C'est ma belle-soeur qui m'a fait découvrir le boeuf coréen (bulgogi). Depuis, j'en ai cuisiné souvent. J'en ai offert à une amie. J'en rêve parfois même. Je te dirais que même en ce moment, lorsque je vois les photos, j'ai juste envie d'aller m'en cuisiner d'autres. Je ne me tanne pas. C'est bon, mais bon. Je pense que ça se situe maintenant en top de liste de mes repas préférés. Même ma fille, qui n'est pas top fan de viande rouge, capote sur cette recette.  L'un des avantages aussi de ce plat, c'est qu'on devient vite plein en mangeant [...]

Ah ! Comment dire ! Cette recette de filet de porc au goût de soupe à l’oignon est un flash de fou. Je regardais dans mon frigo les plats avec des restants d’oignon et je me suis dit : « Fais-toi donc une belle soupe à l’oignon, ma belle ». Puis en fermant le frigo, j’ai vu le filet de porc acheté la veille. Je me suis posée comme question : « Est-ce que ça serait bon un filet de porc à la soupe à l’oignon ? » Tu comprendras vite que c’était un test à faire. Je me suis lancée, tête première, dans l’expérience. J’étais d’ailleurs tellement [...]

Ma mère ne cuisinait pas beaucoup. En fait, je dirais même très peu. À part la sauce spaghetti, il n’y avait pas grand chose qu’elle savait faire en cuisine. Par contre, je me rappelle très bien que de temps à autre, nous avions droit à un bon bouilli réconfortant. Et j'adorais ça autant en bouche que pour l'odeur qui se dégageait lorsque ça cuisait ! Maintenant, chaque fois que j’en cuisine, l’odeur qui embaume ma cuisine me rappelle ces petits moments en famille. Mes enfants en mangent depuis qu'ils sont petits et je pense que je radote tout le [...]

Du porc effiloché (pulled pork) dans l’autocuiseur, c’est magique. C’est tellement rapide et délicieux, que j’avoue aimer mon autocuiseur juste pour ça. Un repas de semaine de ce genre en deux temps trois mouvements, qui peut dire non ? Ça fait donc quelques semaines que je teste des choses. Assez pour avoir du donner, beaucoup mais beaucoup de porc effiloché à mon entourage afin de ne pas en perdre et devoir jeter de la nourriture. J’ai d'ailleurs essayé la chose avec toutes sortes de sauce BBQ. Des plus sucrées, des plus épicées et des plus traditionnelles, et perso, j’ai [...]

De la burrata, c’est un de mes dadas. Je veux dire... ce fromage coulant et crémeux est du bonbon. Sur un bon pain grillé, des belles tomates cuites, puis dans ce cas, des petits cubes de pancetta cuits dans le sirop, comment dire le niveau de bonheur que je ressens devant ce plat.  Ça sera parfait pour toutes les occasions. En duo comme repas principal ou en entrée, c’est toujours un pur délice. Bon appétit ma fourchette ! Entrée de burrata tomates et pancetta Temps de cuisson : 30 minutes Temps de préparation : 20 minutes Degré de difficulté : Facile Portions :  4-6 [...]