Houmous maison: 1 base, trois variantes (et 4 tasses pour 3 $!!)

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Nombre de portion : 4 tasses

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 2 boites de conserves de pois chiches de 540 ml , rincés et égouttés
  • 4 c. soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse de tahini
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. soupe de sel
  • Environ 250 ml d’eau (ajoutez-en au besoin)
  • Facultatif :  1 à 2 c. soupe de cumin au goût

Préparation

  1.  Passer le tout au robot jusqu’à consistance onctueuse.
 

Vous aimez le houmous ? Ici c’est un hit ! Si vous aimez autant que nous, je vous propose de faire une recette de base et d’en profiter pour faire trois versions et ainsi impressionner la visite ? Que ce soit pour mettre dans les sandwiches, pimper les crudités ou accompagner un bon pain naan, le houmous à la cote !

Vous n’aurez plus envie d’en acheter. En plus, ça ne coûte pas cher à faire alors nous n’avons aucune raison de nous en priver ! 4-5 tasses de houmous m’a coûté… 3 $ à faire ! Ridicule !

C’est le genre de recette où on garroche tout « dédans » le robot, on bizz bizz et tadammmmmmm du houmous maison ! Ensuite, on laisse aller notre imagination pour pimper notre houmous selon notre humeur ou notre reste de frigo !

Alors, voici donc ma recette de base à laquelle j’ajoute, selon mes envies, de l’ail confit, de la betterave, des tomates séchées, des olives, des épices ou encore du pesto ! La recette donne un rendement approximatif de 4 tasses.

 

Variante :

Houmous aux betteraves

Ingrédients:

  • 1 1/2  tasse du mélange de base d’houmous
  • 7 petites betteraves cuites
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre :

  1.  Passer le tout au robot jusqu’à consistance onctueuse.

Houmous aux tomates séchées

  • 1 tasse du mélange de base d’houmous
  • 1 tasse de tomates séchées dans l’huile
  • 3 c. table d’huile de votre pot de tomates séchées ou d’huile d’olives

Marche à suivre:

  1.  Passer le tout au robot jusqu’à consistance onctueuse.
 
Conserver le tout au frigo pendant une bonne semaine ou congeler une partie dans des petits contenants!
 
Bon appétit!

 

 
Publié le 19 août 2015

14 réponses

    1. Je n'ai pas essayer encore…mais peu être tu pourrais mettreoins d'eau à la base et en ajouter après s'il en manque…. Moi j'essaierai sa bientôt!!!

  1. ca se conserve combien de temps au frigo??? et congélo??? j'ai fait celui au tomates bien hâte d'y gouté !!!!!!!!

  2. Bonjour, Besoin d’un conseil. Mon fils est allergique aux sésames, arachides et noix. Qu’est-ce que je peux prendre au lieu du Tahini?

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