pas de cours, on peut utiliser de la crème glacée à la vanille ou de la glace concassée. C'est tout aussi bon. C'est comme une cabane à sucre mais à la maison. Tire sur la neige Temps de cuisson : 10-15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : variable Ingrédients : [...]

Par | 23 mars, 2020|Recettes, Végétarien / Végane|

Oeufs soufflés au fromage

Les oeufs soufflés sont si mignons et ils ont l'air presque trop sophistiqués. Mais détrompez-vous mes fourchettes, c'est encore moins compliqué à faire que des omelettes. Je veux dire ... tu brasses les ingrédients, tu envoies ça au four et ... tu les manges après. Dans le genre facile, c'est difficile à battre. Ils sont aussi parfait pour souper, bruncher ou faire une belle cabane à sucre à la maison !   Oeufs soufflés au fromage Temps de cuisson : 18-20 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4 Ingrédients : Beurre (pour beurrer les ramequins) 8 [...]

Par | 23 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Oeufs|

Menu du 21 mars 2020

Bon samedi les fourchettes. Comment allez-vous ? Vous avez survécu à votre semaine ? Je pense beaucoup à vous et j’espère du plus profond de mon cœur que tout le monde garde le moral. N’oubliez pas… restez à la maison et sortez que pour le strict nécessaire. Bisou et bonne semaine mes fourchettes. Voici donc mon menu de la semaine : Menu du 21 mars ! Soupe Minestrone Jambon à l’érable à la mijoteuse accompagné de pommes de terre rôties One pot pasta bœuf Stroganoff économique Fleur de quesadillas Hauts de cuisse aux épinards et patates douces Pain de viande au feta [...]

Par | 21 mars, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Soupe Minestrone économique

Cette soupe est d'une facilité déconcertante. Elle se fait essentiellement avec des conserves et quelques légumes qui se retrouvent souvent dans notre frigo et qui coûtent trois fois rien. Elle se déguste à merveille avec un bon pain grillé ou en accompagnement. On peut la modifier facilement en utilisant ce que l'on a sous la main. C'est une recette à faire aussi avec la marmaille pour leur apprendre les coupes de légumes. On peut commencer par des coupes faciles et ensuite, aller dans le plus précis. L'idée ici est de les mettre à la tâche. Je vous souhaite une [...]

Par | 21 mars, 2020|Recettes, Soupes et potages|

Vendredi Martini … oui, s’il-vous-plait !

On va se le dire, la semaine qui vient de se terminer est historique. Tsé le COVID-19 pour ceux qui ne seraient pas au courant. Ha ha ha.  J'ai l'impression d'avoir vécu 6 mois en 7 jours. Tout déboule à une vitesse phénoménale. L'incertitude, la peine, la colère et l'impuissance se sont succédé depuis quelques jours. Pas mal certaine que ma face a gagné quelques rides et mes cheveux quelques brins blancs. Bon, OK, je dois avouer sincèrement que je dois aussi avoir pris quelques livres. Entre les 10 recettes que je vous ai concoctées et qui seront mises [...]

Par | 20 mars, 2020|Breuvages, Recettes|

Soupe aux pois comme à la cabane

Je n’ai jamais tant tripé sur la soupe aux pois. Je trouvais ça un peu pâteux et sans goût. C’est en parlant à une amie lorsque je faisais mon jambon à l’érable que j’ai eu l’idée de conserver le jus de cuisson de ce dernier pour faire une soupe. Elle m’a alors dit : « hey, ma grand-maman fait ça aussi pour faire sa soupe aux pois ». J’ai donc décidé de laisser une dernière chance à la traditionnelle soupe. Ben, « crime de bine », c’est bon en tabarouette. Je capote sur ma soupe. Elle est totalement délectable et on peut même garder [...]

Par | 20 mars, 2020|Recettes, Soupes et potages, Viandes|

Jambon à l’érable à la mijoteuse

Tout le monde aime le jambon à l'érable. C'est savoureux et ça fait un peu partie de nos traditions. Cuit à la mijoteuse c'est du pur bonheur. En plus, on peut conserver le jus de cuisson pour faire une soupe aux pois totalement décadente. Je vous le jure, zéro perte et que beaucoup de bonheur. Jambon à l'érable à la mijoteuse  Temps de cuisson : 10-12 heures Temps de préparation : 10 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 8-10 Ingrédients : 1,5 kilogramme de jambon picnic ½ (175 ml) bière blonde 1 ½ c. table de moutarde de Dijon 2-3 clous de girofle [...]

Par | 19 mars, 2020|Recettes, Viandes|

Pommes de terre rôties à déjeuner

Les pommes de terre à déjeuner aka les "tites pétates" sont un pur bonheur pour moi. J'ADORE déjeuner au resto et les patates sont en parties responsables de ma petite joie du dimanche matin. Mais, il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant pour les savourer. Les cuisiner à la maison c'est si simple et tout aussi satisfaisant. Quand les enfants étaient petits, ils adoraient que j'en cuisine parce que ça signifiait un déjeuner style brunch digne de ce nom. Tsé, oeufs, bacon, patates et petits fruits ... c'est tellement réconfortant non ? Bref, c'est tellement simple et peu coûteux [...]

Par | 17 mars, 2020|Déjeuners et brunchs, Recettes, Végétarien / Végane|

Comment économiser au quotidien pour les jours difficiles

On m’a demandé récemment comment faire pour économiser au quotidien puisque les jours à venir seront difficiles. On ne se le cachera pas, plusieurs d’entre nous auront des semaines et peut-être des mois difficiles à vivre. Je pense  à mes 2 garçons qui vivent en appartement présentement et qui rushent un peu face à la situation. Mon coeur de maman saigne un peu car je vis moi-même une grande insécurité financière en voyant mes contrats s'annuler un après l'autre depuis 1 semaine. J’ai donc fait une petite liste pour vous aider à vous y retrouver. Parce qu’on va se [...]

Par | 16 mars, 2020|LifeStyle, Miss Économe|

Menu du 14 mars 2020

Bon samedi les fourchettes. Comment allez-vous ? J’espère que la quarantaine et les écoles fermées ne vous causeront pas trop de tort. Je suis moi-même déstabilisée en voyant plusieurs contrats s’annuler et ainsi mon budget fondre à vue d’œil. Mais bon, l’important c’est la santé. On va tenter de trouver des solutions le temps venu. Sachez que je pense fort à vous et que si vous avez besoin de conseil cuisine, je suis au bout du fil. Voici donc mon menu de la semaine Menu du 14 mars ! Burgers au quinoa Bœuf et légumes sautés à l’Asiatique avec riz [...]

Par | 14 mars, 2020|Menu de la semaine, Recettes|