Roulades de poulet, asperges et fromage de Lyne !

Lyne suit de façon très fidèle le blogue de Cinq Fourchettes. C’est une fille inspirée et qui participe beaucoup aux discussions sur Facebook ! Je dois d’ailleurs la remercier, car sans des gens comme elle, le blogue ne pourrait pas survivre. L’engagement des lecteurs comme Lyne me stimule au plus haut point et m’encourage à continuer ! Elle a été la première à me faire parvenir son intérêt pour le projet « Lecteur vedette » ! Ce que j’ai pu constater en jasant avec elle, c’est que Lyne est une passionnée de popote et que ces enfants sont drôlement choyés d’avoir une maman qui [...]

Par | 26 août, 2017|Recettes, Volailles|

La meilleure recette de burgers au poulet

On fêtait récemment la fête de mon p’tit frère adoré ! Comme à l’habitude, on s'est fait un petit BBQ sans prétention ! Juste pour être ensemble sans se casser le c** ! On a passé l’époque des gros partys, des gros restaurants qui te ruinent pendant des mois et des fêtes qui n’en finissent plus. Avec l’âge (je sonne comme une madame de 97 ans), on se tourne plutôt vers des affaires simples ! Mais ATTENTION, qui dit simple, ne dit pas nécessairement plate ! Parce que ma belle-soeur, elle cuisine comme un chef ! Elle a chauffé son Weber au charbon (que [...]

Par | 30 juillet, 2017|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Ailes de poulet sucrées et piquantes à la marmelade et au bacon

J’aime vraiment beaucoup les ailes de poulet. J’avoue humblement n’en avoir jamais fait de A-Z moi-même. On dirait que je n’en voyais pas l’intérêt jusqu’à tout récemment lorsque les garçons m’ont demandé de faire des ailes sucrées et piquantes à la fois. J’avais essayé des trucs ici et là, sans grandes convictions. Puis là, j’ai eu une idée de génie ! Rien de moins ! En recevant ma boite noire PC Collection noire, je me suis dit que ça serait une idée de fou que d’utiliser la tartinade de marmelade au bacon PC Collection noire comme base pour ma sauce. Je [...]

Par | 27 juillet, 2017|Recettes, Volailles|

Salade au poulet grillé estivale . Juste WOW !

Comme je suis ambassadrice pour PC Collection noire, je devais cuisiner avec l’un des deux produits de ma boite noire PC Collection noire reçue en début du mois. J’ai eu de la difficulté à choisir entre les 2 produits offerts, car ils me parlaient beaucoup… mais vraiment beaucoup. Par contre, je trouvais le caramel tellement différent que je me suis dit que ce serait un beau challenge que de cuisiner avec. La semaine dernière, je m’étais donnée comme mission de faire des profiteroles avec une twist funky en utilisant la sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC [...]

Par | 27 juin, 2017|Recettes, Salades, Volailles|

Pâtes au poulet crémeux à l’ail et aux épinards

Jeudi, j'étais en feu! Vous savez le genre de journée où tu n'as aucun problème à t'endormir parce que tu as dépensé toutes les onces d'énergie possible à tout faire dans la maison/bureau sauf le farniente. Le genre de journée où tu te sens vraiment comme une Super Woman! Tu voles littéralement ici et là comme si tu avais des ailes! Tout roule comme sur des roulettes et même ton karaoké spontané dans ta cuisine sonne bien! Ben en tout cas, dans mon oreille! (Pas certaine que René Angelil en aurait pensé de même!) Disons que jeudi, on aurait pu me [...]

Par | 17 février, 2017|Pâtes, Recettes, Volailles|

Salade déconstruite au poulet avec sauce à la lime

Bon, je ne crois pas vraiment aux interventions divines et aux aliments miracles! J'aimerais ça que ça existe les ti-aliments magiques qui te tiennent loin de la gastro ou qui t'empêchent d'attraper la grippe (je sors d'une belle pneumonie et je m'en serais passé)! Malheureusement, à part vivre en ermite dans la toundra ou te promener dans une grosse bulle géante, y'a pas grand-chose qui empêchera ton kid de te tousser dans la face MÊME si tu lui as appris à tousser dans son coude! Faque, que faire pour booster notre système en manque de soleil et de vitamines?  Ben [...]

Par | 18 janvier, 2017|Recettes, Salades, Volailles|

Poulet au gingembre dans un pita !

Ce soir, je n'avais vraiment pas envie de cuisiner. J'ai eu une grosse journée et entre le travail, le ramassage et l'odeur de peinture que j'ai eue dans le nez toute la journée, disons que l'envie de procrastiner était bien présente. Voyez-vous, mon chum a eu une lubie samedi matin et il a décidé qu'il peinturait le salon! Pas que je me plaigne de voir le brun laid partir de mon salon, mais disons que ça te fout un bordel sur un moyen temps!  Donc, entre la fin de ma journée de travail et les deux Tylenols engloutis pour enlever [...]

Par | 11 janvier, 2017|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Parmentier au canard tout chic et tout simple!

Chez nous, après le temps des Fêtes, c'est le festival des restes congelés! Des restes de dinde, des surplus de patates, des trucs qu'on n’a finalement pas cuisinés ou qu'on a achetés en trop grande quantité! C'était le cas de mon canard confit. J'en avais acheté dans l'optique d'en faire une entrée, mais ma visite s'est désistée, gastro oblige. Croyez-moi, je préfère drôlement avoir de la visite qui annule qu'une diarrhée qui s'invite ah ah ah! Donc, en regardant mon trop-plein de patate et de canard, j'ai décidé de nous faire un petit souper familial chic, mais pas compliqué! [...]

Par | 10 janvier, 2017|Recettes, Volailles|

Repas à préparer à l’avance pour la mijoteuse

Ici, nous nous ne contentons pas de boire un verre de vin le samedi soir. On s'offre ce plaisir régulièrement, et ce, même en plein cœur de la semaine. Pour nous, ça nous permet de casser la routine du quotidien, de prendre un petit temps pour profiter de la vie. Ce sont ces simples moments qui nous donnent la motivation de poursuivre notre chemin comme parents, comme amis, comme travailleurs... La mijoteuse est une belle invention pour justement nous donner du temps. Ces soirs-là, on a plus de temps pour profiter de la vie qui passe toujours trop vite. [...]

Par | 10 décembre, 2016|Recettes, Volailles|

Le truc (trop niaiseux) pour faire le meilleur poulet rôti

  Je pensais que tout le monde savait ce truc pour avoir un poulet rôti à la peau super croustillante et pleine de saveur, à la chaire juteuse et remplie de goût. Mais chaque fois que j'en parle, les gens sont étonnés! Et quand je me promène sur les forums culinaires, je me rends compte que la question revient régulièrement.    Alors voilà, je vous le dis, tout ce que vous aurez besoin pour faire un poulet digne des grandes rôtisseries : du beurre, des épices et d'une grosse minute pour préparer le tout! Oui, oui c'est tout. Je [...]

Par | 6 octobre, 2016|Recettes, Volailles|